E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Лапша с капустой

    Лапша с капустой

    Лапшу с разнообразными дополнениями готовлю довольно часто, чаще, конечно, это рецепты азиатской кухни 😊 - яркие, быстрые, вкусные. Сегодня хочу поделиться рецептом сочной, ароматной, вкуснейшей лапши с капустой 😉.

    Ингредиенты

    Лапша - 250 г

    Вода (для лапши) - 2,5 л

    Капуста пекинская - 2 листа

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Зеленый лук - 2-3 пера

    Грибы - 150 г (по желанию)

    Масло растительное - 3 ст. л.

    Соевый соус - 3-4 ст. л.

    Устричный соус - 1 ст. л.

    Куриный бульон (порошок) - 0,5-1 ч. л.

    Тобадзян (паста из соевых бобов с чили) - 1 ст. л.

    Чили хлопья - 0,5 ч. л. (по вкусу)

    Вода - 700 мл (+/-)

    Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

    Вода холодная (для крахмала) - 3-4 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Получится 5 порций
    • 79 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 2.67
    • Ж: 2.6
    • У: 11.29

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления лапши с капустой. У меня лапша сегодня рисовая, но вкусно будет и с пшеничной, и с гречневой, и с фунчозой. Я сегодня решила добавить в блюдо грибы (замороженные шиитаке) для вкуса и аромата, ну были в морозилке, почему бы и не добавить?) Однако же, можно обойтись и без них, а можно вообще добавить свинину или курицу, если хотите.


    Нарежьте капусту соломкой, не слишком тонко и мелко.


    Лук нарежьте соломкой, чеснок и белую часть зеленого лука - помельче.


    Грибы режем ломтиками, мелкие оставляем как есть.


    В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, чеснок, белую часть зеленого лука до прозрачности, зарумянивать не надо. Если будете добавлять в рецепт мясо/фарш, то сначала обжарьте его.


    Выложите грибы, жарьте, помешивая, минуты 3, затем добавьте соевый, устричный соусы, тобадзян, куриный бульон, чили хлопья.


    Обжарьте пару минут, часто помешивая.


    Выложите капусту, перемешайте.


    Влейте желаемое количество воды. Я добавила 700 мл, получилось в меру густо. Дайте закипеть, варите на среднем огне до мягкости капусты, я оставляю ее слегка хрустящей, аль-денте, так сказать).


    Лапшу варим согласно инструкции на упаковке, я варила 5 минут, после промыла холодной водой.


    Чтобы соус имел бархатную текстуру, немного загустим его. Крахмал смешайте с холодной водой, тщательно размешайте.


    При среднем или даже слабом нагреве влейте крахмальную воду в сковороду, перемешайте, соус почти сразу начнет загущаться.


    Выложите в сковороду лапшу, зеленый лук, перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте соли.


    Лапша с капустой готова!


    По текстуре это блюдо немного напоминает лагман - сочное, с ароматным соусом-подливой.


    Приятного аппетита!


    Лапша с капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лапша с овощами

    Подборка рецептов

    Гречневая лапша с брокколи
    Гречневая лапша с баклажанами
    Соба с овощами
    Лапша удон с говядиной и овощами
    Лапша с курицей

    Подборка рецептов

    Фунчоза с копченой курицей и овощами
    Лапша «вок» с курицей
    Лагман с курицей и картошкой
    Лингвини с курицей
    Постная лапша с грибами

    Подборка рецептов

    Лапша удон с грибами
    Гречневая лапша с овощами
    Удон с вешенками
    Гречневая лапша с креветками и овощами
    Рамен

    Подборка рецептов

    Стожки из мясного фарша с картофелем
    Вергуны на воде
    Печенье из детской растворимой каши
    Сырники в аэрогриле
    Рамен с грибами

    Подборка рецептов

    Грибной суп с говядиной и шампиньонами
    Крошка-картошка для постного меню
    Вешенки с курицей в сметане
    Тушёная свинина с грибами
    Лагман

    Подборка рецептов

    Лагман из свинины
    Лагман с фрикадельками
    Лагман по-узбекски
    Лагман в мультиварке
    Лагман с грибами

    Подборка рецептов

    Постный лагман
    Могуру лагман
    Лагман с капустой

    Подборка рецептов

    Лагман с капустой и картошкой
    Лагман с курицей в мультиварке
    Гуйру цомян
    Ковурма лагман

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с шампиньонами (486)Вторые блюда с шампиньонами на сковороде (310)Грибы (1239)Капуста белокочанная (980)Мясо с шампиньонами (312)Обед из капусты на каждый день (551)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Люблю такие блюда... сытно и вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, спасибо!!! я без лапши вообще не смогу)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность жареной капустыКалорийность жульена с курицей и грибамиПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Домашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Постный борщ со стручковой фасолью без капусты
    Сырный суп с морепродуктами и плавленым сыром
    Картофельный суп с горохом
    Соленые пончики

    Котлеты из трески и горбуши
    Куриный рулет с морковью
    Салат с романо и помидорами
    Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде
    Азу с тушенкой
    Постная гречка по-царски
    Эспрессо макиато
    Мобильная версия сайта