E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Медовик с клубникой

    Медовик с клубникой

    Предлагаю к чаю приготовить очень вкусный, нежный и буквально тающий во рту медовый торт с клубникой.

    Коржи раскатываем тонко и выпекаем в духовке. Для крема используем сливки для взбивания и сметану. Такой торт даже не требует дополнительного украшения. Я просто обсыпала торт крошкой от коржей и украсила свежими ягодами.

    Ингредиенты

    Мука - 300 г

    Сахар - 115 г

    Мёд - 85 г

    Масло сливочное - 75 г

    Яйца - 2 шт.

    Сода - 6 г

    Для клубничной начинки:

    Клубника - 250 г

    Крахмал - 2 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Для крема:

    Сливки для взбивания - 200 мл

    Сметана 20% - 150 мл

    Сахарная пудра - 100 г

    • 260 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.66
    • Ж: 8.56
    • У: 42.57

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для торта Медовик с клубникой.


    Ягоды клубники для начинки можно использовать свежие или замороженные.

    Фото 1


    Начинку приготовить заранее. Ягодки, у меня свежие, очистить от листиков, промыть и поместить в сотейник.

    Фото 2


    Пробить ягоды погружным блендером. Добавить сахар и крахмал. Перемешать массу венчиком и поставить на огонь.

    Фото 3


    Довести массу до кипения, непрерывно помешивая. Она закипит и сразу загустеет. Снять начинку с огня и полностью остудить.

    Фото 4


    Для теста в кастрюлю влить мёд, добавить яйца, масло и сахар.

    Фото 5


    Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения при помешивании.

    Фото 6


    Как только масса закипит, добавить соду и перемешать. Масса увеличится в объеме.

    Фото 7


    Перемешивая массу, довести её до золотистого цвета.

    Фото 8


    Перелить массу в миску и всыпать муку.

    Фото 9


    Перемешать тесто ложкой или лопаткой. Оно станет очень пластичным.

    Фото 10


    Разделить на 9-10 частей.

    Фото 11


    Раскатать тесто скалкой на коврике или пергаменте, на котором будем выпекать корж. Сразу вырезать круг, у меня - 20 см в диаметре. Остатки теста не убираем, они понадобятся для крошки.

    Фото 12


    Выпекать коржи в разогретой духовке при 190 градусах примерно 5 минут, до золотистого цвета.

    Фото 13


    Охлажденные сливки взбить с сахаром до стойких пиков. В конце добавить сметану и взбить до однородного состояния.

    Фото 14


    Собрать торт, чередуя коржи, ягодную начинку и крем.

    Фото 15


    Обмазать верх и бока торта кремом. Остатки коржей измельчить в крошку и обсыпать торт со всех сторон.

    Фото 16


    Готово.

    Фото 17


    Посмотрите, какой красивый разрез.

    Фото 18


    Очень вкусный медовик с клубникой получился.

    Фото 19


    Приятного чаепития!


    Медовик с клубникой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт Медовик со сметанным кремом

    Подборка рецептов

    Медовик с вишней и сметанным кремом
    Медовый торт со сгущенкой
    Торт-медовик «Рыжик»
    Торт медовик «Пчелка»
    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Торт-рулет из слоеного теста
    Торт «Красный бархат» с клубничным конфи
    Маковый торт с лимонным курдом
    Шоколадный торт с кремом чиз и вишней
    Медовик

    Подборка рецептов

    Торт «Медовик» без яиц
    Шоколадный медовик со сметанным кремом
    Медовик с вишней и сметанным кремом
    Медовик со сметанно-сливочным кремом
    Торты с клубникой

    Подборка рецептов

    Шоколадный блинный торт
    Торт с замороженной клубникой
    Клубничный тарт
    Муссовый торт с клубникой (очень простой!)
    Торты с ягодами

    Подборка рецептов

    Торт «Монастырская изба» с вишней
    Торт «Молочная девочка» с черникой
    Торт «Шоколад на кипятке» в мультиварке
    Йогуртовый торт
    Медовый торт

    Подборка рецептов

    Вертикальный Медовик
    Торт «Медовик» с черносливом
    Медовый торт со сгущенкой
    Торт медовик «Пчелка»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Из такого количества теста 9 коржей по 20 см никаким образом не получилось. Все верно написали, тогда пишите, что двойные пропорции были.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Марина, на фото видно сколько коржей, у меня все получилось и это не двойная порция)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Всё получилось, но мне не хватило крема и конфитюра на столько слоев коржей(
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Ирина, у меня все хватило, может очень толстую прослойку делали?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Bla
    Вы нормальные пропорции ставьте в рецепты. На тесто нужна двойная порция
    Нравится
    (1)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Bla, нет! Все и по рецепту)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы