E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Даргинский хинкал

    Даргинский хинкал

    Даргинский хинкал или слоеный хинкал - это рулеты из дрожжевого теста, приготовленные на пару. По виду и по сути он напоминает нудли или немецкие штрудли. Готовится даргинский хинкал в пароварке, в мультиварке или микроволновке, а также на решетке в кастрюле под крышкой.

    Сопровождают даргинский хинкал мясным бульоном, мясом, а также ломтиками домашнего сыра, соусом из сметаны с зеленью или томатным.

    Оставшиеся нетронутыми хинкалины можно подать на следующий день, просто поджарив их на сковороде.

    Ингредиенты

    Тесто дрожжевое – около 0,5 кг

    Грецкие орехи – от 4 шт.

    Пажитник, ореховая трава – по вкусу

    Хмели-сунели – до 1 ч.л.

    Растительное масло – 1-2 ст.л.

    Для подачи:

    Мясной бульон

    Мясо готовое

    Домашний сыр

    Свежая зелень

    Сметанный соус

    Соус из мацони

    Томатный соус

    • 477 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    22 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления даргинского хинкала соберите ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для даргинского хинкала
    Фото 1


    Приготовьте дрожжевое тесто по привычному рецепту на молоке или на воде вручную либо в хлебопечке. На сайте большой выбор вариантов.

    Замесить тесто
    Фото 2


    Грецкие орехи нужно измельчить так, чтобы кусочки были разного размера. Это можно сделать при помощи блендера или просто скалкой на ровной поверхности.

    Порубить грецкие орехи
    Фото 3


    Подошедшее тесто нужно раскатывать в тонкие пласты, смажьте поверхность растительным маслом.

    Раскатать тесто
    Фото 4


    Посыпьте тесто молотым грецким орехом и специями.

    Посыпать тесто орехами и специями
    Фото 5


    Скрутите тесто с начинкой в плотный рулет, нарежьте его поперек на кусочки. Оставьте их на расстойку на 10-15 минут.

    Порезать рулет на части
    Фото 6


    Заготовки хинкалин уложите на поверхность для варки на пару и варите около 20 минут.

    Фото 7


    Даргинский хинкал готов.

    Фото 8


    Пусть к моменту готовности хинкала будет потушено мясо и сделан соус.

    Фото 9


    Уложите хинкалины на блюдо или на блюдо с мясом и подавайте с бульоном, сыром и соусами.

    Фото 10


    Приятного аппетита!


    Даргинский хинкал, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки на пару

    Подборка рецептов

    Пигоди
    Моти японские
    Бань Бао (вьетнамские булочки-пирожки)
    Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р

    Написать комментарий

    Отправить
    ценителъ
    какие огромные клёцки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ценителъ, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Интересный рецептик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    с орехами получилось оригинально на вкус)
    Нравится
    (0)
    ответить
    ценителъ
    Мммм. вкусняшка!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    повторю... 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)