Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Зельц из курицы в бутылке

Зельц - вареное прессованное мясо в оболочке, банке или бутылке, разновидность студня. Сегодня готовим куриный зельц в пластиковой бутылке.

Ингредиенты

Курица - 800 г

Сердечки куриные - 200 г

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Соль - по вкусу

Вода - 1 литр

Пластиковая бутылка 1 л

140 кКал
1 ч. 30 мин.
4 ч.
5 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления зельца из курицы в бутылке понадобятся следующие продукты.

Для начала промойте курицу, нарежьте на части, по желанию снимите кожу, выложите в кастрюлю.

Промойте сердечки и выложите в кастрюлю.

Залейте водой так, чтобы мясо было полностью в воде, у меня ушло около литра. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь на умеренный, снимите пену, накройте крышкой и варите около 1,5 часов.

За 20 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.

Извлеките курицу из бульона, остудите.

Отделите мясо от кожи и костей, сердечки нарежьте помельче.

Процедите бульон, понадобится граммов 100-150.

У пластиковой бутылки срежьте горлышко, выложите мясо с бульоном, мясо не должно плавать в бульоне, его может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Затяните бутылку пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, до полного застывания.

Вкусный, сытный зельц из курицы в бутылке готов.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Зельц

Подборка рецептов

Зельц из рульки в бутылке

Зельц из курицы в бутылке

Зельц из свиных ушей

Зельц из свиной головы

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Горячий сэндвич с мясом и корейской морковью

Шаурма на электрогриле

Гамбургер «Поросёнок»

Рулет из лаваша с зелёным чесноком

Дополнения к рецепту

Я готовлю зельц из курицы очень часто, идеально подать его на завтрак. Да и в качестве закуски на праздничный стол такое кушанье будет очень уместно, с горчицей или хреном - вообще вкуснятина, гости точно не останутся равнодушными, еще и рецепт попросят.
Готовить можно из любой части курицы, главное, чтобы мясо было на косточках. При этом я ещё, как правило, добавляю разные потрошки, но в этот раз решила добавить куриные сердечки, это не обязательно, можете сделать из одной курицы.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

Отлично без желатина застыл!

Нравится

(6)

ответить

Галюша Автор рецепта

Алена Прика,

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Зельц из курицы в бутылке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти