Картошка по-флотски

Про макароны по-флотски знают все, а вот картошку в таком исполнении готовят редко, хотя у моряков на этот счёт была своя особая логика.

По одной из версий, в море во время шторма обычный суп или кусковые овощи моментально оказывались на полу, поэтому коки нашли хитрый выход - они смешивали готовый гарнир и обжаренное мясо в одно общее сытное блюдо. Будь то макароны, каша или картофельное пюре, такая плотная еда отлично держалась в глубоких мисках, к тому же она долго оставалась горячей и хорошо насыщала матросов после тяжёлой смены на палубе.

Дома этот флотский приём тоже очень выручает, когда хочется быстро приготовить вкусный и сытный ужин из самых доступных продуктов.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Фарш - 400 г

Лук репчатый - 2 шт.

Масло растительное для жарки - 2 ст.л.

Масло сливочное - 40 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Вода - для варки картофеля

145 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 5.66
Ж: 8.53
У: 10.91

Фото готового блюда

МарияZавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём продукты для приготовления картошки по-флотски. Я использовала смешанный фарш из говядины и свинины, также подойдёт куриный фарш или из индейки.

Картофель моем, очищаем от кожуры и разрезаем на 2-4 части. Кладём в кастрюлю с холодной водой, добавляем соль (примерно 2 ч.л.) и лавровый лист. На сильном огне доводим до кипения, после закипания уменьшаем огонь и варим минут 20-30, до мягкости.

Пока варится картошка, очищаем лук от шелухи и нарезаем кубиками среднего размера.

В сковородку наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем на огне чуть выше среднего примерно 5 минут, периодически перемешивая, пока лук не станет мягким и слегка золотистым.

Перекладываем в сковородку фарш, добавляем соль и чёрный молотый перец. Чтобы фарш получился сочным и мягким, на этом этапе можно подлить в сковороду пару столовых ложек воды.

Обжариваем фарш с луком минут 8-10, периодически перемешивая и разбивая комочки лопаткой.

С отваренной картошки сливаем воду и добавляем сливочное масло.

Разминаем пюре с маслом толкушкой, но не до однородного пюре, а чтобы остались крупные кусочки картофеля.

Добавляем в кастрюлю с картошкой фарш с луком и перемешиваем ложкой, чтобы мясо равномерно распределилось по всему картофелю.

Картошка по-флотски с фаршем готова. Подавать к столу её лучше сразу после приготовления, в тёплом виде, по желанию блюдо можно украсить свежим укропом. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре от Жоэля Робюшона

Картофельные шарики из пюре во фритюре

Картофельное пюре с сыром и зеленым луком

Картофельное суфле

Картошка с фаршем

Подборка рецептов

Тефтели с кабачками и картошкой

Картошка с фаршем в духовке

Пастуший пирог в аэрогриле

Вареная картошка с фаршем

Блюда из картофельного пюре и фарша

Подборка рецептов

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Пирожки с курицей и картошкой в духовке

Мясная запеканка с картофелем

Картофельные шарики с фаршем в духовке

Блюда из фарша на сковороде

Подборка рецептов

Блины с фаршем и яйцом

Мясные пальчики из фарша

Бигус из свежей капусты с фаршем

Начинка для блинов из фарша говядины

Блюда из фарша на ужин

Подборка рецептов

Каннеллони «Болоньезе»

Фаршированный мясом перец с картофелем

Запеканка из баклажанов с фаршем

Гречаники с замороженными грибами и фаршем

Картошка пюре с мясом

Подборка рецептов

Бефстроганов с картофельным пюре

Картофельное пюре с тушенкой

Картофельное пюре с гуляшом из говядины

Картофельное пюре с курицей и грибами

Обед из фарша и картошки

Подборка рецептов

Овощной суп с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем индейки

Овощное рагу с фаршем и капустой

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке Редмонд

Блюда из свиного фарша с картошкой

Подборка рецептов

Пызы белорусские

Суп с фрикадельками в мультиварке

Рататуй с фаршем и картошкой

Мусака с баклажанами и картофелем

Другие полезные подборки по теме

Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Фарш мясной (1287)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Вторые блюда из фарша (754)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Обед из фарша (687)Блюда из картошки в духовке (678)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Карп в аэрогриле кусочками	Куриная грудка с болгарским перцем в аэрогриле	Булочки из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле	Пирожки из рисовой бумаги в аэрогриле	Рис с грибами в аэрогриле	Пирог с грибами в аэрогриле	Хлеб из чечевицы с греческим йогуртом
Пряники с тыквой	Пряники печатные	Картошка по-флотски	Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картошка по-флотски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты