E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Судак под соусом Бешамель

    Судак под соусом Бешамель

    Предлагаю рецепт судака под соусом Бешамель. Рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Приготовление происходит в два этапа: сначала жарится судак на сковороде, готовится соус на сковороде или в сотейнике. А после судак под соусом и сыром запекается в духовке. Готовится блюдо просто и быстро.

    Ингредиенты

    Судак - 700 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Мука для обвалки рыбы - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Подсолнечное масло - для жарки

    Соус Бешамель:

    Молоко - 250 мл

    Масло сливочное - 20 г

    Мука пшеничная - 1 ч.л.

    Мускатный орех молотый - по вкусу

    Соль - по вкусу


    Сыр твердый - 50 г

    • 115 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 13.16
    • Ж: 4.41
    • У: 5.54

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления судака под соусом Бешамель, показанные на фото.

    Фото 1


    Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники. Хорошо помойте внутри и снаружи.

    Фото 2


    Затем разрежьте вдоль хребта, удалите его. Получится два филе судака.

    Фото 3


    Разрежьте каждое филе на две части, посолите и поперчите по вкусу. Обваляйте в муке и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

    Фото 4


    Обжарьте судака с обеих сторон до золотистой корочки.

    Фото 5


    Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте до прозрачности лука.

    Фото 6


    Приготовьте соус Бешамель. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку. Тщательно перемешайте, комочков не должно быть.

    Фото 7


    Постепенно влейте молоко, постоянно перемешивая. Добавьте соль и мускатный орех по вкусу.

    Фото 8


    Перемешивая, доведите соус до загустения. На это потребуется 2-3 минуты.

    Фото 9


    Морковь с луком выложите на дно формы для запекания. Сверху разложите жареного судака. Полейте соусом Бешамель.

    Фото 10


    Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им судака.

    Фото 11


    После отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов, на 10-12 минут, пока сыр не расплавится.

    Фото 12


    Судак под соусом Бешамель готов. Подавайте к столу с овощами и соленьями.

    Фото 13


    Судак под соусом Бешамель, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Судак в духовке

    Подборка рецептов

    Cудак запеченный в фольге
    Судак запеченный в духовке
    Котлеты из судака в духовке
    Судак по-королевски
    Жареный судак на сковороде

    Подборка рецептов

    Судак в сметане на сковороде
    Судак в кляре
    Соте из судака
    Жареный судак в панировочных сухарях (на сковороде)
    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Горбуша с картошкой в духовке
    Скумбрия запечённая с луком и морковью
    Карп, запеченный с грибами в духовке
    Минтай с луком и морковью в духовке в фольге

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы