E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус к отварному языку (говяжь

    Соус к отварному языку (говяжьему и свиному)

    Яблочный соус с карри - это самый длительный по времени приготовления соус к отварному языку, который готовила. Чаще бывали готовые (хрен и русская горчица) и элементарные, для которых достаточно было просто перемешать ингредиенты. Примеры:

    1. Растопленное сливочное масло с ароматными травами (тимьян или розмарин);
    2. Сметана с разными перцами и/или чесноком;
    3. Горчица и мёд;
    4. Горчица, лимонный сок;
    5. Горчица и майонез;
    6. Хрен и сметана;
    7. Хрен и майонез.

    Все эти соусы в разной степени подходят и к свиному, и к говяжьему отварным языкам, а также могут быть заправками для салатов с ними.

    Ингредиенты

    Яблоко – 1 шт./130 г

    Лук – 0,5 головки/40 г

    Карри – 0,5-1 ч.л.

    Вода – 150 мл

    Сливочное масло – 15 г

    Растительное масло – 0,5 ч.л.

    Соль – 1-2 щепотки

    Горчица – по желанию

    • 92 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 1.58
    • Ж: 5.49
    • У: 7.04

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления яблочного соуса к отварному языку соберите ингредиенты по списку к рецепту. Их количество может варьироваться – по вкусу.


    Нашинкуйте лук. Потомите его на смеси растительного и сливочного масел 3-5 минут на среднем огне при помешивании.


    С яблок срежьте кожуру и нарежьте мякоть кубиком. Добавьте их к луку, посыпьте смесью карри.


    Слегка обжарьте яблоки со специями на среднем огне при помешивании. Влейте воду и тушите на среднем огне до мягкости яблок, а она у разных сортов разная... Часть воды выкипит.


    Тушеные яблоки вместе с луком пробейте блендером и остатками воды (её около 100 мл), т.е. яблочно-лукового бульона.


    Посолите по своему вкусу. Если душа требует специфической остринки, то добавьте немного готовой русской горчицы.


    Соус из яблок к отварному языку готов.


    Соус к отварному языку (говяжьему и свиному), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Клюквенный чатни
    Соус «Сацебели» из томатной пасты
    Гранатовый соус для мяса и шаурмы (с наршарабом)
    Ткемали из яблок на зиму
    Блюда из свиного языка в духовке

    Подборка рецептов

    Свиной язык в духовке
    Свиной язык, запеченный в духовке
    Язык с картошкой
    Блюда из свиного языка на сковороде

    Подборка рецептов

    Спагетти с языком (и беконом)
    Жареный свиной язык
    Брускетта с языком
    Тёплый салат с языком и баклажанами
    Закуска из говяжьего языка

    Подборка рецептов

    Говяжий язык, запеченный в духовке
    Хе из говяжьего языка по-корейски
    Запеченные яйца с языком и помидорами
    Заливное из говяжьего языка
    Закуска из свиного языка

    Подборка рецептов

    Заливное из свиного языка
    Брускетта с языком
    Заливное из языка без желатина
    Язык маринованный
    Закуска из языка

    Подборка рецептов

    Заливное из говяжьего языка
    Заливное из свиного языка
    Язык говяжий (отварной)
    Языки трески в кляре

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Выпечка с луком (706)Выпечка с яблоками (479)Выпечка с яблоками в духовке (413)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Лук репчатый (652)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Соусы (670)Яблоко (1041)

    Дополнения к рецепту

    • Видела варианты, что такую яблочно-луковую массу ещё соединяют со сливками.
    • Бульон от варки языков - хорошая основа для многих супов.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ната
    Язык, казы мы покупаем часто, вот соусом удивили Нина, попробую 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, он на любителя)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить свиной язык?Как хранить сушеные яблоки?Соусы для креветокСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта