E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Корейские пирожки с капустой н

    Корейские пирожки с капустой на пару

    Корейские пирожки из дрожжевого теста с капустой делаются без продуктов животного происхождения, поэтому их можно смело добавлять в меню во время Поста или для вегетарианцев. Пирожки готовятся на пару, тесто получается очень мягким, нежным, воздушным. Для приготовления можно использовать пароварку, мантышницу или мультиварку на режиме "На пару".

    Традиционно корейские паровые пирожки делаются с фаршем, специями, луком и чесноком. Но можно приготовить паровые пирожки с капустой, которые разнообразят постное меню.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 450 г

    Дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. (без горки)

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Вода ~ 320 мл

    Начинка:

    Капуста - 500 г

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 3 зубчика

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    Кориандр молотый - 0.5 ч.л.

    • 141 кКал
    • 4 ч. 5 мин.
    • 4 ч. 5 мин.
    • Б: 3.98
    • Ж: 1.92
    • У: 27.35

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления корейских пирожков с капустой на пару.


    Тесто можно замесить вручную, в планетарном миксере или в хлебопечке. Я готовлю тесто в хлебопечке. В ведерко просейте муку, добавьте соль, сахар и дрожжи. Влейте теплую воду. Поставьте ведёрко в хлебопечь, установите режим "Замес теста".


    Пока хлебопечь готовит тесто, займемся капустной начинкой. Капусту нарежьте соломкой, посолите, перемешайте, слегка помните руками и оставьте на кухонном столе, чтобы капуста дала сок.


    Руками отожмите капусту от сока.


    Лук и чеснок почистите, нарежьте и положите на разогретую с растительным маслом сковороду.


    Помешивая, на огне немного выше среднего обжарьте лук до прозрачности.


    Добавьте к капусте обжаренный лук с чесноком, кориандр и перец черный молотый. Перемешайте.


    Примерно через 2 часа тесто хорошо подошло.


    Посыпьте стол мукой, разделите тесто на 10 равных кусочков. Каждый кусочек раскатайте в лепешку толщиной примерно 5-7 мм, в центр положите капустную начинку.


    Защипните пирожок.


    На поддоны пароварки положите кусочки пекарской бумаги, на них - заготовки пирожков.


    В пароварку налейте горячую воду, поставьте поддоны с будущими пирожками. Крышку изнутри обязательно оберните чистым полотенцем, чтобы во время готовки на пирожки не капал конденсат с крышки.


    Готовьте корейские пирожки с капустой на пару 35-40 минут. После отключения пароварки не снимайте крышку еще 5-7 минут.


    Паровые пирожки с капустой готовы - пышные, мягкие.


    Аккуратно переложите пирожки на тарелку.


    Приятного аппетита!




    Корейские пирожки с капустой на пару, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки на пару

    Подборка рецептов

    Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
    Мандзю
    Баоцзы
    Моти японские
    Корейские пирожки на пару

    Подборка рецептов

    Пигоди
    Пирожки «Пян се»
    Пирожки на дрожжевом тесте на пару

    Подборка рецептов

    Бань Бао (вьетнамские булочки-пирожки)
    Баоцзы
    Пигоди
    Даргинский хинкал
    Пирожки с капустой на пару

    Подборка рецептов

    Пирожки «Пян се»
    Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
    Пирожки с капустой

    Подборка рецептов

    Пирожки из лаваша с капустой на сковороде
    Пирожки с капустой и яйцом на слоеном тесте
    Начинка для пирожков с капустой и фаршем
    Ленивые пирожки с капустой
    Пирожки с капустой из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Вэрзэре (молдавские пирожки)
    Пирожки в духовке без дрожжей на воде
    Булочки с капустой «Кармашки»
    Начинка для пирожков с капустой и фаршем
    Корейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Лапша с кимчи
    Овощной блин Ячеджон (Yachaejeon)
    Маринованная капуста по-корейски
    Салат из пророщенной сои (Нокты-ча)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Дрожжевые пирожки (254)Заливной пирог без капусты (251)Капуста белокочанная (980)Капустные салаты (243)Обед из капусты на каждый день (551)Пирожки (939)Пирожки в духовке (292)Простые пирожки (302)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (261)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность жареной капустыКак и сколько варить манты на пару и в воде? В мантоварке, пароварке, мультиварке и кастрюлеКак стерилизовать банки в духовке, в микроволновке, в кипятке и над паром?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

    Свежие рецепты


    Салат с брынзой и свёклой
    Каша из киноа с тыквой
    Торт «Черный принц» с вареньем (на кефире)
    Молочный ликёр
    Тыква с кефиром в духовке
    Пшеничная каша с тыквой на воде
    Корейские пирожки с капустой на пару

    Протеиновые вафли с творогом в вафельнице
    Перловка с помидорами и луком на сковороде
    Салат из свежей капусты с апельсином
    Топленое молоко в духовке
    Птитим со шпинатом
    Папоротник с грибами
    Свиная шея с шампиньонами в духовке
    Мобильная версия сайта