E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Безлактозное мороженое (на без

    Безлактозное мороженое (на безлактозном молоке)

    В XIX веке мороженое начали производить на фабриках. С тех пор лакомство превратилось в общедоступный, но не всегда идеально вкусный продукт. Приготовленное в домашних условиях мороженое натуральное и очень вкусное.

    Статистика сегодня говорит, что 65-75% населения Земли страдает от непереносимости лактозы во взрослом возрасте. Это мороженое получается очень вкусным, и готовить мы его будем на безлактозном молоке. Скажу честно, ни одно магазинное мороженое мне не нравится так сильно, как домашнее. Это мороженое очень похоже на то мороженое, которое мы когда-то ели в СССР. Готовится мороженое легко и не требует дорогих ингредиентов.

    Ингредиенты

    Безлактозное молоко - 450 г

    Яйца - 3 шт.

    Сахар - 185 г

    Для топпинга (по желанию):

    Шоколад - 100 г

    Масло сливочное - 40 г

    Орехи - для посыпки

    • 225 кКал
    • 35 мин.
    • 8 ч.
    • 8 ч. 35 мин.
    • Б: 4.59
    • Ж: 10.83
    • У: 27.79

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить безлактозное мороженое на безлактозном молоке, соберем все необходимые ингредиенты по списку.

    Фото 1


    В кастрюле подогреваем безлактозное молоко. Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар (125 г) и перемешиваем венчиком.

    Фото 2


    В горячее молоко постепенно вливаем желтки и перемешиваем венчиком, чтобы желтки не свернулись. Доводим до кипения и убираем с плиты остывать.

    Фото 3


    К белкам добавляем щепотку соли и сахар (60 г), слегка взбиваем венчиком. Ставим белки на водяную баню и начинаем взбивать венчиком 15 минут.

    Фото 4


    Убираем чашку с водяной бани и начинаем миксером взбивать белки 5 минут. После того как взбили белки, переверните чашку. Белки не должны выливаться.

    Фото 5


    Соединяем 2 смеси. Слегка взбиваем миксером.

    Фото 6


    Вливаем смесь в формочки или в контейнер и отправляем в морозильную камеру на ночь.

    Фото 7


    По желанию можно сделать топпинг. В кружку положить шоколад, добавить сливочное масло и поставить на водяную баню. Готовое мороженое полить топпингом. Можно добавить перемолотые орехи.

    Фото 8


    Безлактозное мороженое на безлактозном молоке готово! Вспомните детство! Побалуйте себя вкусным мороженым! Такое мороженое на прилавках в магазине точно не найдете!:)

    Фото 9


    Фото 10


    Безлактозное мороженое (на безлактозном молоке), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мороженое

    Подборка рецептов

    Ананасовое мороженое
    Фисташковое мороженое
    Манговое мороженое
    Замороженный сок
    Шоколадное мороженое

    Подборка рецептов

    Мороженое «Баунти»
    Клубничное мороженое в шоколадной глазури
    Мороженое с клубникой и белым шоколадом
    Мороженое на овсяном молоке
    Полезное мороженое. Как при готовить ПП мороженое?

    Подборка рецептов

    ПП мороженое из банана и кокосового молока
    Мороженое из груш
    Банановый сорбет
    ПП мороженое из банана (с молоком и мёдом)
    Мороженое из яиц. Как приготовить яичное мороженое?

    Подборка рецептов

    Апельсиновое мороженое с мартини
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Шоколадное мороженое с дропсами
    Мятное мороженое
    Мороженое без сливок

    Подборка рецептов

    Мороженое из киви и банана
    Арбузное мороженое
    Вишневый сорбет
    Сливовый сорбет
    Безлактозные десерты

    Подборка рецептов

    Пастила из яблок в микроволновке
    Мусс из клюквы с манкой
    Желе из крыжовника с желатином (десерт)
    Шоколадные шары для торта

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Раджан
    Мороженое действительно как в СССР, ничего лишнего, натуральные ингредиенты!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Раджан, спасибо:))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Даяна
    Мама приготовила по этому рецепту, очень вкусное мороженое получилось, действительно как в СССР, на молоке просто супер!!! А то сейчас все на сливках готовят, мне такое мороженое не нравится, спасибо за рецепт! На молоке намного вкуснее, только быстро растаяло, кушать надо быстро)))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Даяна, благодарю:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Асем
    Уау! Супер! Как все просто! Обязательно попробую!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Асем, большой рахмет:)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Диана
    Ваааау! Обожаю это мороженое !
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Диана, большое спасибо:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Спасибо, Мадина, рецепт отличный;))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Elfooboo, благодарю 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Суперское! еще и два вида подачи
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Прекрасный десерт 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Ната, большое спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (8 ч.) и времени приготовления (35 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы