| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 21:27:40 Подписаться
Наталия М.Когда мне есть, что есть, я есть. Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
Страница рецепта
05.09.2021 в 16:35:37
Омск, дополню со своей стороны: у британской, большей части европейской и австралийской баранины ничего удалять не надо. Там, во-первых, в селекции отдаётся предпочтение породам без запаха; а во-вторых, зоотехника другая (ранняя кастрация, забивают (и экспортируют заграницу) преимущественно молодых животных, которые, собственно, не бараны, а ягнята. Настоящей баранины (мяса двухгодовалых животных) на рынке почти нет. Я каждый раз счастлива, если бы удаётся купить где-нибудь кусок с нормальным запахом! Но это - огромная редкость. Так что обязательно смотрите перед началом работы страну-производителя. На русском рынке новозеландскую я уже тоже видела. С ней можно не ковыряться - бессмысленная трата времени. Ну, думаю, тот, кто много работает с этим мясом, уже по запаху сырого понимает, что за животное.
Страница рецепта
30.08.2021 в 22:41:41
чук-гек, я беру 30%, мне так проще. Но в России таких нет, а с более высокой жирностью - шибко дорогие. Если они Вам по деньгам доступны - берите самые жирные, если нет - обходитесь двадцатипроцентными.
Страница рецепта
29.08.2021 в 14:55:31
Марина, спасибо, что поделились своим впечатлением от блюда!
Страница рецепта
17.08.2021 в 12:43:26
София, так зависит от едоков и от того, основное это блюдо, или гарнир. 2-3 порции, я бы сказала.
Страница рецепта
12.08.2021 в 23:17:59
Люба, запах - лучшая реклама этого блюда! :laughing: У меня был случай, когда я его для одних клиентов готовила, а другие, учуяв, сказали: "МЫ ТОЖЕ ХОТИМ ВОТ ЭТО, что так вкусно пахнет!" :laughcry:
Страница рецепта
12.08.2021 в 23:13:13
Анна, прикол заключается в том, что представления людей о том, что творится на ресторанной кухне; то, что показывают телевизионные шоу; и то, что происходит в реальности - это разные вещи. Так вот, непрофессионал насчёт правил по яйцам просто не задумывается. И минуты тоже обычно не считает. А в остальном - рецепт Елены тоже рабочий. И тоже будет вкусно.
Страница рецепта
31.07.2021 в 19:38:57
Евгения , рада, что вашим так нравится.
Страница рецепта
31.07.2021 в 13:40:13
Елена , это - самая любимая комбинация: с тушеной бараниной с луком. https://www.iamcook.ru/showrecipe/15074 Или приготовленная по точно такому же принципу (с луком) крольчатина. Главное - под поленту нужен соус с очень интенсивным вкусом, слабые с ней "не звучат". Если у Вас есть доступ к свежему шалфею, то потомите молодые веточки со сливочным маслом на слабом огне (чисто чтобы масло разошлось) пару-тройку минут. Основной подливой это по современным меркам не считается, но в качестве дополнительной - просто отлично! (Листья шалфея не удаляются, их едят вместе с маслом и полентой.)
Страница рецепта
30.07.2021 в 14:14:50
Артём, технологически - да, подойдут. Просто вкус готового блюда отличаться будет - менее кремистый получится.
Страница рецепта
30.07.2021 в 14:12:22
Елена, рука устаёт мешать, да, есть такое дело. :laughing: Собственно, поэтому в семье мужа поленту именно свекр готовил.
Страница рецепта
25.07.2021 в 10:16:05
Марина, если другого гарнира не предусмотрено, картошка туда в самый раз! :bestofthebest:
Страница рецепта
19.07.2021 в 1:02:45
Ирина, магазинные состав смотреть надо. Среди них тоже встречаются хорошие - но ооооочень редко (и дорогие они такие, что домашние уже дешевле получаются).
Страница рецепта
19.07.2021 в 0:58:57
Валя, можно.
Страница рецепта
17.07.2021 в 9:51:19
Donna Bikki, так и пусть смеётся на здоровье. Блюдо-то португальское. Узбеки над тем, что русские называют пловом, тоже смеются. Итальянцы хватаются за голову при виде ингредиентов пиццы у других народов. А японцы очень удивляются на роллы Калифорния и Филадельфия. И, если Вы увидите в Германии "русский хлеб" и "русский пирог", то Вы тоже сломаете голову, "что бы это значило". Что не мешает всем этим рецептам существовать.
Страница рецепта
09.07.2021 в 21:04:05
Шок , я правильно понимаю Ваш вопрос? Вы спрашиваете, можно ли использовать банан и малину, чтобы получить клубнику со сливками?! Нет, нельзя.
Страница рецепта
30.06.2021 в 16:53:50
Елена, да.
Страница рецепта
30.06.2021 в 16:53:30
Максим, в самую последнюю очередь, непосредственно перед подачей, когда жидкость выпарена.
Страница рецепта
30.06.2021 в 8:37:13
Юлия, это - очень старый рецепт, ему века полтора должно быть. Проверенный временем, можно сказать. :)
Страница рецепта
30.06.2021 в 8:32:44
Елена , тоже хорошо должно быть.
Страница рецепта
22.06.2021 в 19:55:36
Лариса, ага, да, именно для этой диеты - в самый раз.
Страница рецепта
16.06.2021 в 23:48:44
Елена , можно, просто вкус получится более бедным.
Страница рецепта
16.06.2021 в 23:45:01
Анна, на мой взгляд, миндальная эссенция даёт запах, но не вкус. Ну, или для того, чтобы получилась нужная степень горчины, её нужно какое-то безумное количество вбухать. В этом году мне пришлось очень много экспериментировать с вариантами замен вот в этом рецепте - https://www.iamcook.ru/showrecipe/23728. Мой вывод - однозначное и жесткое НЕТ, не заменяет одно другое. Другой разговор, что сейчас уже осталось мало людей, помнящих вкус настоящего марципана и настоящих амаретти. Если Вас устраивает стандартный кондитерский марципан, то можете по поводу горького миндаля не заморачиваться.
Страница рецепта
15.06.2021 в 19:04:40
Кира , фризер одновременно и мешает, и морозит. При чём мешает он всё время. До того, как появились фризеры, мороженое держали в морозилке, но время от времени доставали и промешивали. Однако это даёт не такой хороший результат, как во фризере - ледяных кристалликов будет больше.
Страница рецепта
15.06.2021 в 19:00:56
Андрей, не знаю, что у Вас пошло не так. На каком-то этапе Вы, похоже, перегрели. У меня был просто обалденный сливочный вкус.
Страница рецепта
13.06.2021 в 9:44:55
Татьяна , на родине-то он даже готовым в супермаркетах продаётся, верно?
Страница рецепта
08.06.2021 в 22:46:40
Нина, если заморозить в домашних условиях простую колу, то такого продукта, как магазинный лёд из колы, не получится. Туда нужен ещё как минимум дополнительный сироп со вкусом колы. А газ, наоборот - не нужен.
Страница рецепта
08.06.2021 в 22:42:53
Виктория, желатин бессмысленно указывать в чём бы то ни было, пока неизвестно, какие у него указания на упаковке. Перечитайте, пожалуйста, вводную часть рецепта, второй абзац, последнее и предпоследнее предложение, и пересчитайте на свой.
Страница рецепта
08.06.2021 в 11:25:52
МаМиНа ДоЧа, ну, и вот ещё просто прикол: немецкое марципановое пирожное "Картошка". :laughing: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13376
Страница рецепта
08.06.2021 в 11:22:08
МаМиНа ДоЧа, вот этот кекс обычно ещё очень хорошо идёт. Только лимонов я беру уже два. https://www.iamcook.ru/showrecipe/20308
Страница рецепта
08.06.2021 в 11:17:22
МаМиНа ДоЧа, это - моё фирменное ванильное тесто для кексов, просто для клиентов я обычно делаю не один большой, а маленькие, в формочках. https://www.iamcook.ru/showrecipe/20879 У них время выпекания меньше - 20-25 минут, тоже до пробы на сухую лучину.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
