E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Фаршированный перец по-молдавски

    Фаршированный перец по-молдавски

    Фаршированный перец по-молдавски - блюдо, которое идеально подходит и для праздничного застолья, и для семейного ужина. Мясная начинка с добавлением риса и свежих овощей - это очень вкусно и питательно.

    Многие привыкли фаршировать сладкий перец лишь мясом и рисом. Мой вариант - с добавлением овощей. От этого мясной фарш становится более сочным и ароматным. Для начинки используйте такой набор овощей как спелые помидоры, лук и морковку. С рисом они сочетаются наилучшим образом.

    Тушите фаршированный перец в томатном соусе. Блюдо оценят все ваши гости!

    Ингредиенты

    Сладкий болгарский перец - 400 г

    Свиной фарш - 200-250 г

    Рис круглый - 80 г

    Помидоры - 100 г

    Морковка - 70 г

    Лук репчатый - 50 г

    Томатная паста - 2,5 ст. л.

    Вода - 600 г

    Масло растительное - 1 ст. л.

    Соль, черный перец - по вкусу

    • 73 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите все ингредиенты для приготовления фаршированного перца по-молдавски.

    Фото 1


    Первым делом сварите рис. Промойте крупу, всыпьте в кипящую чуть подсоленную воду. Варите до готовности 15 минут. Затем воду слейте. Рис переложите в глубокую миску для приготовления начинки.

    Фото 2


    Очистите морковку и лук, сполосните под струей холодной воды. Накрошите кубиками лук, а морковку натрите на тёрке.

    Фото 3


    Помидоры нарежьте кубиками, срезая плодоножки.

    Фото 4


    Всыпьте овощи в миску с рисом.

    Фото 5


    Добавьте свиной фарш.

    Фото 6


    Перемешайте получившуюся начинку, посолите и поперчите по вкусу.

    Фото 7


    Очистите от семян болгарский перец, срезав хвостики. Нафаршируйте перец мясной начинкой с овощами и рисом.

    Фото 8


    Налейте на дно кастрюли немного масла, выложите фаршированные перцы и залейте томатным соусом - томатной пастой, смешанной с водой. Соус слегка подсолите.

    Фото 9


    Поставьте перцы на сильный огонь, пусть закипят. Потом сделайте минимальный огонь, прикройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо 35-40 минут.

    Фото 10


    Готовое блюдо в горячем виде подавайте к столу. Фаршированный перец по-молдавски можете дополнить картофельным пюре или подавать как самостоятельное блюдо. Приятного вам аппетита!

    Фото 11


    Фото 12


    Фаршированный перец по-молдавски, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Вместо свиного фарша можете использовать любой другой - куриный, индюшиный или свино-говяжий.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированный перец со свининой

    Подборка рецептов

    Фаршированные перцы в сметанном соусе
    Перцы фаршированные мясом и горошком
    Перец, фаршированный свининой и пастой орзо
    Фаршированный перец в мультиварке
    Перец, фаршированный мясом и рисом

    Подборка рецептов

    Фаршированный мясом перец с картофелем
    Фаршированный перец в мультиварке
    Фаршированные перцы с фаршем и бурым рисом
    Фаршированные половинки перца в духовке
    Перец, фаршированный мясом

    Подборка рецептов

    Перец фаршированный, запеченный в духовке
    Фаршированные перцы с мясом в духовке
    Фаршированный мясом перец с картофелем
    Замороженный фаршированный перец
    Фаршированные перцы в кастрюле

    Подборка рецептов

    Фаршированные перцы с гречкой и фаршем
    Перец, фаршированный морковью
    Перец, фаршированный овощами и грибами, в сметане
    Перец, фаршированный рисом
    Фаршированный перец

    Рубрика рецептов

    Перец, фаршированный баклажанами
    Фаршированный мясом перец с картофелем
    Перец, фаршированный булгуром с курицей
    Фаршированные перцы с гречкой и фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья Кошкина Автор рецепта
    Девочки, у нас обычно перец фаршируют рисом и фаршем, а овощи добавляют в томатную подливку. А тут в молдавском рецепте - овощи с помидорами  добавляются именно в фарш, что делает начинку очень сочной.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Наталья Кошкина, эт что за рецепт?))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Кошкина Автор рецепта
    Алена Прика, рекомендую приготовить)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Перец я бы с удовольствием съела бы, но почему он по-молдавски называется?  Из-за чего? У нас овощи обжаривают перед добавлением. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Алена Прика, и мне интересно . Тоже готовлю перец так же, с обжаренными овощами, но не думала, что это по-молдавски. Прошу разъяснить, почему такое название
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)