Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маринованная капуста быстрого приготовления с морковью и чесноком

Маринованная капуста получается слегка остренькой, хрустящей и очень вкусной. Есть её можно уже через полчаса. Хотя если вы оставите капусту на ночь в холодильнике, то она ещё больше промаринуется, охладится и слегка поменяет вкус и запах. Мне нравятся оба варианта капусты. А муж предпочитает капусту на следующий день, когда запах уксуса выветривается и капуста становится чуть менее хрустящей. Поэтому я просто делаю сразу побольше. Часть капусты съедается через минут 30, а оставшаяся съедается на следующий день.

Ингредиенты

Капуста - 0,5 кг

Морковь - 1 шт. (70 г)

Чеснок - 2 зубка

Яблочный уксус 6% - 50 мл (2,5 ст.л.)

Растительное масло - 25 мл

Соль - 10 г (1 ч.л. с верхом)

Сахар - 30 г (2 ст.л.)

Вода - 300 мл

70 кКал
45 мин.
45 мин.

Б: 1.4
Ж: 3.44
У: 8.64

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Для маринованной капусты быстрого приготовления с морковью и чесноком соберите необходимые компоненты по списку.

Растительное масло можно использовать любое на ваш вкус.

Уксус я использую именно яблочный 6%, так как он нам больше нравится. Но вполне можно приготовить такую капусту и с обычным уксусом 9%, только количество его понадобится примерно 30 мл.

Нашинкуйте капусту на специальной тёрке или нарежьте ножом. Но тёркой обычно получается более тонко. А чтобы капуста быстрее промариновалась, лучше шинковать потоньше.

Морковь натрите на крупной тёрке. А чеснок порежьте пластинками.

В кастрюле вскипятите воду и положите в неё сахар и соль. Перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились, а затем уберите с огня. Влейте уксус, масло и снова размешайте.

В горячий маринад положите капусту, морковь и чеснок.

Перемешайте хорошенько и оставьте капусту на 30 минут при комнатной температуре мариноваться. Можно и на дольше оставить, если время позволяет.

Через полчаса капуста выделит сок и осядет. Чтобы капуста мариновалась равномернее, можно пару раз её перемешать за эти 30 минут.

Маринованная капуста быстрого приготовления с морковью и чесноком готова! Получается хрустящая и сочная капуста, которую можно есть даже просто с хлебушком. Вкусно!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованная капуста быстрого приготовления

Подборка рецептов

Маринованная пекинская капуста (быстрого приготовления)

Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)

Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления

Маринованная цветная капуста быстрого приготовления

Вегетарианские блюда из капусты

Подборка рецептов

Борщ с фасолью и черносливом

Вегетарианские щи из свежей капусты

Тушеная капуста с чечевицей

Постный капустняк

Постные блюда из капусты

Подборка рецептов

Жареная картошка с капустой на сковороде

Перец, фаршированный капустой

Тушеная капуста с грибами и баклажанами

Овощное рагу как в детском саду

Маринованная капуста со свеклой

Подборка рецептов

Маринованная капуста со свеклой по-армянски

Капуста по-грузински со свеклой

Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)

Маринованная капуста со свеклой

Салат щетка / метелка с капустой

Подборка рецептов

Салат из краснокочанной капусты с морковью

Салат «Щетка» с редькой

Салат «Метёлка»

Салат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдерея

Капустные салаты

Подборка рецептов

Салат с пекинской капустой и кукурузой

Салат из квашеной капусты с горошком и яблоком

Салат из капусты, огурцов и редиса

Салат с креветками, сыром и яйцом

Капуста маринованная

Подборка рецептов

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом

Маринованная капуста со свеклой

Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления

Туршу по-гагаузски

Постные блюда из капусты

Подборка рецептов

Пакоры из цветной капусты

Тушеная капуста с нутом

Тушеная капуста в рукаве

Капуста по-петровски

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная капуста быстрого приготовления с морковью и чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти