E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Безлактозное мороженое (на без

    Безлактозное мороженое (на безлактозном молоке)

    В XIX веке мороженое начали производить на фабриках. С тех пор лакомство превратилось в общедоступный, но не всегда идеально вкусный продукт. Приготовленное в домашних условиях мороженое натуральное и очень вкусное.

    Статистика сегодня говорит, что 65-75% населения Земли страдает от непереносимости лактозы во взрослом возрасте. Это мороженое получается очень вкусным, и готовить мы его будем на безлактозном молоке. Скажу честно, ни одно магазинное мороженое мне не нравится так сильно, как домашнее. Это мороженое очень похоже на то мороженое, которое мы когда-то ели в СССР. Готовится мороженое легко и не требует дорогих ингредиентов.

    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Безлактозное молоко - 450 г

    Яйца - 3 шт.

    Сахар - 185 г

    Для топпинга (по желанию):

    Шоколад - 100 г

    Масло сливочное - 40 г

    Орехи - для посыпки

    • 225 кКал
    • 35 мин.
    • 8 ч.
    • 8 ч. 35 мин.
    • Б: 4.59
    • Ж: 10.83
    • У: 27.79

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить безлактозное мороженое на безлактозном молоке, соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    В кастрюле подогреваем безлактозное молоко. Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар (125 г) и перемешиваем венчиком.


    В горячее молоко постепенно вливаем желтки и перемешиваем венчиком, чтобы желтки не свернулись. Доводим до кипения и убираем с плиты остывать.


    К белкам добавляем щепотку соли и сахар (60 г), слегка взбиваем венчиком. Ставим белки на водяную баню и начинаем взбивать венчиком 15 минут.


    Убираем чашку с водяной бани и начинаем миксером взбивать белки 5 минут. После того как взбили белки, переверните чашку. Белки не должны выливаться.


    Соединяем 2 смеси. Слегка взбиваем миксером.


    Вливаем смесь в формочки или в контейнер и отправляем в морозильную камеру на ночь.


    По желанию можно сделать топпинг. В кружку положить шоколад, добавить сливочное масло и поставить на водяную баню. Готовое мороженое полить топпингом. Можно добавить перемолотые орехи.


    Безлактозное мороженое на безлактозном молоке готово! Вспомните детство! Побалуйте себя вкусным мороженым! Такое мороженое на прилавках в магазине точно не найдете!:)



    Безлактозное мороженое (на безлактозном молоке), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мороженое

    Подборка рецептов

    Ананасовое мороженое
    Фисташковое мороженое
    Манговое мороженое
    Замороженный сок
    Шоколадное мороженое

    Подборка рецептов

    Мороженое «Баунти»
    Клубничное мороженое в шоколадной глазури
    Мороженое с клубникой и белым шоколадом
    Мороженое на овсяном молоке
    Полезное мороженое. Как при готовить ПП мороженое?

    Подборка рецептов

    ПП мороженое из банана и кокосового молока
    Мороженое из груш
    Банановый сорбет
    ПП мороженое из банана (с молоком и мёдом)
    Мороженое из яиц. Как приготовить яичное мороженое?

    Подборка рецептов

    Апельсиновое мороженое с мартини
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Шоколадное мороженое с дропсами
    Мятное мороженое
    Мороженое без сливок

    Подборка рецептов

    Мороженое из киви и банана
    Арбузное мороженое
    Вишневый сорбет
    Сливовый сорбет
    Безлактозные десерты

    Подборка рецептов

    Пастила из яблок в микроволновке
    Мусс из клюквы с манкой
    Желе из крыжовника с желатином (десерт)
    Шоколадные шары для торта

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (10)
    Добавить комментарий
    Асем
    Уау! Супер! Как все просто! Обязательно попробую!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Асем, большой рахмет:)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Диана
    Ваааау! Обожаю это мороженое !
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Диана, большое спасибо:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Спасибо, Мадина, рецепт отличный;))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Elfooboo, благодарю 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Суперское! еще и два вида подачи
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Прекрасный десерт 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Ната, большое спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Роллы с курицей и грибами
    Суп с рисом и вермишелью
    Мясо по-сербски
    Хот-дог с яйцом и сосиской
    Хот-дог с кукурузой
    Тесто на вареники на картофельном отваре
    Бутерброд с вареным яйцом (на черном хлебе)

    Компот из красной и черноплодной рябины
    Галета без глютена
    Булочки из красной чечевицы
    Профитроли с творожным сыром
    Профитроли с вареной сгущенкой
    Башкирский баурсак
    Пирог Зебра на сковороде
    Мобильная версия сайта