Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пресная лепёшка в духовке

Испеченная в духовке пресная лепёшка - идеальная замена магазинному хлебу. Ее очень легко создать в домашних условиях.

Ингредиенты

Мука - 2,5 стакана

Вода - 1 стакан

Дрожжи сухие - 5 г

Соль - 2 щепотки

Сахар - 2 щепотки

Кунжут - по вкусу

Растительное масло - для смазывания

223 кКал
20 мин.
50 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Пресная лепёшка в духовке создается буквально за 1 час, если вы решите приготовить тесто с добавлением дрожжей, и за 30 минут, если вы замесите тесто без них. Различие будет лишь в том, что дрожжевые лепешки дольше останутся мягкими, пышными и нежными, они с легкостью будут рваться при делении. А вот бездрожжевые лепешки станут хрустящими, будут ломаться на части, как печенье, поэтому в этом рецепте в тесто будут добавлены дрожжи.

Такое хлебобулочное изделие специально создается практически безвкусным, с минимальным содержанием соли и сахара, чтобы его можно было подать и к первым/вторым блюдам, и к десерту с джемом или вареньем.

Подготовьте указанные ингредиенты.

Ингредиенты для пресной лепёшки в духовке

В подогретую до 30°С воду всыпьте соль и сахар, 1 стакан пшеничной муки и сухие дрожжи. Муку желательно приобретать высшего сорта.

Взбейте или тщательно размешайте содержимое емкости, я делаю это с помощью венчика, чтобы в опаре не присутствовали комочки. Накройте емкость полотенцем и оставьте в тепле на 25 минут.

В подошедшей опаре начнут появляться пузырьки, как только они спадут - опара готова! Именно пузырьками проверяется качество дрожжей, если они мелкие, то дрожжи слабые и тесто не взойдет как следует, если они крупные, значит, поднятие теста будет в несколько раз!

Всыпьте оставшуюся муку, оставляя немного на подпыл.

Сформируйте колобок теста, вымесив его 5-7 минут. Оставьте на 20 минут под полотенцем в тепле.

Спустя указанное время отщипните от теста небольшую часть, смажьте форму растительным маслом и руками растяните тесто, создавая лепешку. Скалка при создании лепешек вам не понадобится, но вы можете ей воспользоваться по своему желанию. Присыпьте лепешку кунжутными семенами. Поместите пресную лепешку в духовку, разогретую до 200°С, испеките около 5 минут с одной стороны.

Переверните и допеките еще 2-3 минуты - до румяности. Извлеките и сбрызните водой, накройте полотенцем, чтобы лепешка впитала влагу в себя и осталась мягкой.

Так же испеките и остальные лепешки, подайте их к столу горячими, со свежими овощами, зеленью и т.д.

Пресная лепёшка в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки в духовке

Подборка рецептов

Грузинский хлеб

Хачапури на сметане с сыром в духовке

Лепёшки на кефире в духовке

Постные лепешки без дрожжей в духовке

Лепешки на воде

Подборка рецептов

Чапати

Пышные лепешки на воде на сковороде

Маца

Постные ржаные лепешки

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Дрожжевые лепешки на воде

Узбекские лепешки без дрожжей

Лача Паратха

Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой)

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Тафтан (тафтун)

Осетинские лепёшки на кефире

Индийские лепешки Наан

Картофджин

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Кекс с шоколадом

Пирог с замороженной черной смородиной

Пирог рыбник

Песочный пирог с малиной

Постная выпечка

Коллекция рецептов

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна

Постные пряники на рассоле

Цельнозерновой хлеб с семенами без замеса

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Лепёшки на воде и муке в духовке

Постный апельсиновый кекс

Морковный пирог с шоколадом

Галета с фруктами

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Пицца с фаршем, помидорами и луком

Булочки с изюмом и сгущенкой

Пицца в микроволновке (в кружке)

Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке (с пшеничной мукой)

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Пирог с крыжовником

Пирожки с курицей и грибами

Рогалики на пиве

Постные пирожки с капустой

Постные лепешки

Коллекция рецептов

Сладкие рисовые лепешки

Пресная лепёшка в духовке

Лепешки на минеральной воде

Лепёшки на воде и муке в духовке

Дополнения к рецепту

В лепешки можно добавлять и начинку, если выложить ее в центр небольшого колобка теста и залепить его края, а затем аккуратно раскатать.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Rencha1

Хороши лепёшечки))

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

люблю я их, часто готовлю) правда, на сковороде быстрее

Нравится

(0)

ответить

Матильда

КрЫсАта!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пресная лепёшка в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти