E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат с хрустящими баклажанами

    Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

    Приготовим вкуснейший салат из хрустящих баклажанов ресторанного уровня. Обжаренные хрустящие кусочки баклажанов прекрасно гармонируют со спелыми сочными томатами и сливочным мягким сыром. А заправка из кисло-сладкого соуса и чеснока добавляет потрясающий аромат и пикантность салату.

    Чтобы баклажаны до последнего оставались хрустящими, добавлять их в салат нужно непосредственно перед подачей, чтобы корочка не размокла в заправке.

    Отличный салат как на праздничный стол, так и для семейного обеда или ужина.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.

    Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

    Листья салата - 50 г

    Помидор - 2 шт.

    Масло растительное (для жарки) - 150-200 мл

    Творожный сыр - 100 г

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Для соуса:

    Кисло-сладкий соус - 1 ст.л.

    Оливковое масло - 2 ст.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    • 196 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 1.72
    • Ж: 17.28
    • У: 8.7

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления салата из хрустящих баклажанов со сливочным сыром. Для панировки баклажанов используйте кукурузный крахмал - именно он придает им ту самую корочку. Если у вас нет кисло-сладкого соуса, то возьмите немного кетчупа с остринкой или другой соус на ваше усмотрение. К слову, в этот салат отлично подойдет также и бальзамический уксус. Творожный сыр возьмите тот, который вам нравится по вкусу, но в идеале подойдет сливочный.


    Баклажан помойте, обсушите. Нарежьте на средние кусочки.


    В пакет выложите нарезанный баклажан и добавьте кукурузный крахмал. Обваляйте кусочки баклажана тщательно со всех сторон, затем достаньте из пакета кусочки баклажана, стряхните остатки крахмала.


    В сковороду налейте растительное масло, нагрейте его, добавьте баклажаны и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Нагрев при обжаривании должен быть чуть выше среднего. Если сковорода небольшая, то обжаривайте небольшими порциями, чтобы они жарились как во фритюре.


    Обжаренные баклажаны переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.


    Приготовьте соус: смешайте оливковое масло, кисло-сладкий соус и чеснок, пропущенный через пресс.


    Соберите салат: на тарелку выложите листья салата, нарезанный на дольки помидор.


    Добавьте обжаренные кусочки баклажана. Присолите и поперчите овощи.


    Полейте салат приготовленным соусом.


    Сверху разложите при помощи чайной ложки кусочки сливочного сыра.


    Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром готов!


    Сразу же подавайте его к столу. Приятного аппетита!!!


    Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с баклажанами и помидорами

    Подборка рецептов

    Салат «София» (по-восточному)
    Салат «Лаззат»
    Салат с креветками и баклажанами
    Тёплый салат из баклажанов «Загадка»
    Салат из баклажанов

    Подборка рецептов

    Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов
    Салат с курицей и баклажанами
    Салат из сырых баклажанов
    Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком
    Вегетарианские салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов по-корейски
    Салат из помидоров и баклажанов с майонезом
    Салат из свеклы и баклажанов
    Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром
    Салат с баклажанами и помидорами на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами
    Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
    Салат с баклажанами на ужин

    Подборка рецептов

    Теплый салат с баклажанами и кабачками
    Салат «Заалук» (марокканская кухня)
    Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов
    Хрустящие баклажаны с томатами
    Салат с баклажанами, помидорами и сыром

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов, помидоров и сыра фета
    Салат с халуми и овощами
    Салат с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета
    Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински
    Салат с жареными баклажанами и помидорами

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны с помидорами и зеленью
    Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
    Салат из баклажанов с помидорами и огурцами
    Салат «Алазани»
    Теплый салат с баклажанами и сыром

    Подборка рецептов

    Теплый салат с баклажанами и сыром фета
    Тёплый салат с баклажанами, помидорами и сыром
    Теплый салат с баклажанами и кабачками
    Жареные баклажаны с помидорами и зеленью
    Теплый салат с баклажанами, сыром и помидорами

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Осенние салаты (796)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с майонезом (720)Простые салаты с огурцом (849)Салат с яйцами (773)Салаты (3495)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты на день рождения (1040)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1631)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    ОбожамС!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика, ага прям очень ) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    класснота 
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Нина Минина-Р, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Мммм, обожаю баклажаны, с помидорами - просто суперсочетание!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Elfooboo , спасибо и я)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

    Свежие рецепты


    Котлеты из цветной капусты с фаршем
    Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
    Мидии на пару
    Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом
    Салат с охотничьими колбасками и фасолью
    Засолка свеклы
    Дрожжевые манты

    Охотничий салат на зиму без стерилизации
    Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек
    Помидоры в желе без стерилизации на зиму
    Филе голени индейки в духовке
    Холвайтар (жидкая халва)
    Бифштекс из баранины
    Салат «Восточная сказка»
    Мобильная версия сайта