E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Постные оладьи на закваске

    Постные оладьи на закваске

    Имея живую ржаную закваску, можно испечь не только хлеб, но и приготовить тесто на оладушки и блинчики. Тесто на закваске практически ничем не отличается от теста на дрожжах, способ приготовления оладий такой же, а вот вкус их будет с небольшой кислинкой и ржаным привкусом.

    Для постных оладий можно использовать не только овсяное, но и рисовое или миндальное молоко. Закваска может быть ржаной или пшеничной. Обязательное условие - закваску нужно взять на пике ее подъема.

    Ингредиенты

    Закваска ржаная - 125 г

    Мука - 150 г

    Овсяное молоко - 100 мл

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Рецепт использованной закваски
    • 202 кКал
    • 30 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для постных оладий на закваске: ржаную закваску на пике ее подъема, муку, овсяное молоко, сахар, соль и разрыхлитель.

    Фото 1


    В миску с просеянной мукой добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты.

    Фото 2


    Положите ржаную закваску.

    Фото 3


    Перемешайте муку с закваской.

    Фото 4


    Влейте овсяное молоко.

    Фото 5


    Перемешайте ингредиенты. Количество овсяного молока может отличаться от указанного в рецептуре и зависит от густоты ржаной закваски. При замешивании должно получиться тесто такой густоты, какая бывает обычно для оладий. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре для подъема на 1,5-2 часа.

    Фото 6


    После того как тесто увеличилось в объеме, можно выпекать оладьи.

    Фото 7


    Смажьте сковороду растительным маслом и столовой ложкой положите на нее тесто.

    Фото 8


    Обжаривайте оладьи на огне ниже среднего с обеих сторон до румяного цвета.

    Фото 9


    Подавать постные оладьи на закваске лучше всего сразу со сковороды, горячими.

    Фото 10


    К оладушкам можно подать варенье, джем или сметану.

    Фото 11


    Оладушки хорошо пропеклись, получились мягкими, вкусными. Приятного аппетита!

    Фото 12


    Постные оладьи на закваске, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи без яиц

    Подборка рецептов

    Картофельно-творожные оладьи
    Оладьи на закваске
    Оладьи без яиц на воде
    Розовые оладушки
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Блины из пшенной муки
    Оладьи из нутовой муки
    Оладьи на йогурте
    Блинные мешочки с грибным жюльеном
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бронекофе
    Творожный смузи с дыней
    Бутерброды с крабовыми палочками, ананасами и сыром
    Омлет с сосисками и сыром на сковороде
    Постные оладьи

    Коллекция рецептов

    Постные банановые оладьи
    Оладьи постные с ягодами
    Постные оладьи с яблоками и овсянкой
    Постные морковные оладьи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (2 ч.) и времени приготовления (30 мин.)