Яичница на пергаменте на сковороде

Простой способ приготовить вкусную яичницу без масляных брызг - на пергаменте. Блюдо обязательно получится даже у школьника!

Чтобы белки равномерно поджарились, обязательно протыкайте их ножом. Не забывайте смазывать пергаментную бумагу растительным или сливочным маслом, иначе белки намертво пристанут к ней, и яичницу невозможно будет выложить на тарелку.

Время жарки определяйте по мощности вашей техники, мне хватило 4 минут, чтобы белки полностью прожарились, а желтки остались жидкими.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Соль - 1 щепотка

Перец черный молотый - 1 щепотка

Масло растительное - 15 мл

191 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 12.12
Ж: 15.02
У: 0.67

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления яичницы на пергаменте на сковороде - перед вами!

Можно использовать куриные яйца или перепелиные, утиные и т.д., но помните, что время жарки для них будет разным.

Пергаментную бумагу используйте в виде круга. Если у вас такой нет, то вырежьте ее по диаметру сковороды, оставляя немного больше, чтобы она заходила и на бортики емкости. Смажьте ее растительным маслом с одной стороны.

Имейте в виду, что если у вас газовая плита, то обязательно подрезайте края пергаментной бумаги, чтобы она не загорелась!

Если плита электрическая, то этого можно не делать. Прогрейте сковороду и выложите на нее бумагу. Вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. По желанию можно добавить и другие специи, пряности. Чуть убавьте нагрев.

Затем ножом проткните белки, стараясь не задеть желтки. Благодаря этой манипуляции белки выльются из оболочки и не останутся сыроватыми, равномерно прожарятся.

Далее готовьте яичницу на пергаменте на сковороде примерно 3-4 минуты, до плотности белковой массы. Желтки же при этом должны остаться жидкими. Выключите нагрев.

Аккуратно силиконовой лопаткой разрежьте белки на пергаментной бумаге, чтобы яичница получилась эстетично красивой.

Этой же лопаткой выложите ее на тарелку и подайте к столу горячей с овощами, колбасой, беконом и т.д.

Приятного вам!

Яичница на пергаменте на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница

Подборка рецептов

Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Яичница с плавленым сыром

Жареная черемша с яйцами

7 рецептов необычной яичницы на каждый день

Подборка рецептов

Рис с брокколи и зеленым горошком

Бигилла

Капуста «Провансаль» с изюмом (классический рецепт)

Салат со свёклой и помидорами

Яичница на ужин

Подборка рецептов

Скрэмбл с креветками

Скрэмбл с овощами

Яичница с луком и сосисками

Яйцо в помидоре в духовке

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

Тыква с яйцом на сковороде

Скрэмбл с лососем

Английский завтрак

Яичница с баклажанами

Яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница с шампиньонами и луком

Яичница с гречкой

Яичница с колбасой и сыром

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Яичница глазунья

Подборка рецептов

Яичница с хлебом и помидорами

Стручковая фасоль с яйцом в духовке

Яичница с салом и луком

Яичница с цветной капустой

Красивая яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница с зеленым луком

Скрэмбл с сыром и помидорами

Скрэмбл со шпинатом

Яичница с хлебом и сосиской в микроволновке

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с сыром и яйцом (298)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Лепешки с яйцом (203)Простые салаты с яйцами (647)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с огурцом и яйцом (308)Салат с яйцами (793)Салат с яйцом и морковью (256)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Яичница (193)Яйцо куриное (2989)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Классный способ!! Беру на заметку!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, 😄😘

ответить

Zoya7

Впервые вижу! Какой замечательный способ! И сковороду не надо мыть! 🏆👏🏻

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Zoya7, это точно, Зоюшка!😄

ответить

Elfooboo

Летом, когда горячую воду отключают, я только так и готовлю ее (и не только;)), чтоб сковороду не мыть потом:)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, и я приноровилась😄

ответить

Elfooboo

Алена Прика, и рыбу так жарить классно, потом гораздо меньше отмывать сковороду)😄

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, поняль, приняль!❤️

ответить

Elfooboo

Алена Прика, 😍👍🏻

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Вишневый «Белый русский» (коктейль)	Карп в сметане в аэрогриле	Филе индейки с овощами и грибами	Суп из утки в мультиварке	Постные оладьи из тыквы с яблоками и корицей	Тарталетки с крабовыми палочками и икрой минтая	Суп из рыбных консервов с чечевицей
Лапшевник с творогом в аэрогриле	Сомен с курицей	Картошка с мясом и грибами в аэрогриле	Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница на пергаменте на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты