E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре из цветной капусты с сыром

    Суп-пюре из цветной капусты с сыром

    Вкусный суп-пюре из цветной капусты с сыром делается быстро и просто из доступных ингредиентов.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 шт.

    Вода - 1000 мл

    Сыр сливочный - 100 г

    Сыр твердый - 20 г

    Соль, травы - по вкусу

    • 28 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 22 голосов

    Процесс приготовления

    Суп-пюре из цветной капусты с сыром вошел в наше семейное меню потому, что у нас тут пара человек сидит на диетах. У одного - диета с увеличенным содержанием балластных веществ, а у другого - низкоуглеводная. Так вот, этот супчик идеально подходит для обеих. А еще он - дешевый и вкусный, причем вкусы можно варьировать в зависимости от того, какой сыр берешь. В бульон подходят или сливочный, или плавленные. Для посыпки - любые твердые. Я делаю суп-пюре из цветной капусты с сыром без добавки моркови и, главное, картошки, потому что одному из моих диетчиков они не подходят. Но можно, конечно, "утяжелить" основной набор ингредиентов и таким образом.

    Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты с сыром


    Ломаем или режем цветную капусту на соцветия, заливаем ее водой и варим до желательной для вас степени мягкости. У меня время полной варки составило 15 минут (7 - до закипания и 8 - после). Если воды будет меньше, чем капусты где-то на палец, то суп получится густым, как у меня. Если сделать так, чтобы капусту покрыло - будет более жидким. Больше воды, чем вровень с поверхностью цветной капусты, доливать, на мой взгляд, не нужно - там получается уже какая-то жидкая бурда, а не суп-пюре. Картошки-то у нас нет.

    Положить капусту в воду


    За время варки супа мелко режем твердый сыр.

    Порезать сыр


    В конце варки добавляем сливочный или плавленный сыр и пюрируем суп.

    Добавить сыр


    После пюрирования его можно попробовать и определиться, сколько досолить, как приправить. Это все нужно смотреть в зависимости от вкуса сыра, они бывают разными.

    Пюрировать суп


    Либо в кастрюлю, либо в тарелки добавляем мелко нарезанный твердый сыр. Этот суп не будет хуже оптически, даже если твердый сыр окажется из тех, которые пускают в горячей среде нити.

    Фото супа-пюре из цветной капусты с сыром


    Суп-пюре из цветной капусты с сыром готов. Приятного аппетита!

    Рецепт супа-пюре из цветной капусты с сыром


    Суп-пюре из цветной капусты с сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Куриный суп с овощами
    Диетический суп-пюре из цветной капусты
    Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
    Суп-пюре из цветной капусты и кабачков
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Борщ по-тольяттински
    Постный суп из цветной капусты
    Украинский борщ
    Суп-пюре из цветной капусты с луком
    Супы пюре из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
    Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
    Суп-пюре из цветной капусты и кабачков
    Суп-пюре из цветной капусты с луком
    Супы-пюре из капусты

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из брокколи со сливками
    Суп-пюре из сельдерея с капустой
    Суп-пюре из брокколи без картошки
    Суп-пюре для детей
    Сырные супы пюре

    Подборка рецептов

    Крем-суп из шампиньонов с пармезаном
    Сырный суп-пюре с картофелем
    Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
    Суп пюре из брокколи и сливками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Говядина в устричном соусе
    Картофельные блины-драники с курицей
    Паштет из печени кролика
    Салака, запеченная в духовке
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рассольник с копченостями
    Классическая солянка с каперсами
    Вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови
    Борщ с замороженной крапивой
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Овсяноблин из овсяной муки
    Гулабджамун
    Тыквенный суп-пюре с брынзой
    Запеканка из кабачков с рисом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Оксана
    Спасибо, что рецепт максимально простой!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта