E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Судак под маринадом

    Судак под маринадом

    Классический рецепт рыбы под маринадом предполагает использование морской рыбы и приготовление соуса на основе томатной пасты с уксусом, перцем горошком, лавровым листом и гвоздикой. Но если взять хороший и вкусный готовый кетчуп, то задача упрощается, что так важно для современных хозяек. А вот насчет рыбы скажу так - белая речная рыба с нежной мякотью под маринадом не менее вкусна, чем морская.

    Для этого блюда лучше брать некрупных судачков, а если у вас судак крупный, тогда лучше разделайте его на филе.

    Каперсы придают судаку под маринадом пикантность и обогащают вкус маринада. Очень рекомендую попробовать!

    Ингредиенты

    Судак - 600 г

    Лук репчатый - 200 г

    Морковь - 200 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Мука цельнозерновая - 3 ст.л.

    Кетчуп шашлычный - 4 ст.л.

    Каперсы - 1 ст.л.

    Вода - 150 мл (примерно)

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    Рассчитано на 3-4 порции
    • 89 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 9.63
    • Ж: 2.72
    • У: 6.44

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку для приготовления судака под маринадом. Овощи помойте и почистите. Судака полностью разморозьте.


    Счистите тщательно с рыбы всю чешую, срежьте кухонными ножницами плавники. Вспорите брюшко и удалите внутренности. Отрежьте голову. Выпотрошенных судачков промойте под холодной проточной водой и обсушите салфетками.


    Нарежьте судака на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу.


    Обваляйте кусочки судака в муке со всех сторон.


    Разогрейте в сковороде масло, обжарьте куски судака с двух сторон на среднем огне до румяной корочки и полной готовности. Снимите с огня на отдельную тарелку.


    А в этой же сковороде на этом же масле обжарьте нарезанные соломкой лук и морковь до лёгкого румянца. Добавьте кетчуп и каперсы.


    Слегка разведите водой и доведите до кипения.


    Кусочки обжаренного судака выложите в глубокую тарелку или контейнер.


    Сверху выложите томатный маринад с овощами и каперсами.


    Подавать судака под маринадом можно как в горячем виде сразу, так и в холодном. Если хотите подать в холодном виде, то уберите в холодильник, накрыв крышкой или плёнкой на пару часов, чтобы судак пропитался маринадом. Вкусно и в том, и в другом случае.


    Готово! Судак под маринадом к вашему столу! Приятного аппетита!


    Судак под маринадом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из филе судака

    Подборка рецептов

    Рыбное суфле с рисом
    Котлеты рыбные на пару
    Рыба в кляре во фритюре
    Ризотто с рыбой
    Вторые блюда из судака

    Подборка рецептов

    Рыба в кляре во фритюре
    Судак под соусом Бешамель
    Судак Орли (классический рецепт)
    Судак в мультиварке
    Жареный судак на сковороде

    Подборка рецептов

    Судак в сметане на сковороде
    Судак в кляре
    Рыба в кляре во фритюре
    Судак Орли (классический рецепт)
    Судак в соусе

    Подборка рецептов

    Котлеты из судака в духовке
    Уха из судака по-домашнему
    Судак в томате с луком
    Филе судака, запеченное в духовке
    Судак

    Рецепты по ингредиенту

    Уха из форели и судака
    Тефтели рыбные в сливочном соусе в духовке
    Пельмени из судака
    Судак в горшочке с картошкой
    Рыба под маринадом

    Подборка рецептов

    Рыба под маринадом (классический рецепт)
    Навага в сметане
    Селедка под маринадом с луком и морковью
    Рыба под белым маринадом
    Рыба под маринадом на сковороде

    Подборка рецептов

    Навага в сметане
    Рыба под маринадом «Язык проглотишь»
    Мойва в томатном соусе в домашних условиях
    Маринад для рыбы на кефире с имбирем

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбного филе (122)Блюда из рыбы на ужин (367)Бутерброды с рыбой (98)Гарнир к жареной рыбе (289)Закуски из рыбы (168)Рыба в духовке (312)Рыба жареная (165)Рыба с овощами (223)Рыба с овощами в духовке (171)Рыбные блюда (962)Рыбные консервы (110)Рыбные котлеты (111)Рыбные салаты (праздничные) (167)Рыбные салаты (простые) (146)Рыбные супы (177)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта