E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тефтели →
    Тефтели с баклажанами

    Тефтели с баклажанами

    Предлагаю вам рецепт отличного жаркого с тефтелями, но не с картошкой, а с баклажанами. Вкусное, сытное и полезное блюдо. Сочные, мясные тефтели в соусе из овощей станут хорошим вторым блюдом в обед или основным на ужин.

    Ингредиенты

    Свинина (мякоть) - 250 г

    Куриное филе - 250 г

    Лук репчатый - 2 шт. (1 шт. в фарш, 1 шт. для тушения)

    Батон белый - 100 г

    Баклажан - 1-2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Подсолнечное масло - 2 ст.л.

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 135 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 9.62
    • Ж: 6.54
    • У: 8.97

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления тефтелей с баклажанами.

    Фото 1


    Куриное филе и мякоть свинины помойте. Лук и чеснок очистите и помойте. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

    Фото 2


    Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

    Фото 3


    Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.

    Фото 4


    Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 5-6 минут.

    Фото 5


    Баклажаны очистите, помойте и нарежьте половинками кружков. Каждую половинку обмакните в муку одной стороной и положите в кастрюлю с луком и морковью.

    Фото 6


    Положите в кастрюлю томатную пасту.

    Фото 7


    Посолите, поперчите. Если томатная паста кислая, добавьте сахар. Налейте 250-300 мл воды. Перемешайте овощи.

    Фото 8


    Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите на овощи. Приправьте лавровым листом.

    Фото 9


    Накройте кастрюлю крышкой и тушите тефтели с баклажанами 30-35 минут на огне чуть ниже среднего.

    Фото 10


    Блюдо готово.

    Фото 11


    Тефтели с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тефтели

    Рубрика рецептов

    Тефтели из трески
    Ёжики с картошкой в духовке
    Тефтели рыбные в сливочном соусе в духовке
    Тефтели с морковью и рисом (говяжьи)
    Тефтели в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Тефтели в томате с фасолью и перцем
    Куриные тефтели с грибами
    Тефтели из индейки в мультиварке
    Тефтели в томатно-овощном соусе
    Тефтели с подливкой

    Подборка рецептов

    Тефтели в грибном соусе
    Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде
    Рыбные тефтели с овощами
    Тефтели с гречкой в мультиварке
    Куриные тефтели в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Тефтели с болгарским перцем (в духовке)
    Тефтели с сыром в духовке
    Мясные ёжики
    Тефтели из куриного фарша с подливкой
    Тефтели без риса в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Тефтели из индейки с булгуром
    Тефтели из щуки
    Тефтели с баклажанами
    Митболы
    Тефтели в томатном соусе без сметаны

    Подборка рецептов

    Тефтели с подливкой на сковороде
    Тефтели в томатно-сливочном соусе
    Митболы
    Тефтели с баклажанами
    Тефтели в томатном соусе в кастрюле

    Подборка рецептов

    Спагетти с тефтелями в томатном соусе
    Фрикадельки в томатном соусе с овощами
    Тефтели из индейки с булгуром
    Тефтели в томатно-овощном соусе
    Тефтели из свинины

    Подборка рецептов

    Тефтели по-американски
    Тефтели с пекинской капустой
    Тефтели из индейки в томатном соусе
    Томатно-сметанная подлива для тефтелей с овощами
    Тефтели из свинины в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Тефтели по-американски
    Митболы
    Тефтели с баклажанами
    Ежики из фарша в духовке с подливкой
    Тефтели из фарша

    Подборка рецептов

    Тефтели с рисом в духовке с подливкой
    Тефтели в томатно-овощном соусе
    Тефтели с болгарским перцем (в духовке)
    Гречнево-мясные тефтели в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (598)Баклажаны в духовке (93)Баклажаны на зиму (92)Баклажаны на ужин (223)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Баклажаны с помидорами (101)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (164)Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей (94)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (197)Тефтели (158)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы