E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Форель на овощной подушке в ду

    Форель на овощной подушке в духовке

    Таким способом можно приготовить не только красную рыбу, но и любую морскую, с белым мясом.

    Как-то по случаю купили форель целиком, и ее, конечно же, было необходимо разделать перед приготовлением и хранением. Рыба была потрошеная и без головы. Чтобы привести ее в должный вид, нужно дать ей немного разморозиться, но не до конца. Вырезать главный, центральный плавник, который идет по хребту, и мелкие. После этого с форели можно легко снять кожу, чуть поддев ее и потянув, например, плоскогубцами, чтобы не соскальзывала. Кожа слезает одним движением, очень просто. Затем рыбу остается только разрезать на стейки и взять необходимое их количество.

    Сегодня мне захотелось приготовить форель в диетическом, совсем нежирном варианте, без всяких дополнительных соусов, в натуральном, так сказать, виде. Если вы не любите недопеченный лук, то можете просто не есть его, но с луком вкуснее. Можно, конечно, взять только чеснок, поэтому поступайте по своим предпочтениям. И не забудьте перед подачей полить рыбу лимонным соком - это важно и очень вкусно.

    Ингредиенты

    Стейки форели - 4 шт.

    Кабачок - 0.5 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Помидоры - 2 шт.

    Перец ч.м. - по вкусу

    Специи для рыбы - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 67 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления



    Чтобы приготовить форель на овощной подушке в духовке, подготовьте все необходимые ингредиенты.


    Здесь можно использовать любые мягкие овощи. Нарежьте их тонкими колечками, чеснок - пластинками.


    Форель посолите и поперчите, посыпьте специями для рыбы.


    В форму налейте ложку растительного масла и распределите по дну и бокам. Выложите колечки лука и чеснока. Слегка посолите.


    Поверх выложите колечки кабачка, тоже немного посолите и поперчите. Затем - колечки помидора. Каждый слой овощей слегка подсаливайте и посыпайте специями.


    Поверх помидоров выложите стейки форели. Помидор здесь выступает как подкислитель.


    Поверх рыбы - еще лук и колечки помидоров. Полейте все ложкой растительного масла и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Если у вас не керамическая форма, то ее можно снизу обмотать фольгой, а сверху - фольгой накрыть. Запекайте 20-30 минут, ориентируясь по своей духовке. За 10 минут до готовности откройте фольгу сверху. При запекании овощи выделяют много сока и рыба получается не сухой, хотя, по мне, сухая тоже очень вкусная.


    Форель на овощной подушке готова. Перед подачей полейте ее лимонным соком и посыпьте свежей зеленью. Приятного!


    Форель на овощной подушке в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Красная рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Стейки форели в медово-соевом маринаде в духовке
    Горбуша, запеченная с овощами
    Форель, запеченная в фольге с апельсинами
    Лосось со спаржей в духовке
    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Скумбрия с помидорами и луком в духовке
    Судак целиком с картошкой в духовке
    Рыба, запеченная под майонезом с чесноком
    Скумбрия с картошкой в фольге в духовке
    Рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Рыба с овощами в духовке
    Навага с овощами в духовке
    Белый амур в фольге в духовке
    Щука с картофелем в фольге в духовке
    Рыба с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Горбуша по-итальянски
    Рыбная запеканка с квашеной капустой
    Рыба в банке
    Лещ с гречкой, запеченный в духовке
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из одуванчиков, капусты и яблок
    Террин из рыбы
    Сосиски из куриного филе в пищевой пленке
    Куриное филе в соусе по-китайски
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Фунчоза с яичными блинчиками и овощами
    Картофельные лепешки с грибами и сыром
    Пангасиус в кляре
    Эскалопы из индейки
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печень по-венециански
    Мусака с рыбой
    Текс-мекс гарнир из фасоли и кукурузы
    Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта