E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Фаршированные перцы по-турецки

    Фаршированные перцы по-турецки

    Блюдо для мясоедов и сторонников сытной, ароматной, вкусной пищи — фаршированные перцы по-турецки. В начинке отдайте предпочтение говядине.

    Удобно использовать готовые смеси специй ближневосточной кухни. В них много жгучих и пряных натуральных ароматизаторов. Также важна кислинка от спелых томатов и кислых цитрусовых. Особый усилитель вкуса фаршированных перцев и овощей по-турецки вообще — семена (зернышки) самих сладких перцев, которые обычно вычищают.

    Рис можно заменить булгуром, но тоже сырым. Крупинки успевают за час пропариться в жидком соусе до нужной кондиции.

    Ингредиенты

    Перец сладкий - 10-11 шт.

    Говяжий фарш - 400 г

    Лук - 1-2 шт.

    Рис - 70 г

    Помидоры - 2 шт.

    Лимон - 0,5 шт.

    Чеснок - 0,5 шт.

    Зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) - 50 г

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Оливковое масло - 2-3 ст.л.

    Приправа (жгучие перцы, пряные травы типа кориандра, мяты, тархуна) - 1-2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Вода - 400 мл

    • 89 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.33
    • Ж: 4.84
    • У: 6.81

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления фаршированных перцев по-турецки возьмите продукты по списку.


    Отрежьте верхушки у перцев. Отделите семена, но не выбрасывайте (пойдут в начинку как приправа, и много - смело бросайте от всех перцев).


    К говяжьему фаршу добавьте сырой промытый рис.


    Плюс много лука и чеснока.


    Также — 1-2 ст.л. томатной пасты, 1-2 ст.л. оливкового масла, много зелени, приправу с солью, зернышки сладкого перца.


    Перемешайте, оставьте в холодильнике на полчаса для маринования мясного фарша.


    Нафаршируйте перцы начинкой. Верхушки можно бросить на дно, можно прикрыть сами перцы.


    Сверху добавьте дольки томатов и лимонов, чеснок, влейте воду с томатной пастой (1-2 ст.л. на 300-400 мл воды), посолите. Достаточно, чтобы соус доходил до середины перцев. Доведите до кипения, сделайте тихий огонь и томите фаршированные перцы под крышкой 1 час.


    Готово. Прибавьте свежей зелени.


    К столу фаршированные перцы по-турецки подавайте с натуральным йогуртом или сметаной.


    Приятного аппетита!


    Фаршированные перцы по-турецки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированный перец с говядиной

    Подборка рецептов

    Фаршированные перцы с фаршем и бурым рисом
    Перцы, фаршированные мясом и рисом, в мультиварке
    Фаршированные перцы в томатном соусе
    Перец, фаршированный мясом, в кастрюле
    Перец, фаршированный мясом и рисом

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный курицей и грибами
    Перец фаршированный мясом и рисом
    Перец, фаршированный мясом и рисом, в духовке
    Фаршированный перец с соусом (подливкой)
    Перец, фаршированный мясом

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный мясом и пшеном
    Фаршированные перцы в томатном соусе в мультиварке
    Фаршированные перцы с гречкой и фаршем
    Лодочки из перца
    Фаршированные перцы в кастрюле

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный куриным фаршем и кускусом
    Фаршированный перец с бараниной
    Перец, фаршированный свининой и пастой орзо
    Перец, фаршированный мясом и пшеном
    Рецепты на каждый день

    Подборка рецептов

    Баклажановый салат с овощами и острой заправкой
    Конфеты Мак
    Пирог «Лодочки» с брынзой и шпинатом
    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком
    Горячее на день рождения

    Подборка рецептов

    Голубцы из пекинской капусты
    Рубленый шницель из говядины
    Перепела, запечённые в лимонно-апельсиновом маринаде
    Картошка по-французски с беконом в духовке
    Ужины на каждый день

    Подборка рецептов

    Роллы с курицей
    Тушеная индейка с кабачками
    Жареная утиная грудка
    Запеканка из кабачков с творогом в мультиварке
    Фаршированный перец

    Рубрика рецептов

    Фаршированный перец с куриным фаршем (без риса)
    Фаршированный перец по-молдавски
    Перец, фаршированный курицей и грибами
    Фаршированные перцы с гречкой и фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Ксения
    Очень красиво! Подскажите, пожалуйста, какой у Вас объем кастрюли?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Оч красивые получились!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Матильда, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько запекать говядину в духовке?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта