Соберите необходимые продукты для приготовления корейских пирожков с мясом на пару.
Первым делом замесите тесто. Это можно сделать руками, в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке. Просейте в ведерко муку, добавьте дрожжи, сахар и соль.
Влейте воду, растительное масло. Поставьте ведерко в хлебопечь, установите программу для замеса теста.
Пока тесто замешивается, займитесь начинкой. Капусту очистите от верхних жестких листьев и нарежьте тонкой соломкой. Чуть-чуть присыпьте капусту солью и помните руками.
Лук очистите, нарежьте соломкой. Сначала обжарьте на растительном масле до аромата нарезанный чеснок, затем положите лук и обжарьте до легкого золотистого цвета.
В миске соедините мясной фарш, обжаренный лук. Отожмите сок из капусты руками и добавьте в миску. Посыпьте черным молотым перцем и солью.
Перемешайте.
Через 2 часа тесто готово.
Обомните тесто руками на посыпанном мукой столе. Разделите тесто на равные кусочки. Прикройте их пищевой пленкой, чтобы не подсохли, пока будете формовать пирожки.
Один кусочек теста раскатайте в лепешку.
Положите начинку.
Защипните края, формуя пирожок. Традиционно, нужно сделать защип косичкой. Тесто очень мягкое, косичка получается нечеткая. А вообще, сделать такой защип несложно, в интернете много видео на эту тему.
Смажьте поддоны пароварки или мантышницы растительным маслом и положите заготовки пирожков на расстоянии друг от друга. Оставьте пирожки на расстойку на 30 минут или немного дольше.
Крышку посуды, в которой будете готовить на пару, оберните полотенцем или тканью, чтобы во время готовки на пирожки не капал конденсат.
Налейте горячую воду в поддон пароварки и готовьте корейские пирожки на пару с мясом и капустой 40-45 минут.
После отключения пароварки не снимайте крышку еще 8-10 минут, чтобы пирожки не опали.
Подавайте паровые пирожки с соевым соусом, морковью по-корейски.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Это как огромные и вкусные вареники наверное
Нравится 
Как и сколько варить хинкали в воде и на пару?
Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках
Как и сколько варить манты на пару и в воде? В мантоварке, пароварке, мультиварке и кастрюле
Какое мясо для борща лучше?
Как стерилизовать банки в духовке, в микроволновке, в кипятке и над паром?
Как выбрать пароварку?
12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать
Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки
