E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре

    Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре

    Котлеты точно разнообразят ваш привычный рацион за счет такой интересной подачи.

    Ингредиенты

    ​Говядина - 500 г

    Яйцо - 3 шт.

    Вафельные мини-диски - 1 упаковка

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Петрушка - 20 г

    Растительное масло - 80 мл

    Мука - 1 ст.л.

    Молоко - 1 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Выход: 10-12 шт.
    • 228 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Котлеты в вафельных коржах — оригинальный подход к приготовлению обычных котлет. Вафли позволяют сохранить внутри все соки, делая котлеты сочными и мягкими. В качестве начинки можно использовать любой вид мяса. Сегодня готовим котлеты из говядины, добавляем в фарш овощи и зелень. После формирования вафельные коржи вместе с начинкой панируются в яичном кляре.


    Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре можно подавать на стол как отдельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру.


    Говядину ополосните, нарежьте произвольными кусочками, загрузите в чашу блендера, перебейте в фарш. Мясо также можно перекрутить через мясорубку или купить уже готовый фарш.


    Овощи очистите, вымойте, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.


    Морковно-луковую смесь обжарьте на масленой сковороде. Сильно зажаривать овощи не нужно, просто слегка напитать их маслом, чтобы они обмякли.


    Фарш соедините с пассерованными овощами в глубокой емкости. Зелень ополосните, стебельки оторвите, листочки нарежьте мелко, закиньте к основному составу. Смесь приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.


    На дощечку выложите половину вафельных коржей, на них поместите мясную массу в объеме 1 ст.л.


    Сверху на фарш уложите вторую половину вафель. Придавите хорошо рукой, чтобы вафли склеились с начинкой.


    В отдельной емкости расколотите яйца, добавьте муку и молоко, перемешайте, получая однородную смесь. Каждую заготовку опустите в кляр, после моментально переложите на хорошо нагретую масляную сковороду.


    Котлеты жарьте с двух сторон примерно по 5 минут с каждой, чтобы середина хорошо прожарилась. Огонь сделайте умеренным, сковороду прикройте крышкой.


    Готовые котлеты подайте на стол.


    Приятного аппетита!


    Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты из говядины

    Подборка рецептов

    Котлеты с помидорами и сыром в духовке
    Котлеты из фарша индейки и говядины
    Короккэ
    Котлеты говяжьи на пару
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Мясные оладьи из свиного фарша
    Сочные печёночные котлеты
    Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью
    Котлеты рубленные из индейки
    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты для детей
    Короккэ
    Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»
    Мясные гнезда
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Биточки мясные с подливкой
    Оладьи из куриной грудки с крахмалом
    Котлеты из щуки с манкой
    Рубленые котлеты из индейки в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Львовский борщ в мультиварке
    Фунчоза с курицей и грибами в сливочном соусе
    Тушеные куриные желудки с картошкой
    Тушеные кабачки с томатной пастой
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тефтели из индейки с подливкой
    Скирли с мясной подливкой
    Стейк лосося в духовке
    Котлеты в духовке с подливкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    natalka
    и чего только не придумают!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Да-а, тонкий изврат!!!  Но мне нравится ход мысли! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта