E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Томатный суп с креветками и ст

    Томатный суп с креветками и страчателлой

    Этим летом попробовала несколько томатных супов в кафе и захотелось поимпровизировать с домашним вариантом. Мой томатный суп будет с измельченными томатами, но при этом не суп-пюре.

    Ингредиенты

    Томаты – 150-200 г

    Лук – 30-50 г

    Креветки – 5-7 шт.

    Страчателла – 1,5-2 ст.л.

    Вода – около 100 мл

    Чеснок – 2 зубчика

    Соль – 1 щепотка по вкусу

    Масло оливковое – для жарки

    Итальянские травы – 1-2 щепотки

    Паприка – 1 щепотка

    Дополнительно:

    Белое сухое вино – 0-50 мл

    Для подачи:

    Вяленые томаты

    Зеленый лук, шнитт-лук

    Базилик, петрушка и/или микрозелень

    Получается 1 порция.
    • 72 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 6.42
    • Ж: 3.69
    • У: 2.68

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Для томатного супа с креветками и страчателлой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Часть воды можете заменить готовым томатным соком. Если нет страчателлы, то берите другой сыр, причем, кроме похожих на неё бурраты и моцареллы, подходят и полутвердые, и твердые выдержанные сыры.


    Томаты для супа предлагаю разрезать на половинки и измельчить на тёрке с крупной ячейкой. В результате такой обработки их кожица останется над поверхностью тёрки.


    Лук нашинкуйте мелким кубиком, обжарьте на оливковом масле, слегка посолите и потом потомите на слабом огне в течение 5 минут при помешивании.


    Затем добавьте к луку томатную массу, один измельченный зубчик чеснока и все специи.


    Тушите на слабом огне около 7 минут, периодически помешивайте.


    Размороженные креветки сбрызните оливковым маслом или сопроводите сливочным, слегка посолите, посыпьте специями по вкусу.


    Запеките их в духовке при 200 градусах. Время в некоторой степени зависит от размеров: размороженные варёные (розовые) очищенные креветки - в течение 5-7 минут, размороженные сырые (серые) – 8-10 минут. Варить и жарить креветки получается быстрее, но захотелось именно запеченных.


    К томатам на сковороду влейте воду, дайте закипеть и поварите 2-3 минуты, досолите по вкусу. В конце по желанию добавьте белое (или розовое) сухое вино.


    Эту основу томатного супа сопроводите запеченными креветками, нитями страчателлы, кусочками вяленых томатов, листочками базилика, рубленым зеленым или шнитт-луком.


    Запеченный чеснок можете туда же.


    Небольшое количество этого томатного супа с креветками и страчателлой оставила до полного остывания, чтобы попробовать его в холодном виде. Мне одинаково понравились оба варианта!


    Томатный суп с креветками и страчателлой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Томатные супы

    Подборка рецептов

    Томатный суп с говядиной
    Овощной суп с фасолью и макаронами
    Томатный суп с грибами
    Суп невестки Эзы (Ezo gelin çorbası)
    Томатные супы с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Густой томатный суп с кальмарами и зеленым горошком
    Итальянский томатный суп с морепродуктами
    Томатный суп с мидиями и креветками
    Томатный суп с морепродуктами
    Томатный супы с сыром

    Подборка рецептов

    Суп «Лазанья»
    Томатный чили-суп
    Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра
    Томатный суп с чечевицей
    Суп с креветками

    Подборка рецептов

    Мисо суп с креветками
    Суп «Буйабес»
    Лакса с креветками
    Суп «Том Ям» с рисовой лапшой
    Сырный суп с креветками

    Подборка рецептов

    Суп со страчателлой

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с говядиной в мультиварке
    Суп с индейкой, грибами и макаронами
    Шулюм из свиных ребрышек
    Костный бульон из дичи
    Супы из морепродуктов

    Подборка рецептов

    Тайский суп «Том Ям» с креветками и грибами
    Суп «Клэм чаудер» с морепродуктами и рыбой
    Суп с креветками и рисом
    Рыбный суп с овощами и мидиями

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские супы (268)Вторые блюда с томатной пастой (574)Креветки (343)Куриный суп (269)Куриный суп в кастрюле (231)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (357)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1729)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (256)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Соусы для креветок

    Свежие рецепты


    Малосольный сазан
    Сыр камамбер в духовке с чесноком
    Тарталетки с фаршем и грибами (с сыром)
    Черное ризотто
    Гречневая лапша с мидиями
    Шоколадный рулет ПП
    Гречневая лапша с кабачками

    Веганский бургер
    Пирог с клубникой на сковороде
    Суфле из брокколи для детей
    Сырный суп с курицей и креветками
    Бутерброды со свеклой на черном хлебе
    Овощной суп с креветками
    Ежики в бульоне
    Мобильная версия сайта