E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Судак под соусом Бешамель

    Судак под соусом Бешамель

    Предлагаю рецепт судака под соусом Бешамель. Рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Приготовление происходит в два этапа: сначала жарится судак на сковороде, готовится соус на сковороде или в сотейнике. А после судак под соусом и сыром запекается в духовке. Готовится блюдо просто и быстро.

    Ингредиенты

    Судак - 700 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Мука для обвалки рыбы - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Подсолнечное масло - для жарки

    Соус Бешамель:

    Молоко - 250 мл

    Масло сливочное - 20 г

    Мука пшеничная - 1 ч.л.

    Мускатный орех молотый - по вкусу

    Соль - по вкусу


    Сыр твердый - 50 г

    • 115 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 13.16
    • Ж: 4.41
    • У: 5.54

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления судака под соусом Бешамель, показанные на фото.


    Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники. Хорошо помойте внутри и снаружи.


    Затем разрежьте вдоль хребта, удалите его. Получится два филе судака.


    Разрежьте каждое филе на две части, посолите и поперчите по вкусу. Обваляйте в муке и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.


    Обжарьте судака с обеих сторон до золотистой корочки.


    Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте до прозрачности лука.


    Приготовьте соус Бешамель. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку. Тщательно перемешайте, комочков не должно быть.


    Постепенно влейте молоко, постоянно перемешивая. Добавьте соль и мускатный орех по вкусу.


    Перемешивая, доведите соус до загустения. На это потребуется 2-3 минуты.


    Морковь с луком выложите на дно формы для запекания. Сверху разложите жареного судака. Полейте соусом Бешамель.


    Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им судака.


    После отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов, на 10-12 минут, пока сыр не расплавится.


    Судак под соусом Бешамель готов. Подавайте к столу с овощами и соленьями.


    Судак под соусом Бешамель, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Судак в духовке

    Подборка рецептов

    Cудак запеченный в фольге
    Судак запеченный в духовке
    Котлеты из судака в духовке
    Судак по-королевски
    Жареный судак на сковороде

    Подборка рецептов

    Судак в сметане на сковороде
    Судак в кляре
    Соте из судака
    Жареный судак в панировочных сухарях (на сковороде)
    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Горбуша с картошкой в духовке
    Скумбрия запечённая с луком и морковью
    Карп, запеченный с грибами в духовке
    Минтай с луком и морковью в духовке в фольге

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта