E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Творожный пирог «Нежность» с ягодами

    Творожный пирог «Нежность» с ягодами

    Приготовьте и порадуйте своих родных красивым и невероятно вкусным пирогом с сочной начинкой из творога и ягод.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная в/c - 280 г

    Масло сливочное - 110 г

    Молоко (теплое) - 60 мл

    Дрожжи быстродействующие - 6 г (или прессованных 20 г)

    Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.

    Сахар - 15 г

    Ванилин - 1 г

    Соль - щепотка

    Начинка:

    Творог (5 или 9%) - 300 г

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 75 г

    Картофельный крахмал - 20 г

    Сметана - 30 г

    Ванилин - щепотка

    Вишня (крупная) - 17-20 шт.

    Черная смородина - 14-20 шт.

    • 118 кКал
    • 1 ч.
    • 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 18 голосов

    Процесс приготовления

    В сезон созревания и сбора летних ягод обязательно приготовьте пирог с творогом и ягодами. Предлагаю рецепт вкусного и ароматного летнего пирога, очень простого в приготовлении. Нежное дрожжевое тесто в сочетании с сочной начинкой из творога, дополненной ароматными ягодами вишни и черной смородины, не оставит равнодушными никого.


    Для приготовления творожного пирога «Нежность» с ягодами подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для творожного пирога «Нежность» с ягодами


    В миску с теплым молоком всыпаю дрожжи и сахар, хорошо размешиваю.

    Всыпать в молоко дрожжи и сахар


    В емкость, в которой будем замешивать тесто, всыпаем просеянную муку и ванилин. Добавляем холодное масло и перетираем руками в крошку.

    Соединить масло с мукой


    Добавляем яйцо, соль и вливаем молочно-дрожжевую смесь. Замешиваем тесто.

    Добавить яйцо


    Тесто получается мягким. Накрываем его пленкой и убираем в холодильник на 1-2 часа. Пока тесто находится в холодильнике, промойте и обсушите ягоды. Из вишни удалите косточки.

    Замесить тесто


    Готовим начинку. Творог высыпаем в миску и растираем, чтобы он стал более однородным.

    Растереть творог


    Всыпаем сахар, ванилин и крахмал. Добавляем сметану и яичный желток (белок нам понадобится чуть позже), перемешиваем до однородности.

    Положить сахар, крахмал, желток и сметану


    Белок взбиваем в крепкую пену и добавляем его в начинку. Перемешиваем аккуратно снизу-вверх.

    Положить взбитый белок


    По прошествии времени достаем тесто из холодильника, обминаем его. Раскатываем тесто в круг диаметром 35 см. Я раскатывала на листе пекарской бумаги. Лист с тестом переносим на противень.


    На пласт теста равномерно распределяем творожную начинку, не доходя до краев примерно 5 см.

    Положить творожную начинку на тесто


    Выкладываем вишню и черную смородину на творожную начинку.

    Положить ягоды


    Края теста заворачиваем к центру и делаем защипы.

    Подвернуть края теста


    Ставим пирог в разогретый духовой шкаф и выпекаем 20-30 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку). Даем готовому пирогу полностью остыть.

    Рецепт творожного пирога «Нежность» с ягодами


    Невероятно вкусный творожный пирог «Нежность» с ягодами готов. Разрезаем его на порции и подаем к чаю или к кофе.


    Творожный пирог «Нежность» с ягодами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с вишней

    Подборка рецептов

    Шарлотка с вяленой вишней
    Творожный пирог «Нежность» с ягодами
    Вишневый пирог с ежевикой на сгущёном молоке
    Штрудель из теста фило с вишней
    Пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Галета со сливово-сливочным вкусом
    Творожно-шоколадный пирог с чёрной смородиной
    Лигурийский лимонный пирог
    Зимний пирог с клубникой
    Творожные пироги

    Подборка рецептов

    Королевская ватрушка с ежевикой
    Королевская ватрушка с яблоками и творогом
    Творожно-маковый пирог
    Пирог из лаваша с вишней и творогом
    Пирог с творогом и вишней

    Подборка рецептов

    Пирог из лаваша с вишней и творогом
    Песочный пирог с творогом и вишней
    Тертый пирог с творогом и вишней
    Двухслойный пирог с творожной начинкой и ягодами
    Творожный пирог в духовке

    Подборка рецептов

    Пирог из лаваша с вишней и творогом
    Творожный пирог с абрикосами
    Шоколадно-творожный пирог «Тигр»
    Вертуны с ореховой начинкой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постные кексы с вяленой клюквой
    Пирог с жимолостью
    Пирог с брокколи и сыром
    Гужеры
    Выпечка с вишней

    Коллекция рецептов

    Рогалики с вишней на сметане и маргарине
    Тёртый пирог с вареньем
    Пирожки на молоке с вишней
    Шоколадный кекс с вишней и беконом
    Выпечка из творога

    Коллекция рецептов

    Королевская ватрушка с печеньем и творогом
    Рулет из лаваша с творогом и маком
    Краковский сырник
    Воздушный сырник с яблоками
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Серый хлеб
    Итальянская пасхальная коса
    Пирожки с капустой на молоке
    Пампушки с маком

    Коллекция рецептов

    Рассыпчатый пирог с вишней
    Шоколадный пирог с вишней
    Шарлотка с клубникой и яблоками в духовке
    Тертый пирог с творогом и вишней

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    тома
    Как всегда, красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, дорогая
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    шикарная галета, Мариш
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Танюш
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта