Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой)

Клубника - ягода полезная. Она является одним из лидеров по содержанию витамина С. Вот только незадача: витамин С разрушается при термической обработке, поэтому в варенье его не очень много. Как же быть, если хочется и клубнику на зиму сохранить, и витамин С не разрушить? Для этого нужно заготовить клубнику на зиму без варки! Сделать это очень просто: нам понадобится всего два ингредиента: сахар и ягода. По такому методу можно заготовить и разные другие плоды - смородину, чернику, вишню и т.д. В прошлом году я таким образом заготавливала малину.

Ингредиенты

Клубника - 500 г

Сахар - 600 г

285 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 27 голосов

Процесс приготовления

Для сладких ягод сахар можно брать в соотношении 1:1, для кислых - 1:2. Плюс в обоих случаях добавить еще немного сахара на присыпание сверху банки. На каждую банку это еще дополнительно 4-5 столовых ложек.

Ингредиенты для клубники на зиму без варки

Ягоды переберем, удалим плодоножки, промоем.

Добавим сахар.

Ягоды разотрем вместе с сахаром деревянной толкушкой. Нам не нужно так измельчать клубнику, чтобы получилась однородная "каша", у нас должна получиться "каша" с кусочками плодов. Отставим в прохладное место на час, чтобы растворился сахар. Время от времени ягоду будем перемешивать.

А за это время подготовим банки. Простерилизуем их над паром или другим способом. Крышки прокипятим.

Ягоду разложим по баночкам, не доходя до края несколько сантиметров.

Поверх ягоды выложим несколько ложек сахара, чтобы получилась своеобразная сахарная "пробка".

Закрываем банки прокипяченными сухими крышечками и ставим для хранения в холодильник.

"Перетёртая" деревянной толкушкой клубника на зиму без варки готова. Наша ягода осталась свежей, значит, в ней сохранится максимум полезных веществ. Ее можно использовать для приготовления напитков, десертов или же просто намазывать на хлебушек, как обычное варенье.

Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой), рецепт с фото

Другие рецепты варенья из клубники

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

Ирина

Можно ли такую заготовку замораживать?

Нравится

(0)

ответить

lakomka Автор рецепта

Ирина, замораживать можно, но особой необходимости нет. Она и так будет храниться в холодном месте.

Нравится

(0)

ответить

тома

Очень вкусно! Утащила рецептик!

Нравится

(0)

ответить

lakomka Автор рецепта

Готовьте на здоровье!

Нравится

(0)

ответить

diana1616

Мы тоже готовим так клубнику на зиму.

Нравится

(1)

ответить

lakomka Автор рецепта

Все гениальное просто!

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Очень люблю такую заготовочку! Необыкновенно вкусно!

Нравится

(0)

ответить

lakomka Автор рецепта

И витамины целы!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты варенья из клубники

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти