Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты → Торты →

Сметанник

Подборка рецептов сметанников с фото и пошаговыми инструкциями приготовления. Наши кулинары рассказывают и показывают, как приготовить сметанник вкусно и просто (по рецептам разных народов).

Торт Пирог без выпечки

Аймкук

Упорядочить рецепты по ...

Как приготовить сметанник?
Рецептов в подборке: 19 шт.

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Пирогов под названием «Сметанник» существует великое множество. Сейчас в этот пирог добавляют различные сухофрукты, мак или шоколад, и каждый раз можно получить новый замечательный вкус. Классический рецепт «Сметанника» изначально - ...

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Сахар - 200 г

Сметана - 250 г

Соль - щепотка

Сода - 0.5 ч.л.

Мука пшеничная - 240 г

Ванилин - 1 г

Крем сметанный:

Сметана густая (жирностью не меньше 30%) - 400 г

Сахарная пудра - 150 г

Ванилин - 1 г

301 ккал

60 мин

7 (28)

Анжелика

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Для торта "Сметанник" заготовка печется из сметанного теста и крем тоже готовится из сметаны. Разнообразия базовому рецепту придают всевозможные добавки в тесто: какао, мак, ваниль, миндальный экстакт и т.д. Могут ...

Ингредиенты

Для коржей:

мука разная - 350 г

сахар - до 350 г

яйца - 4 шт.

сметана любой жирности - 400 г

растительное масло - 2 ст.л.

разрыхлитель - 2 ч.л.

Для крема:

сметана жирная - 300 г

сахарная пудра - от 50 г

Для посыпки:

пряник - 1-1,5 шт.

орехи - 1 горсть

Дополнительно:

какао или кэроб - около 2х ст.л.

миндальный экстракт - по желанию 1-2 капли;

ванильный сахар - 1 ст.л.

273 ккал

60 мин

1 (5)

Нина Минина-Р

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Так как тесто для шоколадного сметанника готовится достаточно быстро, сразу включаем духовку на разогрев до 180-190 градусов. Сметана нужна именно жидкая (15% жирности), чтобы тесто получилось нужной консистенции. Муку, разрыхлитель и ...

Ингредиенты

Для бисквита:

Яйцо куриное - 2 шт.

Сметана (15% жирность) - 240 мл

Сахар - 125 г

Мука пшеничная - 125 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Для крема:

Сметана (25% жирность) - 500 мл

Сахар - 90 г

Для глазури:

Масло сливочное - 80 г

Какао-порошок - 3 ст.л.

Молоко - 3 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

253 ккал

90 мин

9 (36)

Kcuxen

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Я давно заглядывалась на рецепт татарского сметанника и наконец решилась приготовить, всем моим понравилось без исключения. Готовится он не сложно, главное иметь дома достаточное количество сметаны. Начинка получается очень нежная ...

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 300 г

Дрожжи - 3/4 ч.л.

Вода или молоко - 225 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Для начинки:

Сметана - 500 г

Сахар - 4 ст.л.

Яйца - 3 шт.

203 ккал

120 мин

0 (11)

Елена

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

«Сметанник» - вкусный пирог, простой в приготовлении. Наверняка, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления «Сметанника». Хочу поделиться с вами рецептом приготовления «Сметанника» в мультиварке. Он получается нежным, а если ...

Ингредиенты

Тесто:

Сметана (15 %) - 200 г

Мука - 280 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 210 г

Яйцо - 4 шт.

Ванилин - по вкусу

Разрыхлитель - 1 ст.л. (или сода 1 ч.л.)

Крем:

Сметана (20%) - 450 г

Сахарная пудра - 130 г

Ванилин - по вкусу

317 ккал

90 мин

2 (30)

Марина

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Пирог сметанник - это пирог из интересного теста и ароматной нежной сметанной начинки сверху. Интересным тестом я назвала основу потому, что привычнее для меня, когда для песочного и подобного теста ...

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 220 г./1,5 стакана;

Сливочное масло - 150 г

Сахарная пудра - 60 г

Белки - 2 шт.

Ваниль ил ванильный сахар.

Для сметанной заливки:

Сметана - 300 г

Желтки - 2-3 шт.

Сахар - 75 г

Крахмал кукурузный - 40 г

или крахмал картофельный - 20 г

Ваниль или ванильный сахар.

252 ккал

60 мин

0 (6)

Нина Минина-Р

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Сочный, очень мягкий тортик с ароматом кофе. Тесто на основе сметаны, яиц и какао, а крем готовим из сметаны, масла, кофе и шоколада.

Ингредиенты

Тесто:

Яйца - 4 шт. (200 г без скорлупы)

Сахар - 180-200 г

Сметана - 230 г

Мука - 190 г

Какао - 30 г

Сода - 0.5 ч.л. (4 г) с горкой

Соль - щепотка

Крем:

Сметана 20% - 300 г

Сахарная пудра - 100 г (по вкусу)

Сахар ванильный - 1 ч.л.

Масло сливочное - 70 г

Кофе растворимый - 2 ч.л.

Шоколад - 40 г

Орехи - 40 г (по желанию)

293 ккал

160 мин

0 (13)

Лана

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Тесто готовится на яйцах и сметане с добавлением какао или орехов, коржи смазываются взбитой сметаной с добавлением чернослива.

Ингредиенты

Тесто для формы 22 см:

Яйца - 4 шт.

Сметана - 400 г

Сахар - 200 г (по вкусу)

Мука - 300 г

Какао - 2 ст.л.

Орехи грецкие - 50 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - щепотка

Крем:

Сметана - 500 г (лучше жирная)

Загуститель для сливок - 1 пакетик (8 г)

Сахарная пудра - 5 ст.л. (по вкусу)

Чернослив - 150 г

Для украшения:

Шоколад - 30 г

267 ккал

130 мин

0 (13)

Лана

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Супер быстрый рецепт вкуснейшей выпечки. Слоеное тесто плюс сметанно-яичная сладкая начинка. Киви добавит приятную нотку десерту.

Ингредиенты

Слоеное тесто (бездрожжевое) - 200 г

Сметана 15% - 250 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 100 г

Киви - 2 шт.

233 ккал

60 мин

0 (3)

Мария

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Взбить яйца с сахаром, добавить к смешанным остальным ингредиентам. Тесто влить в форму, добавить смородину. Выпекать при 180 градусах.

Ингредиенты

Сметана 25% - 250 г

Черная смородина - 120 г

Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Мука - 200 г

Сахар - 180 г

Яйца куриные - 2 шт.

Корица молотая - 0,5 ч.л.

Сода пищевая - 1 ч.л.

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Вода для гашения - 1 ч.л.

Подсолнечное масло для смазки - 1 ч.л.

Крем:

Сметана 25% - 200 г

Сахар - 150 г

270 ккал

50 мин

0 (1)

natalka

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Торт из лепёшек «Сметанник по-деревенски» - моя выдумка. Вкусные лепёшки пекла в печке ещё моя бабушка. Но такими пышными и ароматными они у меня долго не получались. Методом проб и ...

Ингредиенты

Сметана - 600 г

Яйца - 3 шт

Мука - 2,5 стакана

Сахар - 1,5 стакана

Соль - 0,5 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Ванилин - пакетик (5 г)

Масло растительное - 100 г

Красная смородина замороженная - 100 г

Пудра сахарная - 60 г

315 ккал

60 мин

0 (2)

Svetlychook

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Такой сметанник с клубникой готовить не так уж и сложно, но определенными навыками все-таки следует обладать. Песочное тесто для коржа можно брать любое Ваше "наработанное". Мне очень понравилось добавлять в ...

Ингредиенты

Клубника - 160 г

Сметана - 300 г

Масло сливочное - 65 г

Сахар - 70 г

Вода холодная - 2 ч.л.

Соль мелкая - 1 небольшая щепотка

Крахмал кукурузный - 25 г

Мука пшеничная - 100 г

Кунжут белый - по желанию

280 ккал

245 мин

0 (2)

MariaS

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Для теста смешиваются сметана, мука, яйцо, сахар и разрыхлитель. Готовится 3.5 минуты в микроволновке. Промазывается готовый бисквит кремом.

Ингредиенты

Для теста:

Сметана - 100 г

Мука - 2/3 стакана (80 г)

Сахар - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - для смазывания чаши

Для крема:

Сметана - 50 г

Сахар - 2 ст.л.

288 ккал

30 мин

0 (8)

Анна Crane

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Посмотреть видео

Для приготовления шоколадного сметанника из печенья (без выпечки) соберите необходимые ингредиенты по списку. Масло должно быть мягким (комнатной температуры). Кукурузный крахмал при желании можно заменить на муку высшего сорта, а ...

Ингредиенты

Для основы:

Печенье - 300 г

Сливочное масло - 100 г

Какао - 50 г

Молоко - по необходимости

Для крема:

Сметана - 400 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Кукурузный крахмал - 50 г

Ванилин - 2 г

353 ккал

160 мин

0 (1)

Velement

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Соберите ингредиенты для приготовления торта «Сметанник» со сгущенкой. Замесите тесто для торта. В миску разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар. Взбейте яйца с сахаром в пену в течение 3-4 ...

Ингредиенты

Тесто:

Сметана - 250 г

Мука пшеничная - 250 г

Сгущенное молоко - 200 г

Сахар - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Какао-порошок - 1 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Крем:

Сметана - 600-700 г (жирность не менее 20%)

Сгущенное молоко - 200 г

Украшение торта:

Белок яйца - 3 шт.

Сахар - 180 г

Лимонная кислота - 1 щепотка

Шоколад - 20 г

270 ккал

360 мин

0 (8)

Zoya7

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Все, что нам может понадобиться для приготовления сметанника «Зебра» - перед вами на фото. Яйца взбейте вместе с сахаром и щепоткой соли до пышной и светлой массы. Степень взбитых ...

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Сахар - 170 г

Соль - щепотка

Ванилин (ванильный сахар) - 0.5 г

Растительное масло - 80 мл

Сметана - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л. (полная)

Мука - 180 г

Какао - 1,5 ст.л.

Кипяток - 2 ст.л.

Крем:

Сметана - 150 г

Сахарная пудра - 50 г (по вкусу)

Ванилин - 0.5 г

284 ккал

70 мин

0 (3)

Лана

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Для приготовления торта "Сметанник" на кефире на сковороде возьмите все ингредиенты по списку. В миску налейте кефир, который предварительно немного подогрейте. Насыпьте соду. Добавьте сахар и ванильный сахар ...

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 400 г

Кефир - 250 мл

Сахар - 150 г

Ванильный сахар - 10 г

Сода - 1 ч.л.

Крем:

Сметана - 500 г (жирность не менее 20%)

Сахарная пудра - 70 г

246 ккал

540 мин

Zoya7

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Всё, что вам потребуется для приготовления торта "Сметанник" с ананасами - на фото перед вами. КОРЖ. Яйцо с сахаром и щепоткой соли взбейте миксером в пышную белую пену. ...

Ингредиенты

Тесто для бисквита:

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г

Сметана - 80 г

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель теста - 5 г

Мука - 160 г

Какао-порошок - 1 ст.л.

Крем:

Сметана - 300 г

Сахар - 200 г

Загуститель сметаны - 5 г

Дополнительно в начинку:

Ананас свежий - 250-300 г

Для формы:

Масло сливочное - 20 г

Мука - 1 ст.л.

220 ккал

960 мин

Сибирячка

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Соберите ингредиенты для приготовления сметанника без яиц. Замесите тесто для торта. В миску выложите сметану и насыпьте сахар. Перемешайте венчиком, насыпьте щепотку соли и соду, гасить уксусом не надо - ...

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 350-400 г

Сметана - 200 г

Сахар - 200 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Крем:

Сметана(20-35%) - 500 г

Сахарная пудра - 5-6 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

262 ккал

80 мин

Zoya7

Ваш комментарий

Отправить

Как испечь сметанник?

Сметанник — это традиционное русское кондитерское изделие, которое можно приготовить в виде торта, пирога или ватрушка. Самый главный ингредиент этой выпечки — сметана из которой готовится крем и используется в качестве начинки. Также в состав любого сметанника могут входить такие ингредиенты как: варенье, сгущенка, лимон, изюм, варенье, миндаль и пр. Аналоги сметанника встречаются также в татарской и немецкой кухнях. Выбирайте и пробуйте!

Отправить друзьям

Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.

Добавить в книгу рецептов

Аймкук

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сметанник

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ваш комментарий

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти