E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Грузинский салат с ореховой за

    Грузинский салат с ореховой заправкой

    Рецепт приготовления классического грузинского салата с ореховой заправкой.

    Ингредиенты

    Помидор большой - 1 шт.

    Огурец - 1 шт.

    Болгарский перец - 1 шт.

    Орехи грецкие - 30 г

    Яблочный уксус (белый винный) - 2-3 ст.л.

    Вода - 1 ст.л.

    Лук красный - 1 шт.

    Перец жгучий - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Салат листовой - 20 г

    Кинза - 10 г

    Чеснок - по желанию

    • 58 кКал
    • 15 мин.
    • 5 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 38 голосов

    Процесс приготовления

    Сегодня будем готовить традиционный вариант грузинского салата "Глехурад". Именно в таком виде его чаще всего подают в грузинских кафешках к шашлыку или любому другому мясу, приготовленному на углях. Обратите внимание, что в этом варианте салата нет масляной заправки, в ее роли будет заправка из перетертых грецких орехов. Если в доме не нашлось яблочного или белого винного уксуса, их можно заменить на лимонный сок, но не нужно добавлять обычный 9% уксус, он испортит вкус салата. И конечно же, если уж совсем не переносите кинзу, ее тоже можно не добавлять, но ее вкус и аромат сделают салат богаче.


    Подготовьте все необходимые продукты для грузинского салата с ореховой заправкой. Овощи и зелень нужно помыть, обсушить бумажными полотенцами.

    Ингредиенты для грузинского салата с ореховой заправкой


    Салат порвите руками, выложите на блюдо для подачи.

    Положить листья салата


    Помидор и огурец нарежьте крупными ломтиками, так салат будет лучше смотреться на тарелке и долго не пустит сок. Выложите их на листовой салат.

    Положить огурцы и помидоры


    Болгарский перец нарежьте тонким брусочком, красный лук - кольцами.

    Положить перец и лук


    Жгучий перец нарежьте как вам больше нравится, семечки удалите. Добавьте в салат.

    Порезать перец чили


    Теперь приготовим заправку. Слегка подсушенные в духовке грецкие орехи положите в ступку.

    Измельчить орехи


    Разотрите их пестиком, чтобы выделилось ореховое масло.

    Потолочь орехи в ступке


    Добавьте нарезанную кинзу, разотрите вместе с орехами в кашицу.

    Положите кинзу


    Добавьте уксус и немного воды, чуть посолите, поперчите заправку, размешайте. Если есть сванская соль, вообще будет замечательно добавить ее.

    Влить масло


    Выложите ореховую заправку на салат. До подачи салат перемешивать не стоит.

    Рецепт грузинского салата с ореховой заправкой


    Грузинский салат с ореховой заправкой готов, приятного!

    Фото грузинского салата с ореховой заправкой


    Украсьте салат листиками кинзы и подавайте.


    Грузинский салат с ореховой заправкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с помидорами

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны с помидорами и зеленью
    Салат с кабачком, базиликом и черри
    Салат с тыквенными семечками
    Салат с помидорами, сыром и зелёным горошком
    Салаты к шашлыку

    Подборка рецептов

    Gurkensalat - салат из тертых огурцов
    Овощное ассорти по-корейски
    Салат из цветной капусты с помидорами
    Китайский салат из огурцов
    Салаты из огурцов и помидоров

    Подборка рецептов

    Салат с помидорами и солеными огурцами
    Салат из черемши с помидорами и огурцами
    Фермерский салат
    Салат с крабовыми палочками, огурцом и помидором
    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Австрийский картофельный салат
    Салат из печеных баклажанов, помидор и перцев
    Салат с редисом, огурцом и сметаной
    Салат из рукколы и бекона
    Салат с орехами

    Подборка рецептов

    Салат с сельдереем и огурцом
    Постный салат с яблоками
    Салат из жареных баклажанов
    Салат «Шапка мономаха»
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Гохан (вареный рис)
    Чай с айвой
    Персиковый чай
    Салат с морковью и огурцом (по-корейски)
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Соус Тартар с оливками и огурцами
    Грибной суп-пюре на кокосовом молоке
    Тушеная кольраби с баклажанами в сметанном соусе
    Английские булочки-кексы
    Диетические блюда на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Салат с нутом и корейской морковью
    Крабовый салат с яйцами, яблоком и кукурузой
    Буженина из говядины
    Фунчоза с грибами и овощами по-корейски
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Запеканка из моркови и свёклы
    Котлеты из гречневой каши
    Диетический суп из овощей
    Диетический суп из говядины
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Горячий винегрет
    Салат из чечевицы с солеными огурцами
    Винегрет с маринованными опятами
    Картофельный салат с оливками и луком
    Постные салаты на праздничный стол

    Коллекция рецептов

    Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами
    Винегрет со свежей капустой и соленым огурцом
    Винегрет с оливками и яблоком
    Салат с кальмарами и кукурузой
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат «Зодиак»
    ПП-салат с куриной печенью и цветной капустой
    Фунчоза с грибами и овощами по-корейски
    Салат «Открытие»
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Салат с курицей, морковью, сыром и яйцами
    Заливная килька под шубой
    Салат с копченой курицей и плавленным сыром
    Салат «Желтый одуванчик»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    наталья
    спасибо за идею,это оч ень вкусно и оригинально,возьму на вооружение этот рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    наталья, готовьте с удовольствием)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Alena2018
    Как же свежо, вкусно и аппетитно) Да, перчик в тему)) люблю его) Фото как обычно - шикардос)
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличный салат, с перчинкой! люблю такое сочетание!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Какая красота
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Сочный, яркий салат! Танюш, очень аппетитный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    какие краски!А какая ступка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ох, какой он заманчивый и сочный, но с перчинкой!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    муж аж подпрыгнул с криками - предупреждать же надо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Очень ярко, красиво и вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    И красиво, и вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта