E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью

    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью

    Простое в приготовлении блюдо, которое может стать и вкусным гарниром, и сытным самостоятельным блюдом.

    Ингредиенты

    Кус-кус - 150 г

    Зеленый горошек - 100 г

    Стручковая фасоль - 100 г

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Мускатный орех - 1 щепотка

    Мята свежая - 2-3 веточки

    Соль и перец - по вкусу

    • 98 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 19 голосов
    35 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Блюда с кус-кусом и овощами - отличный вариант гарнира или основного блюда, которое готовится быстро и несложно. Несмотря на то, что кус-кус - крупа восточная, и там блюда из нее более популярны, все чаще и чаще можно увидеть кус-кус на столах европейцев.


    Сегодня хочу предложить вам мой любимый вариант кус-куса с овощами, который очень хорош тем, что можно кушать его и в Пост, если приготовить на растительном масле или на пару, и в обычные дни, заправив сливочным маслом. Стручковая фасоль и зеленый горошек содержат полезный растительный белок, который еще и хорошо насыщает.


    Подготовим все продукты по списку. Для этого блюда подойдут и свежие овощи, и замороженные. Предварительно замороженные овощи размораживать не нужно.

    Ингредиенты для кус-куса с зеленым горошком и стручковой фасолью
    Фото 1


    Кус-кус нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Обычно в магазинах продают уже обработанную крупу, которая только требует запаривания кипятком.


    Итак, заливаем кус-кус кипятком.

    Залить кускус кипятком
    Фото 2


    Добавляем в кус-кус соль.

    Всыпать соль
    Фото 3


    Накрываем пиалу с крупой блюдцем, и можно еще накрыть кухонным полотенцем. Оставляем кус-кус распариваться минут на 10-15.

    Накрыть тарелкой
    Фото 4


    Тем временем займемся овощами. Можно овощи приготовить на пару, можно отварить в подсоленной воде, можно протушить на сковороде.


    Я использую для этого блюда замороженные овощи. Стручковую фасоль нарезаем небольшими палочками.

    Порезать фасоль
    Фото 5


    В сковороде разогреваем растительное масло или сливочное, тут уж от вас зависит, постное или скоромное блюдо вы хотите в итоге получить.


    Выкладываем в масло зеленый горошек и стручковую фасоль.

    Обжарить фасоль с горошком
    Фото 6


    Добавляем соль и черный молотый перец.

    Посолить и поперчить
    Фото 7


    Листики свежей мяты нарезаем мелко, можно взять сушеную мяту. Добавляем мяту и немного мускатного ореха к овощам. Тушим овощи на сковороде минут 10-12, за это время они пустят сок и будут тушиться в жидкости.


    Если вы готовите блюдо из свежих овощей, добавьте к ним 100 мл воды в процессе тушения. Тушим овощи до полной готовности и выпаривания всей жидкости.

    Всыпать специи
    Фото 8


    Тем временем уже распарился кус-кус. Слегка подпушим крупу вилкой.

    Готовый кускус
    Фото 9


    Выложим кус-кус к овощам в сковороду.

    Положить кускус к овощам
    Фото 10


    Перемешаем овощи и кус-кус и снимаем сковороду с огня.

    Фото кус-куса с зеленым горошком и стручковой фасолью
    Фото 11


    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью готов!

    Рецепт кус-куса с зеленым горошком и стручковой фасолью
    Фото 12


    Приятного аппетита!

    Готовый кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью
    Фото 13


    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из фасоли

    Подборка рецептов

    Чолнт
    Карри с нутом
    Фасоль с томатной пастой
    Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)
    Кус-кус на гарнир

    Подборка рецептов

    Птитим с овощами
    Кускус со свеклой и адыгейским сыром
    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью
    Кус-кус с овощами
    Постные блюда из фасоли

    Коллекция рецептов

    Постный салат с фасолью и шампиньонами
    Постный салат с фасолью, маринованными грибами и овощами
    Салат из фасоли и грецких орехов
    Пхали из фасоли по-грузински (с орехами)
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Пицца из баклажанов
    Целый картофель со специями в микроволновой печи
    Соус для жульена
    Жареные пельмени в горшочках в духовке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    «Майонез» сметанный без яиц
    Кисель из жимолости
    Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
    Смузи с творогом, бананом и смородиной
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Лосось с овощами в духовке
    Сладкий плов (постный)
    Белокочанная капуста, запеченная в духовке
    Овощное рагу с грибами и капустой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Окрошка на майонезе с колбасой (классический рецепт)
    Зеленый рис (с зеленью)
    Драники из батата
    Пицца из баклажанов
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Рататуй запеченный в духовке
    Тушеные кабачки с помидорами
    Тушеная капуста с нутом
    Рис с овощами и баклажанами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Лапша удон с курицей и овощами
    Цукини с рисом и сыром
    Диетическая запеканка из брокколи в духовке
    Скумбрия в банке в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анастасия
    Рецепт донельзя прост. Готовится быстро. Пока тушила овощи запах стоял - аж слюнки текли. Мята оказалась в самый раз.
    С укрощением и подачей не заморачивались. Зато муж пришёл - набросился прямо на сковородку) ужин исчез раньше, чем я его по тарелкам разложила. Очень вкусно!
    Спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Анастасия, благодарю вас за приятный комментарий и чудесный фотоотчетик!!!))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    надо попробовать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Симпатичное блюдо! Я с фасолькой вообще всё могу съесть, кажется))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Вкусно, полезно, всё как надо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Точно! спасибо, Люда!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Похожий готовлю. Вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Олеся!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)