Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кимчи из болгарского перца

Красочное блюдо из болгарского перца с острым вкусом понравится всем любителям ярких кулинарных ощущений. Кимчи получается и вкусным, и сочным. По желанию вы можете оставить блюдо на 2-3 дня в холодильнике, в небольшом контейнере - оно пропитается всеми ароматами и станет более сочным.

Перец выбирайте мясистый, сорта «Паприка» - он продается в любом супермаркете. Можно использовать и зеленый перец, если другого нет в наличии.

Степень остроты блюда варьируйте под себя: кто-то любит слегка острый вкус, кто-то - чтобы обжигало! Помните, что перебить остроту красного перца можно только холодным молоком или сливками, кефиром, но не водой!

Блюдо из перца обязательно подавайте к столу охлажденным к мясным деликатесам, запеченному мясу, курице и т.д.

Ингредиенты

Перец болгарский (паприка) - 400 г

Соль гималайская - 0,25 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Рыбный соус - 30 мл

Имбирь маринованный - 15 г

Кориандр молотый - 0,25 ч.л.

Перец красный молотый - 0,25 ч.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

Лук зеленый - 7-8 г

Чеснок - 5 зубчиков

Масло растительное - 40-50 мл

114 кКал
20 мин.
2 ч. 30 мин.
2 ч. 50 мин.

Б: 1.45
Ж: 8.62
У: 7.72

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления кимчи из болгарского перца - перед вами!

Овощи промойте в воде, очистите от семян и еще раз промойте. Нарежьте крупными кусочками, не соломкой и не кубиками!

Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в глубокую миску или салатник. Всыпьте туда же соль, сахар, острый красный перец, кориандр, черный перец. Мелко нарежьте маринованный имбирь и зеленый лук. Желательно использовать свежий имбирь (у меня просто в наличии был маринованный).

Влейте рыбный соус и растительное масло, все тщательно перемешайте. Следите, чтобы острый перец не попал на слизистые, так как может вызвать раздражение. Сразу же промывайте руки после работы с ним. Выложите нарезку перца в емкость с соусом и все тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.

После этого кимчи из болгарского перца можно подать к столу. Тем, кто любит более богатые ароматы и вкусы, рекомендую поместить перец в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить в холодильник хотя бы на сутки. Вкус блюда от этого только выиграет!

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Кимчи

Подборка рецептов

Кимчи из пекинской капусты по-корейски

Кимчи из белокочанной капусты

Кимчи из краснокочанной капусты

Кимчи из редьки

Закуски из болгарского перца

Подборка рецептов

Брускетта-гриль с запеченным перцем

Жареные огурцы с перцем

Армянская закуска из баклажанов

Салат из перца и моркови на зиму

Другие полезные подборки по теме

Блюда из болгарского перца и моркови (163)Болгарский перец с мясом (92)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вегетарианские блюда со сладким перцем (241)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Вторые блюда со сладким перцем (146)Мясо с болгарским перцем (95)Перец болгарский (569)Перец на зиму (120)Перец на зиму с уксусом (97)Перец сладкий (453)Перец чили (79)Помидоры с перцем (101)Салат с болгарским перцем (201)Суп с болгарским перцем (111)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное