E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Куырдак из конины

    Куырдак из конины

    Куырдак – это древнее блюдо казахского народа. Впервые оно упоминается в XV веке. Большинство считает, что название блюда произошло от слова куыру (жарить). Сразу после забоя скота хозяйки обжаривали кусочки мяса и субпродуктов, чтобы на скорую руку накормить гостей.

    Ингредиенты

    Конина - 300 г

    Печень - 420 г

    Сердце - 290 г

    Легкие - 200 г

    Курдюк - 55 г

    Картофель - 1120 г

    Лук - 230 г

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Укроп - по вкусу

    Растительное масло - 15 г

    • 118 кКал
    • 1 ч. 50 мин.
    • 1 ч. 50 мин.
    • Б: 9.34
    • Ж: 4.62
    • У: 8.37

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления куырдака из конины соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Нарезаем курдюк и мясо. Курдюк обжариваем на растительном масле. Затем вынимаем его.


    В казан кладём мясо и обжариваем 10 минут. Затем закрываем казан крышкой и тушим 20 минут на среднем огне.


    Нарезаем сердце, легкие и печень кубиками.


    В казан кладем сердце и легкие и тушим вместе с мясом 20 минут. На этом этапе можно налить немного воды.


    Кладем в казан печень и тушим еще 7 минут.


    Пока готовится печень, нарезаем картофель кубиками. Также нарезаем полукольцами лук и мелко нарезаем укроп.


    В казан добавляем соль и перец. Кладем картошку и перемешиваем. Сверху кладем лук и накрываем крышкой. Готовим 25 минут.


    Перемешиваем куырдак, и можно выкладывать на красивую тарелку.


    Куырдак из конины готов! Украшаем блюдо свежим луком и укропом. Всем приятного аппетита!


    Куырдак из конины, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Казахская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Куырдак
    Лагман с курицей в мультиварке
    Таба-нан
    Жайма (казахское блюдо)
    Конина

    Рецепты по ингредиенту

    Отбивные из конины
    Котлеты из конины
    Конина в духовке
    Плов из конины
    Тушеная картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с фасолью и мясом
    Кролик в горшочках с картошкой
    Азу по-татарски из свинины с солеными огурцами
    Гусь с картошкой в казане
    Тушеная картошка с мясом в казане

    Подборка рецептов

    Хашлама на костре
    Рагу из свинины с картошкой
    Тушеный заяц с картошкой
    Хашлама на пиве
    Куырдак, каурдак, куурдак

    Подборка рецептов

    Куырдак
    Куырдак из свинины
    Каурдак из печени и сердца
    Каурдак из говядины

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Веганские блюда с картошкой (346)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Печенье (1134)Простые блюда из картошки (842)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Анна
    Классно, аппетитно
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Ароматизатор из мандаринов
    Яичное масло
    Холодец из рыбы
    Куриная печень с консервированной фасолью
    Томатный хлеб на закваске
    Утка в горшочке с картошкой
    Тушеная капуста с брокколи

    Куырдак из конины
    Жульен с языком
    Яичница по-мексикански
    Борщ со шкварками
    Кисель с овсяным молоком
    Пицца из лапши быстрого приготовления
    Каша с мандаринами (овсянка)
    Мобильная версия сайта