E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Тайский суп «Том Ям» с креветками и грибами

    Тайский суп «Том Ям» с креветками и грибами

    Вариант тайского супа с креветками и грибами получается очень вкусным практически на любом бульоне (грибной, рыбный, куриный, овощной), а также и просто на воде.

    Пасту «Том Ям» лучше купить уже готовую, чем намешивать состав самостоятельно из не самых доступных ингредиентов, традиционных для тайской кухни, но экзотических для РФ и других стран...

    Ингредиенты

    Бульон – 500 мл

    Кокосовое молоко – 200-300 мл

    Креветки – около 250 г

    Шампиньоны – 100-150 г

    Паста Том Ям – 40-80 г

    Помидор – 1 шт.

    Лук – 30-50 г

    Чеснок – 1-2 зубчика

    Соевый соус – 1 ст.л.

    Кокосовое масло – 1-1,5 ст.л.

    Для подачи:

    Кинза

    Петрушка

    Зеленый лук

    Лайм

    • 87 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 5.97
    • Ж: 5.69
    • У: 2.81

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 38 голосов
    87 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления тайского супа «Том Ям» с креветками и грибами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

    Фото 1


    Когда варю куриный суп на суповом наборе, на желудках или на голенях, то иногда оставляю порцию бульона на потом, чтобы сварить из него по случаю какой-нибудь вариант тайского супа Том Ям.


    Например, с креветками и грибами! Креветки подходят вареные замороженные (розовые). Их нужно разморозить - например, просто обдать теплой водой - и очистить. В качестве грибов проще всего использовать шампиньоны.


    Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковороде на среднем огне при помешивании на кокосовом (или другом растительном) масле минут пять.

    Фото 2


    Следом к нему идут нарезанный кубиком помидор и измельченный чеснок. Продолжайте обжаривать все вместе при помешивании минуты три.

    Фото 3


    Добавьте пасту Том Ям, соевый соус и половину половника бульона. Количество пасты может варьироваться в зависимости от вашего личного вкуса. Потушите массу при помешивании до начала её закипания.

    Фото 4


    Отправьте эти овощи в соусе со сковороды в кастрюлю с горячим бульоном. Нарежьте шампиньоны кубиком и подсушите их на сковороде на среднем огне минут пять, можно на сухой или с добавлением небольшого количества масла.

    Фото 5


    Когда они уменьшатся в размерах, добавьте очищенных креветок и обжарьте все вместе ещё пару минут при помешивании и тоже отправьте всё это в горячий бульон.

    Фото 6


    Доведите бульон до кипения, убавьте огонь до среднего и варите минуты три. Убавьте огонь до слабого, влейте кокосовое молоко. Перемешайте и подержите тайский суп «Том Ям» с креветками и грибами на самом слабом огне пару минут.

    Фото 7


    Для подачи предложите на выбор едоков сок свежего лайма, нашинкованную зелень кинзы, лука и/или петрушки.

    Фото 8


    Мне домочадцы заказывают суп «Том Ям» хотя бы раз в месяц, иногда и чаще, а вы добавите его в своё меню?


    Тайский суп «Том Ям» с креветками и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из морепродуктов

    Подборка рецептов

    Суп из голов лангустинов
    Суп «Клэм чаудер» с морепродуктами и рыбой
    Суп с кальмаром
    Томатный суп с мидиями и креветками
    Суп с креветками

    Подборка рецептов

    Томатный суп с мидиями и креветками
    Лакса с креветками
    Окрошка с креветками
    Сырный суп пюре с креветками
    Кокосовое молоко

    Рецепты по ингредиенту

    Карри с цветной капустой
    Смузи с кокосовым молоком и черной смородиной
    Диетический овсяный пирог без выпечки
    Креветки с карри и кокосовым молоком

    Дополнения к рецепту

    • Если у вас оставалась куриное мясо от варки бульона, то в принципе его можно подать уже в готовый суп. Сочетается и с креветками, и с грибами вполне нормально.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Очень нравится Том Ям Кунг.... благодарность автору рецепта... для живущих в России очень подходящий рецепт... а бульон мы варим из панцирей этих же креветок, которые очистили для супа
    Нравится
    (5)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ирина, спасибо за отзыв и совет про бульон
    Нравится
    (3)
    ответить
    Натали
    Благодарю за рецепт! Все очень просто и понятно! Беру всего побольше чтобы хватило на 2-3 дня) креветки беру уже чищенные, зелень в конце прямо в суп крошу, а лайм уже при подаче в тарелку - отрыв бошки просто тоже половинку заправки кладу и получается пикантно но не остро, муж любит поядренее - уже в тарелку чуть красного перца добавляет
    Нравится
    (3)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Натали, 
    Нравится
    (3)
    ответить
    Натали
    Благодарю за рецепт - получилось очень вкусно правда чуть больше всего добавляла и полпакетика пасты готовой для том-яма, т.к. не люблю острый
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Натали, спасибо за отзыв
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Новичок
    Моя доча готова есть такой суп хоть каждую неделю, да не по разу)))
    Нравится
    (3)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    AnnI_G, клёво!
    а моя... почему-то не ест креветки и грибы, поэтому параллельно ей готовлю такой же с курицей или говядиной))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы