Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блинный торт с белковым кремом

Вкусный и легкий в приготовлении блинный торт можно создать из минимального количества продуктов. Вам не нужно приобретать в супермаркете сливки, шоколад и прочие ингредиенты, так как и блины, и крем готовятся из куриных яиц. Молоко в тесто для блинов можно и не добавлять - просто замените его обычной водой. А вот взбитый белковый крем я все-таки рекомендую прогреть на водяной бане, чтобы он не расслоился после перемазывания им блинов!

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное (мелкое) - 6 шт.

Молоко (или вода) - 500 мл

Сахар - 2-3 ст.л.

Соль - 1-2 щепотки

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 180 г

Крем:

Белки куриных яиц (мелких) - 4 шт.

Сахар - 5 ст.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

180 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 5.92
Ж: 5.28
У: 27.24

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для вкусного и сочного блинного торта с белковым кремом.

Фото 1

Я использую мелкие куриные яйца в количестве 6 шт. Обычных может понадобиться 5.

Молоко любой жирности можно заменить водой или лимонадом, сладкой газировкой. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: миску или салатник. Всыпьте соль и сахарный песок, влейте молоко и взбейте все.

Фото 2

Всыпьте пшеничную муку. Вмешайте ее венчиком, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 15 минут в покое.

Фото 3

Затем прогрейте блинную сковороду и смажьте ее маслом в первый раз. Влейте немного теста на сковороду и покрутите в руках, чтобы получился блин. Обжарьте его по минуте с каждой стороны, до румяности.

Фото 4

Таким образом обжарьте все блины из оставшегося теста. На это у вас уйдет примерно 30-40 минут. Остудите их.

Фото 5

Как только блины остынут, влейте белки куриных яиц в чашу кухонного комбайна или миксера, взбейте со щепоткой соли примерно 3-4 минуты в пышную пену. Затем всыпайте по 1 ст.л. сахарного песка и сразу же взбивайте.

Фото 6

После влейте лимонный сок и еще раз взбейте. У вас должен получиться густой белковый крем. Теперь поместите емкость на водяную баню и прогрейте крем до 30 градусов. Не забывайте его все время помешивать - на это уйдет примерно 20 минут.

Фото 7

Затем на тарелку нанесите немного крема для устойчивости торта и выложите два первых блина. Обмажьте частью крема.

Фото 8

Накройте следующим блином, обмажьте его кремом. И т.д., пока не соберете весь торт. Поместите собранный торт из блинов с белковым кремом в холодильник на 30 минут. По желанию можете обмазать торт кремом сверху и присыпать натертым шоколадом или кокосовой стружкой.

Фото 9

Затем разрежьте блинный торт с белковым кремом на порции и подайте к столу с горячими напитками.

Фото 10

Приятного вам!

Блинный торт с белковым кремом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блинные торты со сметанным кремом

Подборка рецептов

Блинный торт со сгущенкой и сметаной

Шоколадный блинный торт со сметанным кремом

Блинный торт со сметанным кремом и бананом

Блинный торт со сметанным кремом

Блинные торты с заварным кремом

Подборка рецептов

Блинный торт с заварным кремом

Шоколадный блинный торт с заварным кремом

Блинные торты с творожным кремом

Подборка рецептов

Торт блинный с творожным кремом

Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом

Шоколадный блинный торт

Блинный торт с малиной

Сладкие блинные торты

Подборка рецептов

Шоколадный блинный торт с заварным кремом

Блинный торт со сгущенкой и сметаной

Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом

Торт «Монастырская изба» из блинов с вишней

Блинные торты

Подборка рецептов

Печёночный торт из говяжьей печени

Блинный торт с вишней и сливками

Блинный торт со сметанным кремом и бананом

Крабовый торт

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Шикарный торт! Очень нежный и воздушный!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

спасибооо, Зоюшка!

Нравится

(0)

ответить

Лана

Еще вчера отметила - какая пышнота

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибыыы, Светусь

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блинный торт с белковым кремом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти