E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки «Курочка Ряба»

    Пирожки «Курочка Ряба»

    Сочные, сытные и очень вкусные дрожжевые пирожки с куриным мясом, яйцом и сыром. Выпекаем в духовке.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 200 мл

    Сметана - 100 г

    Мука пшеничная - 430-450 г

    Масло растительное - 80 г

    Яйца куриные - 1 шт. (для смазки пирожков)

    Дрожжи быстродействующие - 5 г

    Сахар - 30 г

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Отварное куриное мясо - 300 г

    Яйца куриные - 5 шт.

    Майонез - 3 ст.л.

    Сыр твердый - 120 г

    Лук репчатый - 1-2 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец молотый - по вкусу

    Получилось 15 пирожков
    • 251 кКал
    • 40 мин.
    • 3 ч. 20 мин.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда

    Natali автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Тесто для пирожков «Курочка Ряба» можно замесить вечером и оставить на ночь в холодильнике, утром тесто нужно достать и дать ему подняться, после можно лепить пирожки.


    Для замеса дрожжевого теста подготовим необходимые продукты.

    Фото 1


    Муку просеиваем в миску.

    Фото 2


    Растворим дрожжи в теплом молоке с сахаром, прогретом до 38 градусов, но не выше.

    Фото 3


    Добавим немного просеянной муки от общей массы, соль, перемешаем до состояния сметаны. Оставим на 10 минут для активации дрожжей.

    Фото 4


    Выложим смесь с дрожжами в миску с мукой, добавим сметану, будем замешивать тесто ложкой.

    Фото 5


    Добавим растительное масло и продолжим замес руками или с помощью стационарного миксера еще минут 10, чтобы тесто стало эластичным.

    Фото 6


    Готовое тесто накроем пищевой пленкой и оставим для подъема на час. Через час обомнем его, после можно поставить в холодильник до следующего утра. Если все хотите сделать в один день, то после подъема можно смело делить тесто на кусочки и лепить пирожки.

    Фото 7


    Для начинки пирожков с красивым названием «Курочка Ряба» подготовим заранее отваренное куриное мясо, яйца и другие продукты по списку.

    Фото 8


    Нарезанный лук спассеруем на растительном масле, куриное мясо нарежем мелко, яйца нарежем мелким кубиком, натрем сыр.

    Фото 9


    Смешаем все подготовленные ингредиенты с майонезом, приправим солью и молотым перцем.

    Фото 10


    Достанем тесто из холодильника и дадим ему снова подняться при комнатной температуре до увеличения объема в 2-3 раза.

    Фото 11


    Разделим тесто на 15 одинаковых частей и покатаем их в шарики. Каждый шарик раскатываем в лепешку и кладем начинку. Защипываем края, как у вареников.

    Фото 12


    Раскладываем пирожки на противне и дадим им 20 минут постоять, только накроем их полотенцем, чтобы они не подсыхали. За это время разогреем духовку до 180 градусов. Перед отправкой пирожков в духовку смажем их куриным яйцом при помощи кисточки. Выпекаем пирожки 20 минут.

    Фото 13


    Достаем из духовки готовые пирожки. Так же выпекаем вторую порцию пирожков.

    Фото 14


    Обязательно дадим пирожкам остыть, а после можно пробовать.

    Фото 15


    Пирожки «Курочка Ряба» обязательно придутся вам по вкусу, попробуйте! И приятного вам аппетита!


    Пирожки «Курочка Ряба», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с яблоками в духовке
    Слойки с яблоками из слоеного теста
    Пирожки с повидлом на кефире
    Расстегаи с капустой
    Пирожки с яйцом

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с капустой и яйцом
    Пирожки из лаваша с яйцом и луком
    Слоеные пирожки с жареным луком и яйцами
    Яичница в слоеном тесте в духовке
    Пирожки с мясом

    Подборка рецептов

    Эчпочмак
    Арабская самса
    Жареные пирожки с курицей, луком и морковью
    Пончики с мясом
    Пирожки с сыром

    Подборка рецептов

    Слойки с колбасой и сыром
    Итальянские чебуреки
    Ленивые чебуреки из вафельных коржей
    Ватрушка с сыром и яйцом
    Пирожки с курицей

    Подборка рецептов

    Беляши с куриным фаршем
    Быстрые пирожки с курицей и чечевицей
    Жареные пирожки с курицей, луком и морковью
    Блинные мешочки с курицей и грибами
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Штрудель с клюквой (из слоеного теста)
    Постные лепешки без дрожжей в духовке
    Пирожки с сыром и помидорами в духовке
    Пирог из слоеного теста с щавелем
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Классические американские маффины
    Пирог с сырой картошкой
    Пирог «Кубики» (из дрожжевого теста)
    Пфанкухен (немецкие блинчики)
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Печенье на скорую руку
    Пирог с малиной и миндалём
    Печенье с тыквенными семечками
    Шарлотка со сметаной и сливочным маслом
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Сабурани
    Пирог с кабачками на скорую руку
    Пицца с брынзой
    Хачапури в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (3 ч. 20 мин.) и времени приготовления (40 мин.)