E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Гнездо глухаря» с грибами

    Салат «Гнездо глухаря» с грибами

    Одна из вариаций популярного салата, которая подойдет как для праздничного стола, так и для обычной семейной трапезы.

    Ингредиенты

    Вешенки - 120 г

    Картофель - 1-2 шт.

    Куриные яйца - 2 шт.

    Перепелиные яйца - 3-4 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Майонез - 3 ст.л.

    Куриное мясо - 200 г

    Масло для жарки - 2 ст.л.

    Свежая зелень - 5-6 веточек

    Соль - 1/5 ч.л.

    Специи - по желанию

    • 175 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 19 голосов

    Процесс приготовления

    Салат "Гнездо глухаря" с грибами непременно понравится своим оригинальным внешним видом и отличным вкусом, ведь ингредиенты, которые входят в его состав, идеально сочетаются между собой. Майонез я обычно использую магазинный, но если в наличии имеется домашний, с удовольствием использую и его. Такой салат идеально впишется в композицию праздничного стола.


    Подготовьте все нужные продукты. Куриное мясо и яйца можно сварить заранее в подсоленной воде, но в разных кастрюльках.


    Я всегда использую свежие грибы. Не могу сказать, вкусно ли получится с замороженными - не пробовала. Но, возможно, вкус салата от этого не пострадает. Тщательно вымойте вешенки, удалите все лишнее и нарежьте грибы маленькими кусочками.


    Очищенную луковицу нарежьте еще мельче. На сковороде раскалите масло для жарки и отправьте в нее грибы и лук. Перемешайте. Огонь должен быть маленьким. Подсолите щепоткой соли и добавьте чуть специй. Жарьте минут 7-10, помешивая, затем переложите в тарелку и дайте остыть.


    Вареное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Также можно использовать любую другую часть куриной тушки, более жирную - к примеру, бедрышко или голень.


    На блюдо выложите жареные вешенки с луком, придайте круглую аккуратную форму. По желанию можно слегка смазать майонезом.


    Сверху на слой из грибов выложите кусочки курицы. Здесь нужно сделать майонезную сетку и аккуратно ее распределить с помощью столовой ложки.


    Вареные куриные яйца натрите на мелкой терке и выложите сверху на слой из куриного мяса. Смажьте майонезом.


    Очищенный свежий картофель натрите на специальной терке для моркови по-корейски. Если такой терки нет, можно просто нарезать картофель тонкими длинными полосками. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, непрерывно помешивая.


    Свежую зелень помойте и обсушите, затем мелко нарубите.


    Сверху на слой из куриных яиц выложите обжаренные полоски картофеля, в центре оставляя углубление. Туда переложите измельченную зелень. Получится импровизированное "гнездо".


    Внутрь "гнезда" положите очищенные перепелиные яйца, перед подачей присыпьте черным молотым перцем.


    Оригинальный салат «Гнездо глухаря» с грибами готов и его можно подавать. Приятного аппетита!


    Салат «Гнездо глухаря» с грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с зеленью

    Подборка рецептов

    Салат из молодых кабачков с сыром фета
    Салат из жареных баклажанов
    Салат «Гнездо глухаря» с грибами
    Баклажаны по-армянски
    Салаты грибные

    Подборка рецептов

    Новогодний салат «Свинка» с маринованными грибами
    Постный «Оливье»
    Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами
    Салат с сушеными грибами
    Мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат из говядины и маринованного перца
    Салат с курицей, морковью и соленым огурцом
    Салат с рисом и курицей
    Салат с копченой курицей, огурцом и шпинатом
    Салат с яйцами

    Подборка рецептов

    Салат «Мимоза лайт»
    Салат «Гранатовый браслет» с курицей
    Салат из говяжьего языка с солеными огурцами
    Салат «Столичный» с говядиной
    Салаты с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Слоеный салат «Бандерас»
    Салат с фасолью, грибами и курицей
    Салат «Золотое руно»
    Салат «Мельница»
    Мясные салаты на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Салат «Рождественский венок» с сушеными грибами и курицей
    Салат «Оливье» с оливками и карбонадом
    Салат Оливье с курицей и оливками
    Салат «Оливье» с маринованными грибами
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат из курицы с кускусом и овощами
    Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами
    Цитрусовый салат с финиками
    Салат с языком, маринованными грибами и помидорами
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Салат с тунцом и кукурузой в тарталетках
    Салат «Ёлочка» с киви
    Салат «Гнездо глухаря» с грибами
    Салат «Адмирал» с курицей и свеклой

    Дополнения к рецепту

    • Если вы используете лесные грибы, то их нужно сначала проварить в течение получаса в подсоленной воде, а уж потом пожарить.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта