E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины с вишней и творожным сыр

    Блины с вишней и творожным сыром

    В преддверии Масленицы предлагаю приготовить вкуснейшие блины с начинкой из творожного сыра, которые подаются с вишневым соусом. Эти блины невероятно красиво и аппетитно смотрятся и по вкусу изумительные. Сочетание творожного сыра и вишни отличное! Они буквально созданы друг для друга.

    Блины я приготовила тонкие, ажурные на молоке и кипятке. По желанию творожную начинку можно смешать с частью вишневого соуса - получится очень красивый цвет и потрясающий вкус.

    Ингредиенты

    Блины:

    Молоко - 1 стакан

    Кипяток - 0,5 стакана

    Мука пшеничная - 2/3 стакана

    Куриные яйца - 2 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Сахар - 1 ст.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Творожной крем:

    Творожный сыр - 250 г

    Сахар - 50 г

    Ванилин - по вкусу

    Вишневый соус:

    Вишня замороженная - 300 г

    Вода - 250 мл

    Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Стакан = 250 миллилитров
    • 137 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 3.14
    • Ж: 6.11
    • У: 17.66

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления блинов с творожным сыром и вишней. Я предлагаю свой проверенный годами рецепт блинов, но по желанию можете приготовить свои любимые блины. Если у вас нет творожного сыра, то замените его на рикотту или пастообразный творог, а также идеально подойдет сладкая сырковая масса. Вишню используйте как замороженную, так и свежую, предварительно удалив косточки. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.


    Начнем с приготовления вишневого соуса, он как раз остынет к тому времени, как будут готовы блины. Замороженную вишню без косточек (не размораживая) переложите в подходящий ковш, влейте воду (150 миллилитров) и добавьте сахар. Доведите до кипения и проварите 3-5 минут.


    Кукурузный крахмал (можно заменить на картофельный) смешайте с холодной водой (100 миллилитров).


    Добавьте тонкой струйкой при постоянном помешивании в кипящую вишню.


    Доведите до кипения и проварите пару минут. Снимите с плиты готовый соус, накройте пленкой в контакт и дайте полностью остыть.


    Пока остывает вишневый соус приготовим блины. В подходящую посуду вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахар и слегка перемешайте венчиком.


    Влейте половину от общей нормы молока (можно холодное, из холодильника) и всыпьте половину просеянной муки. Перемешайте тесто венчиком, чтобы оно получилось без комочков. Затем влейте оставшееся молоко и всыпьте муку, перемешайте до гладкого теста. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.


    Тонкой струйкой влейте в тесто кипяток при постоянном помешивании. Затем влейте масло и перемешайте готовое тесто. Можно приступать к выпечке блинов, а можно отложить тесто в сторону, накрыть чистым полотенцем и оставить на кухонном столе минут на 10-15.


    Сковороду хорошо разогрейте. Смажьте небольшим количеством масла и воспользуйтесь распылителем для масла. Налейте тесто и жарьте с одной стороны с минутку-две при среднем нагреве.


    Переверните блин при помощи лопатки и жарьте еще секунд 30 с другой стороны.


    Таким образом испеките все блины, смазывая (или распыляя) маслом через каждые 2-3 блина.


    Для начинки смешайте венчиком творожный сыр, сахар и ванилин.


    Возьмите остывший блин и смажьте его тонким слоем творожного крема.


    Сверните блин в тонкую трубочку.


    А затем блинную трубочку сверните в улитку. Таким образом поступите со всеми блинами и творожным кремом.


    Для подачи выложите блинные улитки на блюдо и в углубление добавьте вишневый соус. Вот такая красота получается!


    Блины с вишней и творожным сыром готовы к подаче на стол.


    С наступающей Масленицей! Приятного аппетита!


    Блины с вишней и творожным сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины

    Рубрика рецептов

    Блины из рисовой муки на сыворотке (безглютеновые)
    Дораяки (японские блинчики)
    Бендерики с мясом
    Блинчики с апельсиновым соусом
    Блинчики с творогом

    Подборка рецептов

    Налистники с творогом
    Блины с творогом и финиками
    Блинчики из творожного теста
    Творожные панкейки на молоке
    Блины с вишней

    Подборка рецептов

    Блины шоколадные с маскарпоне и вишней
    Вишневый ликер со сгущенкой
    Йогурт из зеленой гречки
    Варенье из вишни с бананом
    Блины с начинкой

    Подборка рецептов

    Блинные мешочки с курицей и грибами
    Блины с картошкой и грибами
    Блины с плавленым сыром
    Блинчики с сердцем свиным
    Блинные торты с творожным кремом

    Подборка рецептов

    Блинный торт с белковым кремом
    Торт ПП на сковороде (с заварным кремом)
    Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом
    Блинный торт с рикоттой
    Блины с творожным сыром

    Подборка рецептов

    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Яблочные блины на молоке
    Кабачковые блины на молоке (с картофелем)
    Блины на опаре с сухими дрожжами
    Блины ажурные на молоке
    Заварные блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины с начинкой из сердца
    Блины с грушами
    Блинчики с тёртым яблоком
    Заварные блины на молоке и кипятке
    Тонкие блины с дырочками на молоке

    Подборка рецептов

    Пшенные блины
    Блины из нутовой муки
    Блины на кукурузном крахмале
    Тонкие ромовые блины
    Тонкие блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины на перепелиных яйцах и молоке
    Блины на молоке с содой
    Малиновые блины
    Блины на взбитых белках

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блины (737)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины, оладьи (871)Вишня (363)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (697)Завтрак из творога (332)Творог (1477)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Мария
    Необычная подача, прямо десерт!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность блинов и блинчиковСколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

    Свежие рецепты


    Пшенная каша с тыквой в горшочке в духовке
    Блины с печенью и яйцом
    Холодец из говядины и свиных ножек
    Пицца-ватрушка
    Хрустящий сыр-косичка в микроволновке
    Жареная свиная шкурка
    Блинный торт с вишней и маскарпоне

    Пирог-гармошка из лаваша с колбасой
    Бутерброды с морковью и шпротами
    Блины с вишней и творожным сыром
    Конина в соевом соусе
    Блины с опятами
    Морковный пирог ПП (низкокалорийный)
    Гречневая манная каша
    Мобильная версия сайта