Что для вас пицца? Уверена, что вы ответите так: "Это лепешка из теста (толстая или тонкая - кто как любит). На ней, в зависимости от вида пиццы, томатный соус, грибы, колбаса, ананасы и прочее. Пицца - это очень вкусно! Не знаю ни одного человека, который не любил бы пиццу!" И я с вами буду солидарна. Пицца - это эдакий вариант пирога.
Каково же было мое удивление, когда я в блоге девушки-итальянки увидела рецепт ТАКОЙ пиццы! По сути, это и не пицца вовсе, это, скорее, привычная нам запеканка. Но вот итальянцы - основатели и любители пиццы - придумали такую пиццу. "Почему бы не попробовать?" - решила я. И вы знаете, нам очень понравилось! Вышло очень сытно! Вполне себе полноценный ужин!
Пассата - это протертые томаты. Если таковой не имеется, возьмите томатный соус.
Для приготовления пиццы из баклажанов подготовим продукты по списку.
Баклажаны, не очищая, нарежем кубиками среднего размера. Отварим их в подсоленной воде минут 10.
Шумовкой выкладываем готовые баклажаны в миску. Дадим им чуть остыть.
В другую миску выкладываем кусочки хлеба, добавим воду. Дождемся, когда хлеб станет мягким, отжимаем его.
Выкладываем в миску с баклажанами хлеб, яйца, натертый пармезан, сухой базилик (в оригинале - свежий базилик).
Все перемешиваем.
Полученную смесь выкладываем в форму. Слегка сбрызнем маслом.
Поверх пиццы выкладываем нарезанную моцареллу.
Смазываем пассатой, присыпаем сухим базиликом.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Пицца из баклажанов готова.
Дадим ей чуть остыть и подаем.
Это ОЧЕНЬ вкусно!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Ир, готовила итальянка. Я сама была удивлена, но нам оч понравилось)))))
