Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Варенье из ирги на зиму (пятиминутка)

Ирга - сладкая, нежная, но не слишком сочная ягода и без ярко выраженного вкуса. Чтобы сделать варенье из ирги более насыщенным, нужно добавить сок лимона, апельсина, какие-нибудь кислые ягоды или лимонную кислоту. На зиму иргу можно заморозить, после оттаивания она остается такой же вкусной как свежая. Ягоды хорошо использовать в выпечке. Мне нравится добавлять как свежие, так и замороженные ягоды в тесто для оладушек. Если не подвергать иргу длительной термической обработке, можно максимально сохранить все полезное, что есть в ягодах.

Ингредиенты

Ирга - 500 г

Сахар - 500 г

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Вода - 150 мл

192 кКал
30 мин.
12 ч.
12 ч. 30 мин.

У: 48.38

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления варенья из ирги на зиму (пятиминутки).

Иргу переберите. Выбросьте все сухие, недозрелые, подпорченные ягоды и растительный мусор. В большой миске залейте иргу водой. Мелкий растительный мусор поднимется на поверхность. Промойте иргу и переложите в дуршлаг.

Переложите ягоды в миску или кастрюлю, в которой будете варить варенье. Всыпьте сахар.

Влейте воду. Встряхните миску. Оставьте ее на несколько часов, чтобы ягоды дали сок.

Я, как обычно, засыпаю ягоды сахаром вечером, всю ночь ирга пропитывается сахарным сиропом.

Переложите содержимое миски в кастрюлю и поставьте ее на тихий огонь. Доведите до кипения, снимите пенку, которая образуется во время кипения, проварите 5 минут и снимите кастрюлю с огня. Оставьте варенье до полного остывания...

После остывания повторите процедуру варки еще один раз. В готовое варенье положите лимонную кислоту, проварите на тихом огне еще 1-2 минуты и снимайте с огня.

К этому времени баночки и крышки должны быть промыты горячей водой с содой. Баночки простерилизуйте над паром или в духовке, крышки прокипятите 5 минут. В сухие баночки перелейте готовое горячее варенье.

Закрутите баночки крышками, переверните и укутайте в плед на сутки для постепенного остывания.

Варенье-пятиминутка из ирги на зиму готово.

Когда баночки полностью остынут, поставьте их в темное прохладное помещение: кладовку, гараж, погреб. Всем сладких заготовок!

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из ирги на зиму

Подборка рецептов

Варенье из ирги и черной смородины

Желе из ирги на зиму (простой рецепт)

Джем из ирги с лимоном

Варенье из ирги с малиной на зиму

Заготовка ирги на зиму

Подборка рецептов

Компот из ирги и яблок на зиму

Желе из ирги на зиму (простой рецепт)

Варенье из ирги с лимоном на зиму

Компот из ирги и крыжовника на зиму

Ирга

Рецепты по ингредиенту

Варенье ассорти в микроволновке

Компот из ирги и крыжовника на зиму

Сушеная ирга

Варенье из ирги и черной смородины

Компот из ирги на зиму

Подборка рецептов

Компот из ирги и смородины на зиму

Компот из ягод (ассорти) на зиму

Компот из ирги на зиму

Компот из ирги и крыжовника на зиму

Выпечка с иргой

Подборка рецептов

Постное печенье на огуречном рассоле

Пирог с иргой

Кексы из детской молочной смеси

Пирожки с иргой

Другие полезные подборки по теме

Варенье (705)Варенье из ягод на зиму (196)Выпечка с вареньем (174)Заготовка соусов на зиму (171)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Кабачки на зиму (143)Компоты на зиму (242)Огурцы на зиму (132)Перец на зиму (120)Помидоры на зиму (235)Салаты на зиму (133)Салаты на зиму с маслом (120)Яблоки на зиму (153)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Вера

Из ирги варенье наверное очень необычное по вкусу. Главное ее всю не съесть свежей пока готовишь

Фото красивые очень

Нравится

(1)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Вера, спасибо большое! Это точно - ирга очень нежная на вкус, можно всю незаметно съесть, пока готовишь))

Нравится

(0)

ответить

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из ирги на зиму (пятиминутка)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти