E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп харчо с перловкой

    Суп харчо с перловкой

    Ароматный, насыщенный, густой суп харчо можно приготовить не только с рисом. Не менее вкусным он получается и с перловкой. Блюдо настолько самодостаточное, что и без привычной нам картошки и моркови получается очень гармоничным и сытным.

    На Кавказе любят острые блюда, сдобренные большим количеством специй. Мой рецепт с минимальным количеством приправ, но вы можете добавить их по вкусу. Это касается и очень популярной в грузинской кухне кинзы. Вкус и запах у этой зелени весьма специфический, но опять-таки, дело вкуса.

    Ингредиенты

    Бульон мясной - 1 л

    Крупа перловая - 150 г

    Лук репчатый - 1-2 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Помидор - 1-2 шт.

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Подсолнечное масло - 40 мл

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Хмели - сунели - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 67 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.64
    • Ж: 3
    • У: 9.02

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления супа харчо с перловкой.


    Одну крупную луковицу или две средние очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.


    Пассеруйте лук до прозрачности.


    Перловую крупу хорошо промойте, залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть в течение нескольких часов, а лучше оставьте на ночь. В кастрюлю с любым мясным бульоном выложите припущенный на сковороде лук и перловку. Через 30-35 минут она будет готова.


    Напомню, как варить мясной бульон. У меня была курица. В кастрюлю выложите мясо или птицу, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Убавьте огонь до минимума и варите до мягкости мяса.


    Помидоры залейте кипятком на 5-6 минут, очистите шкурку и натрите на терке или мелко нарежьте. Можно измельчить их в блендере.


    Добавьте в суп помидоры, томатную пасту, лавровый лист, соль, перец черный молотый, хмели-сунели.


    Варите харчо еще 7-8 минут и выключайте. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.


    Суп харчо с перловкой готов.


    Суп харчо с перловкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Харчо

    Подборка рецептов

    Суп «Харчо» с курицей и рисом
    Вегетарианский харчо с черносливом и орехами
    Суп «Харчо» из говядины в мультиварке
    Суп харчо со сливами
    Харчо из баранины

    Подборка рецептов

    Суп Харчо из баранины
    Харчо из бараньих ребрышек
    Харчо из баранины
    Суп харчо с ткемали
    Харчо из говядины

    Подборка рецептов

    Суп Харчо с фрикадельками
    Харчо по-грузински из говядины
    Суп харчо из говядины
    Суп «Харчо» в мультиварке
    Харчо из курицы

    Подборка рецептов

    Суп «Харчо» с курицей и рисом
    Харчо из курицы с рисом
    Харчо из свинины

    Подборка рецептов

    Суп «Харчо» в мультиварке
    Харчо с булгуром
    Суп харчо из свинины
    Супы с перловкой

    Подборка рецептов

    Рассольник с тушенкой
    Грибной суп с перловкой
    Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
    Рассольник с томатом, перловкой и солеными огурцами
    Суп из перловки с мясом

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и перловкой
    Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)
    Щавелевый суп с перловкой
    Уральские щи с квашеной капустой и перловкой

    Другие полезные подборки по теме

    Грибные супы (153)Куриные супы (237)Куриные супы с картошкой (163)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (335)Рыбные супы (192)Суп без мяса (386)Супы (1592)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (237)Супы с крупами (143)Супы холодные (173)Супы-пюре (228)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта