Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блины с фаршем и яйцом

Блины, фаршированные начинкой из фарша и яиц, получатся очень сытными и вкусными. Если ваши дети не против зеленого лука, то можете добавить его в начинку - он идеально сочетается с отварным яйцом. Если блюдо будет сразу подаваться к столу, то в начинку допустимо добавить и майонез либо сметану, чтобы сделать ее более сочной.

Блины создаются на воде либо молоке - выбирайте тот вариант, который вам ближе по вкусу. Не забывайте давать блинному тесту 20 минут "на отдых" для активации клейковины.

Ингредиенты

Фарш мясной - 350 г

Яйцо куриное отварное - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Тесто:

Яйцо куриное - 3 шт.

Вода - 350 мл

Мука пшеничная - 8 ст.л.

Соль - 4 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 3 ст.л.

184 кКал
40 мин.
15 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления румяных блинов с фаршем и яйцом в начинке.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, влейте туда же холодную воду и всыпьте 2 щепотки соли. Взбейте венчиком.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Всыпьте просеянную пшеничную муку, вмешайте ее венчиком, не взбивая, чтобы не образовать комочки. Влейте 2 ст.л. растительного масла и перемешайте. Оставьте тесто в покое на 20 минут.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

В это время очистите луковицу, разрежьте ее пополам. Половину овоща нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в оставшемся растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты, включив умеренный нагрев.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Выложите мясной или куриный фарш, перемешайте и обжарьте в течение 15 минут. Посолите и поперчите.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Сначала фарш выпустит сок, который должен выпариться. Лишь после этого он начнет поджариваться. Выключите нагрев и оставьте фарш остужаться, пока вы будете жарить блины.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Прогрейте блинную сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте порцию теста, распределите его по дну сковороды и испеките тонкий блин по 1-2 минуте с каждой стороны. Таким образом обжарьте и остальные блины.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и смешайте с обжаренным мясным фаршем. На этом этапе в начинку можно добавить измельченный зеленый лук и майонез.

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Выложите 1,5 ст.л. начинки на блин и сверните рулетиком. Так же начините и остальные блины.

Р¤РѕС‚Рѕ 9

К столу блины с фаршем и яйцом подайте в теплом виде со сметаной или другим соусом, горячими напитками: чаем, молоком.

Р¤РѕС‚Рѕ 10

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Блинчики с мясом

Подборка рецептов

Блин-галета с яичницей и беконом

Блины с печенью и грибами

Роллы из блинчиков с разной начинкой

Блины с мясом и рисом

Блины с начинкой

Подборка рецептов

Блинчики с рисом и яйцом

Блины с печенью и картошкой

Блины на сыворотке с творожной начинкой

Блинчики с апельсиновым соусом

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Пышные оладьи на кефире без дрожжей

Гречневые блины (тонкие)

Оладьи на молоке без яиц и дрожжей

Сладкие тонкие блины на молоке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Мясо по-французски с картошкой и грибами

Куриные кармашки с начинкой в духовке

Кутабы с тыквой по-азербайджански

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное