E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Шоколадный фадж

    Шоколадный фадж

    Ингредиенты

    Сахар – 2 стакана

    Масло сливочное – 75 г

    Молоко пастеризованное – 150 мл

    Молоко сгущенное (с сахаром и какао) – 150 мл

    • 334 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Стефания автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 44 голосов

    Процесс приготовления

     Лёгкий, пористый фадж – разновидность молочного ириса. Готовят его в посуде с толстым дном, так как массу приходится варить до такой консистенции, когда капля в холодной воде будет превращаться в шарик (около 40–45 минут). Сваренный фадж взбивают до загустения и лёгкой зернистости. Только после этого его разливают в форму, охлаждают и нарезают или ломают на кусочки. Он бывает таким нежным, что буквально тает во рту.


    Для приготовления фаджа нужно взять сахар-песок, сливочное масло, пастеризованное молоко и молоко, сгущенное с сахаром и какао.

    Ингредиенты для шоколадного фаджа


    В сковороду с толстым дном выложить сразу все ингредиенты.

    Готовим шоколадный фадж


    Смесь поварить на слабом огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.

    Шоколадная смесь для фаджа


    Огонь увеличить, быстро вскипятить смесь и снова уменьшить нагрев. Снять сковороду с огня тогда, когда капля в холодной воде будет превращаться в шарик.

    Фадж из шоколада


    Горячую массу взбивать до тех пор, пока она не станет густой и слегка зернистой.

    Готовим шоколадный фадж


    Форму или противень выстлать промасленным пергаментом, вылить туда готовую массу и охладить. Можно воспользоваться силиконовой формой, которую следует слегка смазать маслом.

    Шоколадное тесто для ириса


    Застывший фадж надрезать квадратиками.

    Фото шоколадного фаджа


    Приятного чаепития!

    Фадж шоколадный


    Шоколадный фадж, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Конфеты

    Подборка рецептов

    Шоколадные конфеты с фундуком
    Трюфели с авокадо
    Конфеты «Курага в шоколаде»
    Цукаты в шоколаде
    Шоколадные конфеты в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Трюфели из творожного сыра
    Конфеты из тертого какао
    Темперирование белого шоколада
    Ганаш для конфет на сухом молоке без сливок
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Двойной десерт с манго, творогом и мороженым
    Клубничное мороженое из сметаны
    Сливочно-шоколадный крем со сгущённым молоком
    Чак-чак из кукурузных палочек
    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Парфе шоколадное
    Горячий шоколад на палочке
    Конфеты Мак
    Шоколадная колбаса из печенья
    Десерты для детей

    Коллекция рецептов

    Торт-колбаска из печенья без выпечки
    Колбаска сливочная с печеньем
    Парфе банановое
    Конфеты «клюква в сахаре»
    Десерты на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Клубнично-сливочный десерт в бокале
    Маршмеллоу
    Конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях
    Белково-ореховое печенье с кедровой мукой
    Блюда на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Яичное мороженое по ГОСТу
    Желе слоями
    Десертный салат «Осенняя акварель»
    Трюфели из творожного сыра

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (16)
    Добавить комментарий
    Олеся
    Скажите я не поняла какао нужно 150 грамм?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Адолат
    У меня уже слюнки текут объязательно нужно попробовать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    МАМА В ДЕТСТВЕ ДЕЛАЛА-ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лика
    А если нет сгущёнки, можно как-то?
    Нравится
    (0)
    ответить
    bnb Ценитель
    Можно сварить: на 1л молока 300гр сахара и 1 щепоточка соли, а в конце можно добавить и какао...
    Нравится
    (4)
    ответить
    Кирилл
    bnb, а сколько добавлять какао? скажите пожалуйста
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светок
    Сколько его нужно отстужать? Я два часа студила, и все равно не затвердел! Получилась жидкая каша! Только продукты перевела! Чуш!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Либо мало варили, либо ещё недостаточно остыл!
    Нравится
    (2)
    ответить
    марина
    Только что сделала, очень вкусно тает во рту...
    Нравится
    (0)
    ответить
    надежда грибина
    Очень вкусно!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    Ир обалденно........!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Спасибо, Лена, за такую оценку!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Класс Ирочка! И я такое хочУУУУ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Лика! Готовь на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    здорово. запишу себе в планы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания Автор рецепта
    Нина! Такое нужно обязательно приготовить!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта