E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Каши →
    Рождественская кутья из красно

    Рождественская кутья из красного риса

    Рецепт кутьи из красного риса пригодится вам в рождественские дни.

    Ингредиенты

    Рис красный - 200 г

    Вода - 550 мл

    Мед жидкий - 4 ст.л.

    Мак - 50 г

    Изюм - 100 г

    Орешки кедровые - 30 г

    Конфеты шоколадные - 20 г

    Соль - щепотка

    • 183 кКал
    • 15 мин.
    • 40 мин.
    • 55 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Кутья в переводе с древнегреческого — это «вареная пшеница». Но в наше время для приготовления этого блюда используют не только пшеницу, очень вкусную кутью можно приготовить на основе риса, овса, перловки и других зерновых культур. Сегодня готовим рисовую кутью из красного риса.


    Вкус данного кушанья очень отличается от вкуса кутьи из белого риса. Поэтому если вы не пробовали такой вариант, обязательно приготовьте его на рождественские праздники. Красный рис полезнее белого сорта, после варки он обладает необычным ореховым привкусом, имеет плотную текстуру.


    Добавками к рису обычно являются мак, изюм, орехи и мед. В рецепте применяются кедровые орешки, которые наполняют блюдо сладостью и полезностью. При желании можно применять другие орехи на выбор.


    Красный рис переберите, отсеивая возможный мусор, затем тщательно промойте проточной водой, сливая мутную воду несколько раз.


    Рис перекиньте в сотейник, залейте необходимой порцией холодной воды. Емкость с содержимым установите на огонь. После кипения огонь убавьте, воду совсем чуть-чуть посолите, чтобы рис не был пресным. Варите крупу примерно 40 минут, прикрыв емкость крышкой. Иногда перемешивайте.


    Тем временем подготовьте изюм и мак. Мак насыпьте в пиалочку, залейте горячей водой, чтобы жидкость полностью покрыла мак. Для того чтобы мак набух, понадобится примерно 1 час.


    Изюм обязательно переберите, хорошо вымойте под струей воды, затем поместите в отдельную мисочку, также залейте горячей водой, настаивайте 20-30 минут.


    Готовый рис откиньте на сито, промойте проточной водой, оставьте в таком состоянии на 5 минут, чтобы стекла вся влага.


    Полностью остывший рис перекиньте в глубокую емкость, добавьте к нему хорошо разбухший изюм.


    Мак избавьте от лишней воды, добавьте в основной состав. Мак при желании можно потолочь в ступке или оставить в целом виде.


    Далее добавьте в смесь кедровые орешки.


    В завершение кутью заправьте медом. Мед лучше использовать жидкий, чтобы его не пришлось растапливать на водяной бане. Смесь старательно перемешайте, чтобы густой мед охватил каждый элемент. Дайте блюду настояться 30 минут.


    Перед подачей притрусите рождественскую кутью из красного риса тертым шоколадом или присыпьте кусочками шоколадных конфет.


    Приятного аппетита!


    Рождественская кутья из красного риса, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рисовая каша

    Подборка рецептов

    Молочная рисовая каша как в детском саду
    Кабачки с рисом в мультиварке
    Рисовая каша в молоковарке (на молоке)
    Каша из рисовых хлопьев на молоке
    Кутья

    Подборка рецептов

    Рождественская кутья
    Праздничная рисовая кутья
    Кутья из риса с изюмом (поминальная)
    Сочиво (с изюмом и орехами)
    Рисовая каша на воде

    Подборка рецептов

    Кутья из риса с изюмом (поминальная)
    Рисово-пшенная каша на воде
    Рис с тушенкой
    Рисовая каша с изюмом в мультиварке на воде
    Постные блюда без масла

    Коллекция рецептов

    Боннский суп
    Грушевый лимонад
    Лепешки из ржаной муки без дрожжей
    Мармелад из тыквы
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком
    Индийский чатни из лука
    Чипсы нори
    Рис с томатной пастой на сковороде
    Завтрак для детей

    Коллекция рецептов

    Творожная запеканка с изюмом в мультиварке
    Детский бутерброд «Клоун»
    Творожная запеканка с маком
    Рисовая каша с изюмом
    Каши для детей

    Коллекция рецептов

    Рисовая каша с яблоками
    Рождественская кутья из красного риса
    Рисовая каша на воде с изюмом
    Овсяная каша на молоке в мультиварке
    Блюда на рождественский пост

    Коллекция рецептов

    Рождественская кутья из красного риса
    Хапама
    Старопольский борщ с ушками
    Кутья в мультиварке
    Постные блюда из риса

    Коллекция рецептов

    Томатный суп с красной фасолью и рисом
    Монастырский суп-пюре
    Фаршированный перец по-вегетариански
    Рис для роллов в мультиварке за 15 минут (без добавок)
    Постные каши

    Коллекция рецептов

    Рисовая каша с тыквой на воде (постная)
    Каша из киноа на воде
    Пшенная каша на кокосовом молоке
    Чечевичная каша
    Постные праздничные блюда

    Коллекция рецептов

    Грибная икра из сушеных и свежих грибов
    Постные фаршированные шампиньоны
    Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком
    Шоколадно-кокосовый постный кекс
    Постный завтрак на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постные драники из тыквы
    Постные драники из картошки
    Рисовая каша на воде с изюмом
    Овсяный кисель

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Наталия М.
    С шоколадом - отличная идея!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта