Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирог с персиками и инжиром

Мягкий, воздушный, в меру сладкий летний десерт. Это очень простой в исполнении повседневный пирог, кстати, который можно приготовить с разными фруктами.

Подавать пирог рекомендую с шариком ванильного мороженого и можно сразу теплым. Главный его плюс в том, что на следующий день пирог становится ещё более насыщенным по вкусу.

Ингредиенты

Персики - 2 шт.

Инжир - 2 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Мука - 2 ст. л.

Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

Разрыхлитель - 3 г

Лимонная кислота - 1 щепотка

Для украшения:

Сахарная пудра - 1 ст. л.

Листья мяты - 2 веточки

Форма диаметром 22 см

172 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 4.71
Ж: 3.22
У: 31.98

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Ингредиенты для выпечки пирога с персиками и инжиром - перед вами.

Включите духовку и разогрейте ее при 190 градусах.

Персики нарежьте дольками, инжир разрежьте пополам. Если плоды инжира крупные, то можно нарезать их на 4 части. Количество персиков и инжира добавляйте на свой вкус.

Подготовьте форму для запекания. Форму можно тщательно смазать сливочным маслом или, как в моем случае, застелить пергаментом. Выложите дольки персиков и инжира довольно плотно друг к другу. Можно слегка присыпать фрукты сахаром.

Форму отправить в духовку и запекать фрукты до мягкости, примерно 10-15 минут, при 190 градусах.

Пока запекаются фрукты, займемся тестом.

В чашу отправляем яйца и сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Я добавляла совсем чуть-чуть. Дело в том, что фрукты у меня были не только ароматными, но еще и очень сладкими. А подавала я пирог с шариком ванильного мороженого.

На максимальных оборотах миксера взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены.

В яичную смесь добавляем просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и лимонную кислоту. Ее можно заменить на цедру лимона. Тщательно все перемешиваем. Тесто должно быть без комочков.

Достаем форму с ягодами... на кухне уже стоит такой аромат)) так и хочется стащить кусочек запеченного персика из формы. Если в форме будет много жидкости, вычерпайте её ложкой.

Вылить тесто на фрукты и при необходимости разровнять его лопаткой или ложкой. Кстати, тесто будет жидковатым, не удивляйтесь. Не рекомендую добавлять больше муки, чтобы не утяжелять десерт.

Отправляем форму вновь в духовку и выпекаем пирог до сухой шпажки, примерно еще 15-18 минут.

Пирог слегка остудить, а затем аккуратно перевернуть его на тарелку.

Для украшения пирога с персиками и инжиром я использовала сахарную пудру и листочки мяты.

Пирог с персиками и инжиром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Пирог с инжиром

Подборка рецептов

Пирог с инжиром

Тарт из слоеного теста с инжиром, сыром и беконом

Чайный пирог из заварки и варенья

Пирог с инжиром ПП

Пироги с персиками

Подборка рецептов

Варенье из персиков и груш на зиму

Варенье из персиков Пятиминутка

Галета с персиками

Компот из персика и яблок в кастрюле

Пирог со свежими персиками

Подборка рецептов

Персиковый пудинг

Галета с персиками

Заливной пирог с персиками (на кефире)

Пирог со сливами и персиками

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Сливовый пирог без глютена

Бисквит с абрикосами

Банановый пирог

Шоколадный пирог с грушами и крошкой

Заливные пироги

Подборка рецептов

Заливной пирог с кабачками

Постный заливной пирог с рыбой

Шарлотка с капустой на майонезе

Заливной пирог с консервированным тунцом и яйцом

Татен

Подборка рецептов

Пирог-перевертыш с персиками

Грушевый татен

Тарт татен луковый

Пирог-перевертыш со сливами и грушей

Другие полезные подборки по теме

Заливные пироги (272)Осенний пирог (490)Открытый пирог (358)Песочные пироги (271)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (232)Пирог с ягодами без дрожжей (213)Пироги (2404)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Пироги с яблоками (268)Пироги с ягодами (244)Творожные пироги (226)Творожный пирог в духовке (227)Фруктовые пироги (342)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Алена Прика

Замечательный десерт!

Нравится

(1)

ответить

Котлеты из цветной капусты с фаршем	Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму	Мидии на пару	Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом	Салат с охотничьими колбасками и фасолью	Засолка свеклы	Дрожжевые манты
Охотничий салат на зиму без стерилизации	Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек	Помидоры в желе без стерилизации на зиму	Филе голени индейки в духовке	Холвайтар (жидкая халва)	Бифштекс из баранины	Салат «Восточная сказка»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с персиками и инжиром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти