E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Простой греческий салат (по-гречески)

    Простой греческий салат (по-гречески)

    Настоящий рецепт греческого салата, простой и очень быстрый, для больших застолий с толпой народу, когда блюда подолгу стоят на столе.

    Ингредиенты

    Огурец парниковый - 1 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло оливковое - 1 ст.л.

    Сыр фета - 70 г

    Орегано - по вкусу

    • 71 кКал
    • 5 мин.
    • 5 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 25 голосов
    43 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Этот простой греческий салат, возможно, покажется вам не совсем таким, каким вы привыкли видеть греческий салат (и вообще салаты), но, тем не менее, этот рецепт - именно родной греческий. Это, можно сказать, прадедушка сегодняшнего греческого салата. Применяется в Греции до сих пор, но не при порционной подаче в ресторанах, а либо при сервировке шведского стола, либо на всяческих больших праздниках, таких как крестины, именины, свадьбы, поминки и прочие массовые гуляния, на которых у хозяек дым из ушей, и на которых блюда помногу часов могут стоять на столе. Вжились в ситуацию?


    С точки зрения греков, "греческий салат" - это, естественно, не ГРЕЧЕСКИЙ салат (в России же нет русского салата? наименование страны в наименовании блюда обычно указывает как раз на то, что рецепт является иностранной интерпретацией). Для них это сельский, деревенский, крестьянский салат - самый простой и элементарный на свете. Вот от этого и танцуйте! Представили себе деревенский праздник? А теперь давайте готовить на него этот самый простой греческий салат по-гречески!


    Самое главное, что тут нужно уяснить: то, что мы воспринимаем, как салат, изначально было нарезкой. В нее обязательно входят огурцы, помидоры, репчатый лук и сыр фета. Остальное - очевидно, по желанию, по вкусу и в зависимости от наличия. В нее могут входить оливки и сладкий болгарский перец. Она поливается оливковым маслом, посыпается как минимум сухим орегано, либо греческой троицей орегано-тимьян-розмарин. Там может быть черный молотый перец. Чего там быть не может? Соли и уксуса. И то, и другое при данной форме сервировки категорически противопоказано - оно начнет стремительное превращение овощей из упругих и хрустящих в мягкие и не имеющие свежего вида.


    Простой греческий салат по-гречески - это не салат! Это способ положить на стол уже нарезанные огурец, помидор и сыр, чтобы на всех хватило и каждому всего досталось.

    Ингредиенты для простого греческого салата (по-гречески)
    Фото 1


    Важный момент - сервировка этого салата часто осуществляется не в глубоких мисках, а на просторных блюдах, где овощи внизу не помнутся под весом верхних.


    Огурцы режем толстыми шайбами.

    Порезать огурцы
    Фото 2


    Помидоры режем крупными дольками. Мы - в деревне, у нас дел невпроворот и гости ждут!

    Порезать помидоры
    Фото 3


    Лук нарезаем, как придется. Можно крупными кольцами, можно дольками.

    Порезать лук
    Фото 4


    Сыр не режем. Сыр ломаем руками, крупно - некогда нам тут ерундой заниматься и его кубиками резать! На руках осталось немного сырных крошек - стряхнули на салат. Последний кусочек раскрошили помельче и разбросали, он - приправа. Пальцами пощелкали, крошки стряхнули.

    Добавить сыр
    Фото 5


    Полили оливковым маслом, посыпали орегано. Никакого размешивания! Бегом к гостям!

    Добавить масло и специи
    Фото 6


    Ну что, во сколько вы уложились? Я (засекала по часам) - меньше, чем в пять минут. Но у меня - овощерезка, ножом может получиться помедленнее.

    Рецепт простого греческого салата (по-гречески)
    Фото 7


    Соль только на стол не забудьте поставить, чтобы гости сами себе солили, если кому надо. А так - простой греческий салат (по-гречески!) готов. Кстати, знаете, сколько такой салат может простоять в не закрытом ничем виде при температуре 20 градусов и не потерять съедобного вида? 8 часов, я специально проверила.


    Простой греческий салат (по-гречески), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты из огурцов и помидоров

    Подборка рецептов

    Салат «Ромашка» со свежей свеклой
    Грузинский салат с грецкими орехами
    Испанский салат
    Салат «Август»
    Салаты из огурцов

    Подборка рецептов

    Испанский салат
    Салат с запеченным картофелем
    Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем
    Овощной салат с креветочным омлетом
    Салат с помидорами и сыром

    Подборка рецептов

    Салат с пастой пенне, фетой и помидорами
    Салат с колбасой и грибами
    Салат с жареными помидорами, плавленым сыром и сухариками
    Салат со «снежками» из феты
    Греческий салат

    Подборка рецептов

    Греческий салат с сыром сиртаки (классический рецепт)
    Греческий салат с моцареллой
    Греческий салат, классический
    Греческий салат с сухариками
    Салаты с помидорами

    Подборка рецептов

    Горячий салат с мидиями
    Салат с креветками и помидорами
    Салат с вялеными помидорами и тунцом
    Салат Фаттуш (Фатуш)
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Шоколадный кисель
    Салат из свежих овощей с балыком и сыром
    Клубничное суфле — десерт за 5 минут
    Овсяноблин с какао
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
    Салат с сайрой и фасолью
    Салат «Берлинский» с ветчиной и сыром
    Салат с колбасой, кукурузой и фасолью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Milanika
    Этот простой греческий салат всегда к месту будет, на любом застолье хорош!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Если я правильно поняла, он там действительно - просто стандартный стандарт, как самостоятельное блюдо не рассматривается. Должон быть на столе по определению. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Постный кекс с цукатами
    Творожные кексы в аэрогриле
    Гречка с курицей в аэрогриле
    Кабачки с сыром в аэрогриле

    Онигири постные
    Шампиньоны в майонезе в аэрогриле
    Каша постная из киноа
    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (5 мин.)