E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Грушевый штрудель из слоеного теста

    Грушевый штрудель из слоеного теста

    Очень простой рецепт штруделя с грушей и изюмом из готового слоеного теста. Вкусная вегетарианская сладкая выпечка на каждый день.

    Ингредиенты

    Слоеное тесто (покупное) - 1 пласт

    Груши - 1-2 шт.

    Изюм - 50 г

    Ванильный сахар - 1 пакетик

    Корица или приправа для пряников - 0,3 ч.л.

    Сахарная пудра - 1-2 ч.л.

    • 213 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 20 голосов

    Процесс приготовления

    Грушевый штрудель - не самый распространенный среди фруктовых штруделей. А ведь он такой вкусный! Кроме того, это очень удобный способ пристроить в дело слишком твердые и не слишком сладкие груши: для штруделя они просто идеальны.


    Для приготовления грушевого штруделя по этому рецепту потребуется 1 пласт готового слоеного теста, лучше не жирного (где-то около 16 г жиров на 100 г теста). Поскольку тесто сейчас часто производится с дешевыми жирами. К тому же, по моим наблюдениям, именно нежирное сохраняет наилучший вкус не только в горячем, но и в холодном виде.


    Для начинки возьмем одну крупную или две мелкие груши и 50 г изюма. Если груши мягкие и сладкие, то при приготовлении грушевого штруделя даже можно обойтись без сахара. Если не сладкие, то я беру 1 пакетик ванильного сахара. Приправа - несколько щепоток корицы, а еще лучше - смеси для пряников. Пара ложек сахарной пудры потребуется для посыпки готового штруделя.

    Ингредиенты для грушевого штруделя


    Перед началом приготовления ставим духовку на разогрев на 220 С. Грушу режем довольно мелко.

    Порезать грушу


    Смешиваем грушу, ванильный сахар и корицу.

    Смешать грушу с сахаром и корицей


    Слоеное тесто распрямляем на столе и подгибаем на 1-1.5 см с трех сторон: по двум длинным и по одной короткой.

    Разложить слоеное тесто


    Мысленно делим тесто на четыре части. Распределяем начинку по трем четвертям теста, начиная от загнутой короткой стороны. Смачиваем все три узких клапана небольшим количеством воды.

    Уложить начинку из груш на тесто


    Помогая себе бумагой, складываем первую четверть на вторую четверть. Прищипываем края.

    Подвернуть край теста


    Все так же с помощью бумаги делаем еще один поворот, уложив первые две четверти на третью. Прищипываем края.

    Завернуть начинку в тесто


    Смачиваем оставшуюся часть теста водой и закрываем ею штрудель, как конверт. Проверяем, чтобы начинка была плотно закрыта тестом по краям.

    Обернуть начинку в тесто


    Переносим штрудель на бумаге на противень. Отрываем ее излишки.

    Положить штрудель на противень


    Выпекаем грушевый штрудель при температуре 220 С на среднем уровне духовки 30 минут.

    Готовый грушевый штрудель


    Горячий штрудель посыпаем сахарной пудрой.

    Рецепт грушевого штруделя


    Есть грушевый штрудель можно как горячим, так и холодным.

    Фото грушевого штруделя


    Грушевый штрудель из слоеного теста, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Манник без яиц на воде
    Пирог «Студенческий» с вареньем
    Постный лимонный пирог
    Пиде с картофелем и зеленью
    Пирог с корицей

    Подборка рецептов

    Коса на творожном тесте с ореховой начинкой
    Пирог на йогурте с фруктами в мультиварке
    Насыпной пирог с творогом и яблоками
    Яблочный пирог на маскарпоне
    Штрудель

    Подборка рецептов

    Грушевый штрудель из слоеного теста
    Классический яблочный штрудель (из вытяжного теста)
    Штрудель с апельсином из слоеного теста
    Штрудель с курицей из слоеного теста
    Пироги с сухофруктами

    Подборка рецептов

    Грушевый штрудель из слоеного теста
    Штрицель
    Классический австрийский штрудель
    Постный кофейный пирог с черносливом и орехами
    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Лимонный пирог на кефире
    Пирог с калиной
    Кукурузно-ореховый пирог
    Заливной пирог со смородиной
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Галета со сливами и грецкими орехами
    Пирог со смородиной в мультиварке
    Хрустящие чебуреки с пузырьками из теста на кипятке
    Дрожжевой пирог с курицей и капустой
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Домашние бисквитные сухари
    Фокачча с луком
    Хлебные миски для супа
    Цитрусовый пирог
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Творожный пирог с фруктами
    Рогалики из слоёного теста
    Хлебные палочки с розмарином
    Пирог «Студенческий» с вареньем
    Выпечка с грушами

    Коллекция рецептов

    Фруктовый крамбл
    Пирог с грушей и медом
    Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста)
    Нежные кексы с грушей
    Выпечка с изюмом

    Коллекция рецептов

    Кексы с халвой и изюмом
    Тыквенные кексы с изюмом
    Пирожки с сухофруктами
    Печенье из овсяной каши
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Чайный пирог
    Творожно-тыквенный кекс
    Быстрый пирог к чаю
    Печенье ромовое «Сердечки»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    Анютка
    Спасибо! Попробую
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мара
    Спасибо за рецепт, довольно прост и быстр в приготовлении. Гости все смели, сама не попробовала, но верю, что вкусно.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Мара,  пустая тарелка - надёжный индикатор! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Отличный рецепт, всё понятно и главное пошагово рассказали как готовить.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мила
    Люблю немецкую выпечку
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Мила, она реально очень хороша.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Аппетитный штрудель! Делала с яблоками, попробую по Вашему рецепту, с грушей.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elena
    Интересный рецептик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Для меня - самый стандартный. Осенью его каждую неделю делаю, муж признает из фруктовых только грушевый.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Mаdlen Бывалый
    Очень аппетитный штрудель у Вас! Фото красивые!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Спасибо! Я очень стараюсь.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта