Возьмите все необходимые продукты для приготовления тушеных кабачков с овощами в духовке. Все овощи помойте, почистите лук, морковь и чеснок.
Кабачок и лук нарежьте крупными ломтиками, переложите в глубокую рабочую миску.
Добавьте нарезанные дольками помидоры, морковь и чеснок.
Всыпьте соль и перец по вкусу, добавьте оливковое масло и любимую овощную или куриную приправу, тщательно все перемешайте.
Переложите овощи в форму для запекания, налейте немного воды из чайника.
Плотно закройте форму фольгой и отправьте ее в предварительно разогретую до 180 градусов духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева ровно на 1 час.
Спустя время аккуратно снимите фольгу, перемешайте овощи в форме деревянной лопаткой и переложите их в тарелку для подачи.
Подавайте тушеные кабачки с овощами в качестве гарнира сразу же после приготовления.
Приятного!