E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Безглютеновые оладьи на кефире

    Безглютеновые оладьи на кефире

    Сегодня хочу поделиться рецептом оладий на кефире без глютена. Рецепт базовый и при этом рабочий. Если у вас есть непереносимость глютена или вы просто перешли на другое питание, то благодаря этому рецепту можно не отказываться от любимого блюда.

    Ингредиенты

    Мука рисовая - 80 г

    Кефир - 200 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сахар - 1 ст. л.

    Ванильный сахар - 1 щепотка

    Соль - 1 щепотка

    Сода - 1/2 ч. л.

    Масло - для жарки

    У меня получилось 20 шт.
    • 190 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 5.13
    • Ж: 6.99
    • У: 26.03

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку все продукты для приготовления безглютеновых оладий на кефире.


    Для безглютеновой выпечки подойдет миндальная, овсяная (особая), амарантовая, картофельная, кукурузная, рисовая, гречневая, нутовая, просяная, кокосовая мука.


    У меня в ближайшем магазине продается только рисовая и кукурузная мука. Я выбор сделала в пользу рисовой муки и вот по какой причине: рисовая мука считается одной из основных и наиболее близких альтернатив к пшеничной муке, она максимально похожа внешне и выпечка из нее получается также белого цвета. Рисовая мука не имеет привкусов, и в отличие от пшеничной муки, у рисовой муки повышена способность впитывать влагу. Поэтому рисовой муки нужно в 2 раза меньше, чем пшеничной.


    Яйца и кефир рекомендую достать заранее, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.


    В чашу для замеса отправляем теплый кефир и одно яйцо.


    Слегка взбить кефир с яйцом, до однородности.


    Добавить щепотку соли, ванильный и обычный сахар. Количество сахара можно отрегулировать под свой вкус.


    Размешать все ингредиенты и ввести муку.


    Замесить тесто, тщательно его вымесить, чтобы не было комочков.


    В самом конце добавить пищевую соду. Соду я не гасила. Как правило, гасят соду в том случае, если в замесе не участвуют кислые ингредиенты - кефир или сметана.


    Тщательно все перемешать и оставить тесто на столе на 15 минут. Перед выпечкой оно должно немного отдохнуть.


    Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Ложкой выложите тесто.


    Обжарьте оладушки порциями до золотистого цвета, при необходимости каждый раз подливая немного растительного масла.


    Наши безглютеновые оладьи на кефире готовы.


    Я подавала эти оладушки со сметаной. Вы же можете предложить домочадцам мед, варенье, шоколадную пасту. Либо подать оладушки с любимыми свежими ягодами или фруктами.


    Приятного аппетита.


    Безглютеновые оладьи на кефире, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи без глютена

    Подборка рецептов

    Панкейки диетические
    Пышные оладьи с яблоком на кефире
    Оладьи из рыбных консервов
    Картофельные сырники
    Оладьи из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Магкейк в микроволновке
    Сливовый пирог без глютена
    Блины на рисовой муке и кефире
    Вареники с творогом из рисовой муки
    Оладьи на рисовой муке и кефире

    Подборка рецептов

    Рисовые панкейки на кефире
    Оладьи из тыквы в духовке
    Оладьи из мягкого творога и рисовой муки
    Оладьи из рисовой и кукурузной муки
    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи из кукурузной муки
    Пышные оладьи на кефире с изюмом
    Овсяные панкейки на кефире
    Оладьи-пиццы на кефире
    Пышные оладьи на кефире с содой

    Подборка рецептов

    Оладьи с шоколадом
    Оладьи овсяные с геркулесом
    Оладьи с кабачками кружками
    Оладьи из тыквы с сыром
    Пышные оладьи

    Подборка рецептов

    Цыбульники
    Оладьи из картофельного пюре
    Оладьи на йогурте без яиц (за 30 минут)
    Пышные оладьи с манкой на кефире

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без молока и кефира (209)Блины, оладьи (851)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Запеканки без глютена (363)Кефир (992)Оладьи (678)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на сковороде (638)Пироги на кефире (207)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Почему оладьи не получаются пышными?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

    Свежие рецепты


    Салат из копчёной трески с рисом
    Творожная галета ПП
    Рулетики из кабачков с сыром и беконом
    Брокколи в аэрогриле
    Куриные отбивные в аэрогриле
    Скумбрия малосольная кусочками в рассоле в банке
    Скумбрия в аэрогриле (запеченная)

    Запеканка с ягодами
    Творог с клубникой в блендере (со сметаной)
    Молочный коктейль с голубикой
    Молочный коктейль с апельсиновым соком
    Соус Алиоли
    Клубника в карамели («в стекле»)
    Фаршированные шампиньоны в аэрогриле
    Мобильная версия сайта