Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фисташковое мороженое

В основу входят сливки для взбивания, желтки и фисташковая паста. Мороженое готовится очень просто, лучше замораживать в лотке, а затем формировать шарики перед подачей.

Мороженое получается очень нежным, вкусным и без кристаллов.

По сладости можно регулировать по вкусу, мне с этой пропорцией очень сладко, я в следующий раз уменьшу сахар в два раза)

Ингредиенты

Фисташковая паста - 50 г

Сливки 35% - 200 мл

Молоко - 50 мл

Желтки куриные - 2 шт. (или 6 перепелиных)

Сахар - 100 г

345 кКал
30 мин.
8 ч.
8 ч. 30 мин.

Б: 3.65
Ж: 24.04
У: 28.64

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для фисташкового мороженого. Я решила использовать перепелиные желтки.

Сливки предварительно охладить, а затем взбить миксером до стойких пиков.

В чашу миксера влить молоко, добавить сахар, желтки и фисташковую пасту.

Пробить массу погружным блендером.

Соединить взбитые сливки и желтковую массу. Перемешать венчиком или лопаткой.

Вылить массу в лоток и поставить в холодильник на ночь. Мороженое получится не жестким, а очень пластичным.

Сформировать шарики, выложить в тарелку и подать фисташковое мороженое к столу. По желанию можно присыпать дроблеными фисташками.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мороженое

Подборка рецептов

Мороженое «Мохито»

Ананасовый сорбет

Мандариновое мороженое

Сырное мороженое

Домашнее сливочное мороженое

Подборка рецептов

Десерт из мороженого с джемом и орехами

Мороженое с клубникой и белым шоколадом

Арахисовое мороженое

Шоколадное мороженое с дропсами

Мороженое из яиц. Как приготовить яичное мороженое?

Подборка рецептов

Пломбир из яиц

Яичное мороженое по ГОСТу

Апельсиновое мороженое с мартини

Шоколадное мороженое с дропсами

Десерты из сливок

Подборка рецептов

Шоколадно-ореховая паста

Творожный десерт с вишней

Крем из вареной сгущенки и сливок

Кофейная панакота (панна-котта)

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фисташковое мороженое

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти