E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Лагман из говядины в казане на

    Лагман из говядины в казане на плите

    Многие народы Азии готовят это колоритное блюдо, у каждого свои особенности. Добавляют в лагман и соевый соус, и картошку, и капусту. Есть варианты жареного лагмана или тушенного с таким количеством жидкости, что получается почти суп. Поскольку мы живём на перекрёстке культур, то в России лагман также приобрёл свои особенности. Чаще всего овощи берутся по сезону, а если не сезон, то используются консервированные овощи. Да и лапшу всё чаще современные хозяйки предпочитают не тянуть сами, а покупать готовую. 21 век, что и говорить, сумасшедший ритм жизни, когда нам тянуть лапшу...

    Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт лагмана, приготовленный в современных российских реалиях, но всё же имеющий право на жизнь.

    Ингредиенты

    Говядина - 700 г

    Лук репчатый - 150 г

    Морковь - 150 г

    Редька маргеланская - 150 г

    Томаты в собственном соку - 500 г

    Приправа для лагмана - 1 ч.л.

    Масло растительное - 4 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Вода - 700 мл

    Лапша лагманная (у меня сухая) - 350 г

    Зелёный лук (или джусай) - 15 г

    • 104 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.29
    • Ж: 4.78
    • У: 8.87

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления лагмана из говядины в казане на плите.


    Лапшу для лагмана выбирайте на свой вкус. Сейчас, кстати, во многих супермаркетах продаётся свежая лагманная лапша. Я же использую сухую пшеничную лапшу.


    Поскольку сейчас не сезон, то помидоры у меня консервированные (в собственном соку). Летом и осенью, конечно же, используйте вкусные и сочные свежие томаты.


    Очистите все овощи и приступим.

    Фото 1


    Нарежьте брусочками говядину.

    Фото 2


    Лук, морковь и редьку нашинкуйте тонкой соломкой.

    Фото 3


    В казане накалите масло на максимальном огне. Положите в масло говядину и обжаривайте её, постоянно помешивая, около 5-6 минут.

    Фото 4


    После чего добавьте лук и продолжайте обжаривание на сильном огне, постоянно помешивая, ещё 5 минут.

    Фото 5


    Следующим шагом добавьте морковь и редьку.

    Фото 6


    Огонь всё ещё самый максимальный, обжариваем всё вместе ещё 5 минут.

    Фото 7


    Теперь добавьте томаты, соль и приправу для лагмана.


    Я использую готовую смесь для лагмана, в её составе: перец черный, перец душистый, кориандр, бадьян, зира, паприка, куркума.

    Фото 8


    Влейте воды столько, сколько вы в итоге хотите получить потом соуса. И как только жидкость закипит, убавьте огонь и накройте казан крышкой. Тушите мясную часть лагмана примерно 45 минут.

    Фото 9


    За 5 минут до готовности добавьте в казан спрессованный чеснок и перемешайте.

    Фото 10


    Готово, осталось сварить лапшу и сервировать блюдо.


    Выключите плиту и оставьте казан на горячей плите, пока будете отваривать лапшу для лагмана.

    Фото 11


    Лагманную лапшу отварите до готовности в подсоленной воде. Сухую лапшу я варю 5 минут, но если у вас лапша свежая, то ей достаточно пары минут.

    Фото 12


    В глубокие миски (или специальные кесы, если они у вас есть) выложите лапшу и залейте мясом с большим количеством соуса.


    Посыпьте лагман нарезанным зелёным луком или джусаем. Приятного аппетита!


    Вкуснейший лагман из говядины, приготовленный в казане на плите, отличается очень насыщенным вкусом и ароматом!

    Фото 13


    Лагман из говядины в казане на плите, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лагман

    Подборка рецептов

    Лагман с редькой
    Могуру лагман
    Лагман с курицей в мультиварке
    Лагман из индейки
    Лагман в казане

    Подборка рецептов

    Лагман из свинины в казане на костре
    Суп «Лагман»
    Лагман уйгурский
    Лагман с редькой
    Лагман из говядины

    Подборка рецептов

    Гуйру цомян
    Цуйван
    Лагман уйгурский
    Лагман по-узбекски
    Лагман из говядины в казане

    Подборка рецептов

    Ковурма лагман
    Гуйру цомян
    Каурма лагман
    Суп «Лагман»
    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Суп-гуляш из говядины
    Щи с мочеными яблоками (старорусские)
    Суп на костном бульоне
    Суп из говядины с рисом
    Вкусный суп с лапшой

    Подборка рецептов

    Суп карри с курицей
    Суп из индейки с лапшой
    Суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром
    Томатный суп с лапшой
    Суп с лапшой и мясом

    Подборка рецептов

    Мисо суп с курицей
    Молочный суп с курицей
    Лапша домашняя с курицей
    Суп карри с курицей
    Супы из говядины с лапшой

    Подборка рецептов

    Вьетнамский суп Фо
    Суп Фо Бо
    Суп Фо Бо с креветками
    Бурятский суп Шулэн

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда из мяса на сковороде (1259)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4154)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько запекать говядину в духовке?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Постный кекс с цукатами
    Творожные кексы в аэрогриле
    Гречка с курицей в аэрогриле
    Кабачки с сыром в аэрогриле

    Онигири постные
    Шампиньоны в майонезе в аэрогриле
    Каша постная из киноа
    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы