E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожные →
    Профитроли с маскарпоне

    Профитроли с маскарпоне

    Профитроли - замечательный праздничный десерт для взрослых и детей. Предлагаю вам их приготовить с кремом из чудесного сыра маскарпоне и сгущенного молока. Он получается необыкновенно вкусным, нежным и вместе с тем достаточно густым, чтобы не вытекать из пирожных.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Вода - 100 мл

    Мука пшеничная - 80 г

    Масло сливочное - 50 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Крем:

    Маскарпоне - 250 г

    Сгущенное молоко - 150 г

    Темный и белый шоколад - для украшения пирожных

    • 321 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6
    • Ж: 23.39
    • У: 21.94

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления профитролей с маскарпоне.


    Сливочное масло нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте воду.


    Поставьте на плиту и доведите до кипения. Масло должно полностью растаять.


    Насыпьте щепотку соли и муку.


    Постоянно перемешивая, замесите однородное, гладкое тесто, которое должно хорошо отставать от дна и стенок кастрюли. Дайте тесту немного остыть. После по одному добавьте два яйца, каждый раз тщательно перемешивая ложкой, блендером или миксером.


    В итоге получится нежное тесто, по консистенции похожее на густой крем.


    Выложите тесто в кулинарный мешок с насадкой. Так ваши пирожные будут красивее, но можно это сделать обычной ложкой.


    Отсадите профитроли на противень с пергаментом.


    Выпекайте пирожные первые 15 минут при температуре 190 градусов, затем убавьте температуру до 175 градусов, пеките еще 15-20 минут и выключайте духовку. Сразу профитроли не доставайте, а дайте им постоять в духовке 10-12 минут.


    Приготовьте крем. Выложите в миску маскарпоне и сгущенное молоко.


    Миксером смешайте эти ингредиенты до образования пышной однородной консистенции.


    Выложите крем в кулинарный мешок с любой насадкой. Внизу профитролей сделайте небольшое отверстие, в которое добавьте крем и заполните пирожное.


    Растопите белый и темный шоколад на водяной бане и украсьте им пирожные. Профитроли с маскарпоне готовы. Подайте к столу.




    Профитроли с маскарпоне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Профитроли

    Подборка рецептов

    Шоколадные профитроли с кремом
    Карамельный крем для эклеров
    Профитроли со шпротами
    Профитроли со сливочным кремом
    Профитроли с кремом

    Подборка рецептов

    Бутерброды с икрой мойвы
    Крыжовник перетёртый с сахаром на зиму
    Тефтели с кабачками в духовке
    Салат «Невеста» с копченой курицей
    Профитроли с сыром

    Подборка рецептов

    Мраморный чизкейк
    Тосты с авокадо и творожным сыром
    Курица в соусе бешамель с грибами
    Крошка-картошка
    Заварные пирожные

    Подборка рецептов

    Заварные кольца с творожным кремом
    Профитроли (классический рецепт)
    Заварные трубочки с кремом
    Шоколадные эклеры
    Крем из маскарпоне

    Подборка рецептов

    Крем для капкейков из маскарпоне
    Клубничный крем для торта
    Крем из маскарпоне для торта
    Шоколадно-ореховый десерт
    Торт с маскарпоне и сгущенкой

    Подборка рецептов

    Муссово-клубничный торт
    Бисквитный торт с клубникой
    Торт «Молочная девочка» с маскарпоне
    Бисквитный торт с бананом и киви

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка с заварным кремом (19)Выпечка с маскарпоне (21)Десерты с сыром маскарпоне (30)Заварные блины (43)Заварные блины без дрожжей (27)Заварные блины на молоке (21)Заварные кремы для тортов и десертов (21)Заварные пирожные (43)Пирог с заварным кремом (18)Сыр «Маскарпоне» (90)Тирамису из печенья савоярди с маскарпоне (17)Тирамису с маскарпоне (19)Тирамису с маскарпоне без яиц (17)Торт с маскарпоне с выпечкой (18)Торты с маскарпоне (21)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?Секреты приготовления эклеров и профитролей

    Свежие рецепты


    Тарталетки с творожным сыром, красной икрой и огурцом
    Кетчуп из кабачков с томатной пастой
    Сэндвич с лососем
    Профитроли с маскарпоне
    Баклажаны с адыгейским сыром и помидорами
    Фетучини с семгой
    Тарталетки с курицей, грибами и ананасами

    ПП запеканка из фарша в духовке
    Салат с хрустящим баклажаном и курицей
    Форшмак из форели
    Лепешки из муки зелёной гречки
    Лангет из говядины в духовке
    Гуляш из свинины с кетчупом
    Мармелад из дыни
    Мобильная версия сайта